mit használ a serpenyő zsírozásához a brownie számára?
a serpenyőt mindig alaposan kenje meg rövidítő, lágyított vajjal vagy szakácspermettel. (Tegye ezt akkor is, ha a recept nem határozza meg.)
használhat olívaolajat egy serpenyő zsírozására brownie-k számára?
számos választási lehetőség van a sütőedény kenésére. Használhat bármit a repceolajtól vagy az olívaolajtól a kókuszolajig vagy a vajig. Olívaolaj lehet használni egy csipetnyi, de egy kicsit nehezebb, hogy ragaszkodni az oldalán a serpenyőben, ha megy túl nehéz kézzel.
mit használhatok, ha nincs nálam Pam?
vaj vagy zsír használata
a vaj és a zsír nagyszerű szakácspermet-alternatívák. Elég puhák ahhoz, hogy az ujjaiddal kenyér-és muffinformákba szóródjanak. Ezeknek a termékeknek a használatához sem kell rendetlennek lennie. Használjon egy darab pergamenpapírt vagy papírtörlőt a zsírozáshoz.
jobb sütni a brownie-t egy üveg vagy fém serpenyőben?
az alumínium és a nonstick edények általában a legjobbak a brownie-k számára, bár a kerámia, amely lassabban szívja fel a hőt, szintén működni fog, de a végén világosabb színű terméket eredményez. Ha üveget kell használnia, csökkentse a sütő hőmérsékletét 25 fokkal, és süsse ugyanannyi ideig a kívánt eredmény elérése érdekében.
használhat növényi olajat egy serpenyő zsírozására brownie-k számára?
a legtöbb kereskedelmi sütő spray növényi olajjal készül, ami miatt ez nem okos, amikor ezt csereként használják a serpenyők zsírozására. Mindössze annyit kell tennie, hogy öntse a növényi olaj egy részét egy papírtörlőre, és dörzsölje a serpenyő oldalán, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egész dolog be van-e borítva.
hagyja, hogy a brownie lehűljön az ónban?
nyugi. A sütés után túl hamar vágni a brownie-t rendetlen üzlet. Ahhoz, hogy a brownie-t szépen adagolja, hagyja őket teljesen kihűlni az ónban, majd körülbelül egy órán át tegye a hűtőbe. Ön képes lesz arra, hogy szelet a négyzetek tökéletesen.
lehet sütni brownie alumínium fólia serpenyőben?
hogy a brownie és a rúd könnyen vágható legyen:
az alumínium fóliával történő sütés nagyszerű módja annak, hogy megkönnyítse a sütik és a brownie rudak vágását. Ahhoz, hogy bár cookie-kat vagy brownie, hogy emelje ki közvetlenül a serpenyőben, első sorban a serpenyőben Reynolds Wrap GmbH tapadásmentes fólia, így néhány centi oldalán használni, mint fogantyúk. Süssük az utasítás szerint.
használjon pergamenpapírt brownie-khez?
a sütőedény pergamenpapírral történő bélelése az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy időt és energiát takarítson meg brownie, sütemény vagy bármilyen más sült termék készítésekor. … Onnan lehúzhatja a pergament, és részekre vághatja a sült árut—nincs kellemetlen kés-manőverezés a serpenyőben, nincs veszélye a serpenyő károsodásának.
használhat pergamenpapírt a serpenyő kenése helyett?
nem kell zsírt vagy olajat tenni a pergamenpapírra. A sütik lecsúsznak a papírról, ha spatulával veszi fel őket, és egy sütemény könnyen kijön a serpenyőből. A pergamenpapír felhasználható ugyanazon recept több tételére, amelyeket ugyanazon a sütin/sütőlapon sütnek néhány tételben.
melyik a jobb használni zsírozás serpenyőben vaj vagy olaj?
de a vaj nem feltétlenül a legjobb választás mindenre. A serpenyők zsírozásakor a növényi olaj és a rövidítés valójában jobb választás. Lehet, hogy nem adnak extra vajízt a sütemény “kéregének”, de mindkettő hatékonyabban akadályozza meg a sütemények tapadását, mint a vaj.
tud sütni egy tortát anélkül, hogy lisztezné a serpenyőt?
ha süteményt süt, mindig kenje meg és lisztezze meg a serpenyőt, mielőtt hozzáadná a tésztát, ha azt szeretné, hogy a sütemény tisztán és könnyen feloldódjon. Ez különösen fontos, ha díszes bundt serpenyőt használ, vagy magas, többrétegű tortát készít. … Egy réteg zsír és liszt segít abban, hogy ezek a kis négyzet alakú szeletek egy kicsit tisztábbak legyenek.