Adatvédelem & cookie-k
ez az oldal cookie-kat használ. A folytatással elfogadja azok használatát. Tudj meg többet, beleértve a cookie-k kezelésének módját is.
nemrégiben közzétettünk egy bejegyzést az élelmiszerek furcsa kombinációiról, amelyeket általában Kolumbiában talál. Ma két olyan ételről fogunk beszélni, amelyek ugyanolyan furcsák vagy idegenek lehetnek, mint az előzőekben említettek, de ugyanolyan finomak és hagyományosak: a lechona és a fritanga.
a Lechona hagyományos étel Kolumbia belsejében, mint bárhol máshol, különösen Tolima megyékben (ahol Lechona állítólag származott), Cundinamarca, Boyac, és Bogot D. C. Ez egy disznóból áll, amelyet rizzsel, hagymával, burgonyával, borsóval és fűszerekkel töltöttek, és több órán át pörköltek, amíg megpuhul és készen áll a fogyasztásra. Miután elkészült, a sertéshúst részekre vágják, és a töltelékkel együtt szolgálják fel. Általában a lechonát különleges alkalmakra vagy partikra vásárolják, ahol sok ember gyűlik össze, például születésnapi partik, búcsúpartik és családi összejövetelek, mivel egy lechona akár 100 adagot is képes előállítani. Bogotban a Lechona annyira népszerű, hogy az El Tiempo országos újság szerint a városnak van egy “lechona zónája”, más néven a város “L zónája”, ahol legalább harmincöt különböző eladó található, akik azonnali fogyasztásra értékesítik lechonát, valamint megrendeléseket fogadnak el egész lechona vásárlásokra. Az El Tiempo szerint a legegyszerűbb hely lechona megtalálására a Caracas Avenue-n lenne a 27.és a 29. utca között. Itt, akkor képes lesz arra, hogy megtalálja egyetlen részletében lechona mindössze 5.000 COP (~kb 2 / $2.5). Barranquillában található egy lechona kocsi a 72. utca sarkán, a Carrera 45 – tel,a Medell ons-ben pedig az Alberto Lechona étterembe. Míg Lechonát Kolumbia más részein nehéz lehet megtalálni, mindig megkérdezheti a helyieket, hol található egy jó lechona!
Lechona
nagyon különbözik a lechonától a fritanga. A lechonától eltérően a fritanga inkább egy élelmiszer-osztály, nem feltétlenül egy adott étel. A Fritanga többnyire sült állati részek csoportjára utal, beleértve: chunchullo (sült sertés-vagy tehénbél), chorizo (kolbász), morcilla (vérkolbász vagy fekete puding) és chicharr (sertéshéj). Ezeket a húsokat általában fehér Arepa (kolumbiai kukoricatorta), sült vagy sült útifű, valamint kis sült sárga papas criollas (kreol burgonya) kíséri. Miközben megtalálja a fritangát, amelyet az utcai árusok értékesítenek Bogot-ban, a hihetetlen fritangát az El Tambor nevű étteremben találhatja meg, amely Bogot—ok felett helyezkedik el, közel a la Calera kerülethez-taxival kell mennie, vagy autóval kell mennie. Ön is megtalálja a jó “gourmet” fritanga nevű étteremben, megfelelően, Fritanga Gourmet a Usaqu blokkok területén a város vagy a környéken la Macarena nevű helyen Criolla Fritanga Gourmet. Ha a Barranquilla, meg lehet próbálni egy nevű hely do Inconka Chabe, valamint az utcai árusok értékesítési fritanga. Lechonával ellentétben, nem lehet nehéz megtalálni fritangát bármely kolumbiai városban, ahová utazik. Míg a sült ételek kombinációi városonként eltérőek lehetnek, minden városban számos étterem és utcai árus lesz, akik ezt a kedvelt sült ételek kombinációját értékesítik.
Fritanga
amíg a következő alkalommal,
a feltárni Kolumbia csapat