könnyű pörkölt Cheddar karfiol

a Karfiolvirágokat megpuhítják, majd cheddar sajtba fojtják, majd ebben a receptben még néhányat megsütnek a könnyű pörkölt Cheddar karfiolhoz. Ez egy csodálatos kombináció, amely a gyermekkorra emlékeztet.

amikor elkezdek beszélni a gyerekeim étkezési szokásairól, szünetet tartok, hogy beismerjem, milyen szerencsés vagyok. Nem válogatósak. A fene, szinte mindent megesznek, és egyszer mindent kipróbálnak. Tudom, hogy szerencsés vagyok — és tudom, hogy a többi szülő nem ilyen szerencsés.

és miért tudom ezt?

természetesen hallottam a történeteket másoktól. A gyerekek, akik csak fehér ételeket esznek, vagy csak mogyoróvajat vagy bármit. De ez még nem minden.

gyerekkoromban magam is válogatós voltam. Míg most szinte mindent eszem, akkoriban zöldségellenes voltam. Őszintén szólva, nem igazán kedveltem a brokkolit. Vagy karfiol. Vagy zöldbab, borsó, limabab, kukorica … megkapja az ötletet.

de Hugo bácsikám? Csodálatos szakács volt, és azt akarta, hogy megtanuljam szeretni a zöldségeket. Így, ahelyett, hogy csak elfogadja, hogy én valószínűleg csak egy-két rágcsál bármely adott zöldség családi vacsorák, ő kidolgozott egy tervet: csalogatni engem eszik a brokkoli és a karfiol azzal a kiegészítéssel, krémes sajtmártással.

működött.

bőséges mennyiségű zöldséget ettem, csak hogy több legyen a mesés szószból. Végül a zöldségeket is kedveltem.

ez a recept a könnyen sült Cheddar karfiolhoz emlékeztet azokra a zöldségekre, amelyeket Hugo a javamra készített.

a karfiolt virágokra vágják, majd megpuhítják. Aztán megfojtják cheddar sajttal, és még párat megsütnek.

a cheddar megolvad az egész karfiolon, csodálatos, éles, de krémességet kölcsönözve a gyengéd daraboknak. Finom, és melyik gyerek tud ellenállni ennyi sajtnak?