karnozin :a “hosszú élettartamú tápanyag” (hogyan lehet többet szerezni!)
ahogy öregszünk, a legtöbben egyre inkább tudatában ” healthspan, “nem csak a” élettartam.”Nem elég hosszú életet élni, ha a későbbi években sem élvezzük a jó egészséget.
A cél az, hogy teljes és fizikailag aktív életet élvezzünk-függetlenséggel, mozgékonysággal és memóriával–, amíg itt az időnk véget nem ér. Más szavakkal, az élettartamának megfelelő healthspan elérése érdekében.
és bár sok élelmiszer és fitonutriensek tették az anti-aging reflektorfénybe az elmúlt években, egy molekula annyira védi a fiatalok, hogy már megalkotta a ” hosszú élettartam tápanyag.”
ez a tápanyag a karnozin.
küzdelem az elsődleges folyamatok az öregedés karnozin
készült csak két aminosav (béta-alanin és hisztidin) – karnozin található magas koncentrációban az agyban, az izmok és a szív. Ezekben a kritikus struktúrákban segít megvédeni az energiatermeléssel járó, természetesen előforduló károkat.
ugyanúgy, ahogy a mérföldek autóba helyezése “elhasználódást” okoz, a mozgáshoz és más életfenntartó funkciókhoz szükséges energia előállítása fokozatosan romlik a testünkben. Idővel ez az öregedés fizikai jeleihez vezet.
A jó hír az, hogy a karnozin erőteljesen célozza meg azt a hat kulcsfontosságú folyamatot, amelyek az öregedéssel járó “kopást” okozzák:
- oxidáció: A szabad gyökök eltávolításával a karnozin segít csökkenteni a szívbetegségekhez és a rákhoz kapcsolódó sejt-és DNS-károsodást.
- glikáció: amikor az étrendben lévő felesleges cukrok fehérjékkel kombinálódnak, glikált vegyületek képződnek. Ezek a vegyületek növelik a gyulladást és felgyorsítják az öregedési folyamatot. De ha elegendő karnozin van a szervezetben, cukrokkal kombinálódik és értékes fehérjéket takarít meg.
- fehérje térhálósítás: ez a glikáció és az oxidáció eredménye, és számos olyan hatást okozhat, amely az öregedéssel látható és érezhető. Ezek közé tartoznak a ráncok, a porc romlása és a szürkehályog. A karnozin reagál ezekkel a kóros fehérjékkel, és segít eltávolítani őket a szervezetből.
- mitokondriális diszfunkció: a mitokondriumokat a sejt energiatermelő “erőművének” nevezik. De a szabad gyökök károsodása miatt a mitokondriumok elveszítik hatékonyságukat. Az eredmény olyan sejtek, amelyek kevesebb energiát termelnek. A mitokondriális károsodás tünetei gyakran magukban foglalják az alacsony energiájú általános érzést. De hozzájárulhat az Alzheimer-kórhoz és más degeneratív betegségekhez is.
- Telomer Rövidítés: Mint a cipőfűzők végei, amelyek megakadályozzák a szálak kibontakozását, a telomerek a DNS-szálak végén találhatók,és segítenek megőrizni a DNS szerkezetét. Idővel azonban a telomerek rövidülnek és végül lebomlanak. Megállapították, hogy a karnozin lassítja a telomer rövidülését, és csökkenti ezeknek az “életet meghosszabbító” struktúráknak a károsodását.
- felesleges Fémfelhalmozódás: ahogy öregszünk, hajlamosak vagyunk különféle környezeti anyagokat – beleértve a fémeket is – felhalmozni testünk szöveteiben. Kis mennyiségben ezek a fémek általában ártalmatlanok vagy akár előnyösek is. De nagyobb mennyiségben összefüggenek az Alzheimer-kórral és a Parkinson-kórral. A karnozin kötődik a felesleges fémekhez,és segíti őket a szervezetből.
a karnozin öregedésgátló előnyeinek széles skálájával kíváncsi lehet:
eleget kapok?
fiatalságunkban a karnozin szintje magas. De az idő múlásával testünk kevesebbet termel ebből a kritikus tápanyagból. Sőt, a karnozin, amelyet az élelmiszerből kapunk, hajlamosabb a károsodásra. Ez azt jelenti, hogy többre van szükség az azonos felszívódási szint eléréséhez.
egy másik fontos tényező, amely nagymértékben növeli a karnozin szükségességét, a cukorbetegség vagy a metabolikus szindróma. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a karnozin-hiány az egyik oka annak, hogy a cukorbetegség felgyorsult öregedést okoz.
A jó hír az, hogy az egészséges állati fehérjeforrásokban (“carno”-azaz hús) gazdag, teljes értékű élelmiszerek étrendje növelheti ennek a fontos “hosszú élettartamú tápanyagnak” a szintjét a szervezetben.
karnozin-kiegészítők állnak rendelkezésre. Az egészségügyi szakember étrend-kiegészítőkre vonatkozó útmutatója szerint azonban az antioxidáns hatás sokkal erősebbnek tűnik, ha élelmiszerekben fogyasztják.
annak érdekében, hogy a védő tápanyag szintje magas legyen, élvezze a fűvel táplált marhahúst (~1500 mg/lb), valamint a legeltetett baromfit és sertéshúst (~2000 mg/lb), és ne főzze túl a húsokat. A kutatások azt mutatják, hogy akár 30% – kal is csökkentheti a karnozin koncentrációját.