Konyhai balesetek: típusok, okok és megelőzés

a konyhai baleset meghatározása: a balesetek olyan kellemetlen eseményekként definiálhatók, amelyek váratlanul személyi sérülést és a konyhában lévő vagyoni károkat okoznak, vagy életeket pusztítanak el.

a konyhai balesetek típusai

a vendéglátóipari létesítmény az alábbiak bármelyike miatt balesetet szenvedhet: tűz, hibás elektromos szerelés, emberi hiba vagy hiba, gép rossz mechanikai működése és építészeti tervezési balesetek. Ezek bármelyike az alább felsorolt balesettípusokat eredményezheti:

a. vágások: ez egy éles tárgy, például kés, törött üveg vagy éles, masszív fém nyílása vagy szakadása a bőrön. Mossa le vízzel és fertőtlenítőszerrel, kösse össze. Keresse fel orvosát a mély vágásokhoz.

B. égési sérülések: a bőr sérülése, amelyet forró edény, főzőlap, forró vas stb. Helyezze folyó víz alá, fürödjön olvasztott és hűtött zsírral, forduljon orvoshoz.

C. forrázás: sérülés a bőrön nedves vagy nedves hő hatására. pl. forró hőgőz, forró víz, olaj stb. Kezelje az égési sérüléseket.

D. esések: csúszós, nedves padló okozta, a gyümölcshéj hanyagul a padlón maradt léptetése, magas sarkú cipő viselése stb. mindez a láb, a lábcsontok vagy a test bármely részének megrándulásához vagy elmozdulásához vezet. Gondozás: (i) emelje fel a duzzadt részt, és jégtömörítse (ii) masszírozza a rándulást balzsammal.

e. áramütés: pl. A hibás elektromos készülék kezelésével, az elektronikus eszközök nedves kézzel történő működtetésével stb. Ápolás: (i) lazítsa meg a szűk ruhákat, és nyugodjon meg (ii) kérjen orvosi segítséget

f. ájulás/fulladás: a fejét a konyhában gondatlanul hagyott nejlonzsákkal letakaró gyermek fulladásveszélyben van. Care: Laza szűk ruhát, és a ventilátor neki, hogy visszaszerezze.

G. idegen test a szemben: repülő tárgyak, forró fröccsenés vagy borsos kéz tévesen kerülhetnek a szembe. Ápolás: (I) húzza le az alsó szemhéjat, és távolítsa el az elemet nedves pamutfával (ii) húzza le a felső szemhéjat az alsó szemhéj felett (iii) nyitott szemmel egy tiszta tálba.

H. véletlen mérgezés: petróleum ivása víz helyett stb. Gondozás: igyon két evőkanál pálmaolajat vagy kókuszvizet, forduljon orvoshoz.

Konyhai balesetek okai

1. figyelemelterelés: amikor nem a feladatra koncentrál.
2. túlzott sietség: a túl sok sietség miatt az ember elmulaszt egy lépést, vagy leüt egy forró tárgyat, és balesethez vezethet a konyhában.
3. A biztonsági szabályok alkalmazásának elmulasztása, pl. a forró edény puszta kézzel történő eltávolítása a tűzből, a hibás elektromos készülékek kezelése javítás helyett stb.
4. kiömlött folyadékokat, banánt és egyéb héjakat hagyva a padlón, csúszós felületet okozva.
5. A konyha nem megfelelő elrendezése konyhai balesetekhez vezethet.
6. nem a megfelelő munkacipőt és ruhát veszi fel.
7. A nem megfelelő szellőzés fulladást okozhat.
8. nem megfelelő és elégtelen világítás a konyhában.
9. nagyon kicsi gyermekek megengedése a konyhában
10. nem használ megfelelő felszerelést és eszközöket a különböző feladatokhoz.
11. laza vagy hiányzó csempék és kopott szőnyegek.

mi a teendő, ha Konyhai baleset történik (jogorvoslat)

1. ügyeljen arra, hogy az áldozat kényelmes helyzetbe kerüljön.
2. Az elsősegély-kezelést először akkor kell alkalmazni, ha ez nem súlyos baleset. Ha a baleset súlyos, tegye a következőket:
3. hívja a közeli kórház segélyhívó számát (vagy hívjon felnőtt szomszédot).
4. adja meg az esemény pontos helyét a cím és a telefonszám megadásával.
5. írja le a leggyorsabb útvonalat az incidens helyére.
6. írja le a balesetet, ha szívroham gyanúja merül fel, jelölje meg az áldozat életkorát.

Konyhai balesetek megelőzése

a konyhai balesetek megelőzése érdekében a következőket kell alkalmazni:

1. A konyha padlójának akadályoktól mentesnek és jó állapotban kell lennie.
2. a padlóra kiömlött folyadékot azonnal törölje le.
3. kijelző figyelmeztetés csúszós padló különösen, ha a konyha csempézett.
4. védőburkolatot kell elhelyezni a gép használatánál.
5. fokozott óvatossággal járjon el, ha a védőburkolatok tisztítás közben ki vannak kapcsolva.
6. egyszerre egy személynek kell kezelnie a gépeket.
7. soha ne tegye a kezét vagy a karját elektromos keverő tálba, amíg a motor jár.
8. a forró edényeket és tepsiket mindig sütőkesztyűvel vagy kesztyűvel kezelje.
9. soha ne hagyja az edényeket és a serpenyőfogantyúkat úgy, hogy a tűzhely vagy az égők fölé nyúljanak.
10. emelje fel a forró tárgyakat helyesen egyensúlyozva a két lábán, és hajlítsa meg a térdét, hogy megakadályozza a hát megerőltetését.
11. mozgassa a nehéz tárgyakat egy kocsival.
12. a konyhai műveletek során viselt Kézkesztyűk és biztonsági kötények megelőzhetik a baleseteket.
13. ne helyezzen kést a konyhai mosogatóba.
14. a késeket helyesen használja. Tartsa a késeket úgy, hogy a hegyes végek mindig lefelé mutassanak, fektesse a kést laposan, ne úgy, hogy a pengék felfelé mutassanak.
15. helyesen jelölje meg az összetevőket, különösen a palackozott összetevőket.
16. viseljen megfelelő ruházatot, kerülje az áramló ruhákat és a repülő ujjakat a konyhában.
17. A lapos cipők biztonságosabbak a konyhában.
18. minden héjat be kell csomagolni és a szemetesbe kell tenni.
19. munka közben ne engedje, hogy a gyerekek a konyhában játsszanak.
20. nyissa ki jól az ablakokat a fulladás elkerülése érdekében.
21. használjon megfelelő eszközöket és berendezéseket a megfelelő feladatokhoz, pl. a konzervek kinyitásához használjon ónnyitót, ne kést.
22. óvatosan kezelje a berendezéseket és az edényeket.
23. használat előtt olvassa el és értse meg a készülékre vonatkozó utasításokat.
24. rendezze el megfelelően a konyhát.
25. soha ne kezelje a hibás elektromos készülékeket, ne javítsa meg vagy cserélje ki őket.