a latte meglehetősen gyakori ital a kávé szerelmeseinek körében, de hallottál már a kevésbé gyakori lapos fehérről? Ha igen, tudod, mi különbözteti meg ezeket az italokat egymástól? A legfontosabb dolog, ami elválasztja őket, egy speciális technika. Hajlandóak vagyunk fogadni, hogy az egyik italt sokkal jobban fogja élvezni, mint a másikat. Olvasson többet, hogy megtudja, melyik!
mi az a tejeskávé?
a tejeskávé öröme a merész eszpresszó krémes tejjel való kombinációjából származik. A latte egy klasszikus eszpresszó, amelyhez párolt tejet adnak hozzá. Általában vékony habréteg van a tetején. A tejeskávét melegen vagy jegesen is felszolgálhatják, ami megkönnyíti az év bármely szakában való élvezetet. Egy másik fantasztikus minőségű lattes a sokoldalúság. Olyan sokféle íz van, amelyet hozzá lehet adni hozzájuk, hogy nehéz nem találni egyet, akit szeretsz. A latte gépek találmányának köszönhetően manapság is meglehetősen könnyű elkészíteni őket.
mi az a lapos fehér?
a flat white egy eszpresszó ital, amelyet először az ausztrálok készítettek, majd a világ másik oldalára vezettek be. Hasonló a latte-hoz, mert eszpresszót és párolt tejet tartalmaz. Kevesebb tejet tartalmaz, mint egy tejeskávé, ezért általában erősebb ízű, mint egy tejeskávé lenne, de ezekben az italokban ugyanannyi eszpresszó van. Különbség van a technikában is, amely a lapos fehérnek jellegzetes mikrofoam tetejét adja.
a lapos fehér technika
a lapos fehér technika titka a mikrofoam. A mikrofoam párolt tej, amelyet éppen annyira levegőztetnek, hogy nagyon sűrű, kis buborékokat képezzen. Ezt a mikrofoamot lassan öntik az eszpresszóra, amíg el nem éri a csésze utolsó hüvelykét, majd gyorsan öntik a befejezéshez. Ez létrehozza a fehér pontot, amely gyakran díszíti a lapos fehér tetejét. Ez a mikrofoam technika a latte art alapja is! Ha ízesített lapos fehéret szeretne, van néhány lehetőség, de a legtöbb ember klasszikus formájában élvezi.
Lásd még: Hogyan készítsünk Breve kávét otthon
különbségek ezen italok otthoni elkészítéséhez
van egy másik különbség a lapos fehérek és a lattes között: az egyiket könnyebb otthon elkészíteni. Ha a lapos fehérek és a lattes otthoni elkészítése érdekli Önt, felvázoltuk, hogyan lehet mindkettőt elkészíteni.
a tejeskávét sokkal könnyebb elkészíteni otthon. Ha van módja eszpresszó készítésére, például eszpresszógép vagy Moka edény, akkor csak forró tejre van szüksége. A tejet csak a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben lehet melegíteni. Ha van habosítója, az Tökéletes a tejeskávé készítéséhez. A habosítók általában sok habot készítenek, bár. Túl sok hab, és kap egy cappuccinót helyette, de valószínűleg nem panaszkodna.
a lapos fehér elkészítése otthon más, és sajnos nem olyan egyszerű, mint egy tejeskávé, bár még mindig lehetséges. A tejgőzpálca a legjobb módja annak, hogy mikrofoamot kapjon egy lapos fehérhez. A habosítók általában túl sok nagy buborékot készítenek a jó mikrofoamhoz. Tej gőz pálca vannak néhány modell eszpresszó gépek lehet kapni otthoni használatra. Ha elég szerencsés, hogy egy ilyen, akkor lehet, hogy egy lapos fehér! Ügyeljen arra, hogy fektessen be egy jó tej gőzölgő kancsóba, hogy segítsen pontosan önteni, így gyakorolhatja a latte művészetet.
Lapos Fehér vs Latte: következtetés
tehát mi a kulcsa a nagy lapos fehér vs latte vitának? A lapos fehér és a tejeskávé különbözik az elkészítésükhöz használt technika és a tej mennyisége miatt. A tejeskávét otthon könnyebb elkészíteni, és egy kicsit több tejet tartalmaz. A lapos fehérek olyan öntési technikával rendelkeznek, amely kiemeli őket, és kevesebb tejük van, ami erősebb kávé ízét adja nekik. Most, hogy jobban ismeri a lapos fehéret, remélhetőleg legközelebb kipróbál egyet, amikor meglátogatja a helyi kávézót.
más kávéitalok, amelyeket összehasonlítottunk:
- Caffe Breve vs Latte: mi a különbség?
- Cappuccino vs Espresso: miben különböznek egymástól?