mi olvasó támogatott. Ha a webhelyünkön található linkeken keresztül vásárol, affiliate jutalékot szerezhetünk. Is, mint egy Amazon affiliate, keresünk minősítő vásárlások.
tapasztalatom és tudásom alapján megállapítottam, hogy a legjobb ételeket a megfelelő itallal kell párosítani annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse étkezését. Vannak jó és rossz italok a sushi számára, csakúgy, mint egy finom steak entracne.
mi a legjobb ital a sushi számára? A ropogós Japán lager vagy sör teszi a legjobb párosítást a sushi számára. Azok, akik inkább a kifinomultabb ízeket kedvelik, élvezhetik a fehér vagy pezsgőket (még a vörösbor is remek ízű). Az alkoholmentes italok, mint a zöld tea és a citrus alapú italok is tökéletesen kiegészítik a sushit.
amikor egy italt választasz a sushihoz, akkorfigyelembe kell venni az ételben használt különböző önteteket és töltelékeket. Egyes összetevők finom ízűek lehetnekmíg mások, mint az angolna, erősebb ízűek.
egy másik dolog, amire emlékeznünk kell, hogy nem csak nyers halakkal foglalkozunk, hanem különféle húsokkal, zöldségekkel és gyümölcsökkel is.Olvasson tovább, hogy többet megtudjon.
Milyen Italok Egészítik Ki A Sushit?
az Ön által választott italoknak ki kell egészíteniük a megrendelt sushi tekercs típusát. A japán hagyományok szerint általábanszolgáljon vizet vagy Japán sört sushi-val. A lehetőségei azonban ezzel nem érnek véget.Gyakorlatilag bármilyen italt párosíthat a sushival, mindaddig, amíg néhány szabályt szem előtt tart.
• válasszon ízek, amelyek kiegészítik, notoverpower az íze sushi
• Válassz egy italt hasonló savas szinten(ital legyen azonos vagy savasabb, mint az élelmiszer)
• pár fel fűszeres sushi tekercs édesebbitalok egyensúlyt a fűszeresség és a hő
• győződjön meg arról, súlyok/textúrák italokkiegészítik a sushi (könnyű, közepes, vagy nehéz testű)
ne feledje, hogy a japán kulináris tapasztalat az ételek és italok közötti megfelelő egyensúly megtalálásáról szól. Ez a legfontosabb szempont a sushi tekercsek és italok párosításához. Ezzel inmind, nézzük meg a különféle italokat, amelyek kísérhetik az önéthihetetlen sushi élmény.
Japanesake (Saa-kee) sushival
a Sushi hagyományőrzők nem biztos, hogy jóváhagyják a sushi párosítását szakéval, mert mindkettő rizsből származik. Azonban csak azért, mert nem hagyományos, nem jelenti azt, hogy nem lehet párosítani a sushit a kedvéért. Kipróbálhatja mindkettőt, mert a kedvéért az ízek szépen kiegészítik a nyers hal ízét.
kipróbálhatja a Ginjo kedvéért lazacot vagy tonhalat, hogy kihozza a hal legjobb ízeit. Egy másik jó párosítás a száraz Junmai kedvéért. Ha szeretné, hogy pár kedvéért sushi tekercs, válasszon egy kevésbé hagyományos tekercs, mint a vulkán tekercs. Íme néhány javaslatom:
- a gyümölcsös és közepes testű Ginjo sake kiemeli az olajokat egy zsíros lazac sushi tekercsben.
- a könnyű testű Ginjo sake tökéletesen illeszkedik a tonhal sushi tekercs fűszerességéhez.
- az aromás és savas Junmai ginjo sake tökéletesen kiegészíti az olajos Sárgafarkú maki tekercset.
- a Junmai ginjo sake nagyszerű ízű a kaliforniai tekercsben található rák nehéz testű és édes ízével.
- a Daiginjo Sake kiegészíti a Fluke (Hirami) sushi tekercs szilárd, mégis finom ízét.
Párosítássör sushival
amikor a sör sushival való párosításáról beszélünk,azonnal a hagyományos japán lagerre gondolunk. Ha azonban kalandosnak érzi magát, próbáljon ki különféle söröket, hogy felfedezze, mi felel meg a legjobban az ízlelőbimbóinak.
általában azt javaslom, hogy ragaszkodjunk a könnyebb sörízekhez, mert mind a sushi, mind a sashimi finom ételek. Akár sushit eszik egy étteremben, akár elvihető, akár otthon készít sushit(lásd hasznos eszközök), íme néhány ajánlásom a legjobb sushi sörre:
az egyik kedvencem a BrooklynBrewery Sorachi ásza. Ez egy külön citromfű íze finom hangok ofcitrus és bors, így tökéletes sashimi, sushi, és mindent, hogy acompanyes azt(pl. szójaszósz, gyömbér, wasabi).
következő a listán jó Juju, tiszta éskisp sör egy csipetnyi friss gyömbér. Ha nem szereti rágni a sushival felszolgált pickledginger-t, kipróbálhatja inkább ezt a sört. Tökéletesen kiegészíti a sushit, és minden harapás után megtisztítja a szájpadot.
az olyan könnyebb sörök, mint a Spaten Helles, olyan kellemes ízűek, amelyek tökéletesen kiegészítik a nyers halat és a sushi rizst. Ha a tekercs tempurát és majonézt tartalmaz, párosítson egy fűszeres német stílusú búzasörrel, amely csökkenti a zsírt, de nem győzi le az ízt.
egy másik jó sör opció a hefeweizen, amely könnyű és édes, hogy kihozza a nyers hal ízét és kiegyensúlyozza a wasabi éles ízét. Ha a sushi tobikót vagy ikrát tartalmaz, ajánlanékaz észak-német Pilsner, amely tökéletesen kiegészíti a vajas ízt.
Párosításbor sushival
ha otthon sushi vacsorát tervez, akkor a bornál nem lehet jobb kiegészítő ital. Szórakoztató párosítani a bort különböző típusú sushi tekercsekkel, mert az ízek kiegészítik egymást. Az egyik tanács az lenne, ha ragaszkodnánk az enyhe ízű borokhoz, hogy megakadályozzuk a túlterhelő sushit. Íme néhány az én top ajánlások:
Albarino bor van egy csipetnyi lime, citrom, virág, és a zöldborsó. Magas savtartalma és tökéletesen kiegyensúlyozza a sült tempura sushi tekercsek olajosságát.
a Gr Enterprner Veltliner osztrák származású, zöldborsó, fehér bors, lime és citrom ízekkel. Tökéletes választás sárkány tekercshez, amely rákot, angolnát, avokádót, uborkát és angolna mártást tartalmaz.
proven 6pal Rosa a vörös gyümölcsök dominálnak, világos és savas tónusúak. A világos, mégis fényes rózsa tökéletesen kiegészíti a krémes avokádót és a finom rákot egy kaliforniai tekercsben (lásd a receptet)
a Pinot Noir a red win rajongóknak szól. Könnyű testével és tanninjaival tökéletes párost alkot a halak különböző ízeihez. Azt javaslom, Új-Zéland Pinot Noir vagy a vörös Sancerre egy Philly tekercs.
a német Reisling csak az, amire szüksége van ahhoz, hogy a fűszeres tonhal tekercset extravagáns élvezetgé változtassa. Ez az aromás és erősen savas bor édes felhangokkal rendelkezik, amelyek segítenek egyensúlyba hozni a Sriracha szósz fűszerességét és hőjét.
ha az uni (tengeri sün) rajongója, párosítsa a könnyű testű Fino vagy Manzanilla Sherry-vel. Ezeknek a boroknak a sós sótartalma tökéletesen illeszkedik az Uni vagy a tengeri sün sima és diós ízéhez.
BestCocktails for Sushi
ha otthon sushi partit rendez,párosítsa a sushi tekercseket a tökéletes koktélokkal egy hihetetlen élvezet érdekében. Ilike az a tény, hogy a koktélok segítenek a sushi ízének javításában, nem pedig az íz legyőzésében. A friss gyömbérrel készült koktélok a legjobbak a sushi – val, és itt van néhány ajánlás:
a citrusfélékből és a cseresznyéből álló savas koktélok segítenek a sushi tekercsek olajosságának és zsírtartalmának kiegyensúlyozásában. Az acidlevel segít csökkenteni a rizs édességét, és kihozza az ízeket. Savanyú koktélokat és Sherry Cobblert ajánlok.
az íz ellensúlyozása helyett próbáljon meg egy umami-sushi-t umami-gazdag koktéllal párosítani. Ez segíthet létrehozni anamazing kitörését ízek. Kedvenceim ebben a kategóriában a Bloody Caesar,a Dirty Martini és a Margarita.
a japán whisky, amelyet öregítettekévek egy hordóban, különös füstösséggel rendelkezik, amely tökéletesen kiegészíti a makrélacsaládot. Segít a halak édesebb ízeinek kihozásában. Néhány ajánlásom Manhattan, Presbiteriánus, Japán Highball és Daiquiri.
ha rajongója vagy a tonhalnak, a lazacnak éssushit tartalmazó kagyló, párosítsa őket Gin koktélokkal. A legjobban működik mindörökké kezdve a zsíros lazactól és a fehérhaltól a tonhalig és azon túl. Néhány ajánlásom a Southside, Gin & Tonic, Gin Rickey és TomCollins.
ha nem biztos abban,hogy mit rendeljen sushival, ragaszkodjon a pezsgőhöz és a vodkához. A martini-t vodkával keverheti, hogy megkapjafrissing delight egy csipetnyi gyömbérrel. A pezsgő jól passzol a sushihoz is, bár kissé gazdagabb és ellenállóbb lehet. Ajánlom a French 75-öt,a Moscow Mule-t és a Vodka martinit.
Alkoholmentes italok Sushi számára
ha csökkenteni szeretné az alkoholfogyasztást, van néhány csodálatos ajánlásom az alkoholmentes italokhoz, amelyek jól illenek a sushihoz. Ezeket könnyű elkészíteni otthon, és frissítő italt készíteni, ezért nézd meg őket.
az édes narancs-és citromvíz frissítő és enyhén édes ízű, amely jól illeszkedik a tobiko-t (repülő halikra) tartalmazó sushi tekercshez. Segít abban is, hogy kihozza a lazac sushi tekercsek ízét.
az alma-és málnavíz finom gyümölcsös ízekkel tört ki, amelyek csodálatosan párosulnak a hússal vagy a vegetáriánus sushival. Párosítsa őket teriyaki csirke futomaki, krémsajt uramaki, vagy aprított kacsa temaki
zöld tea, mint ez egy másik klasszikus sört, hogy jól megy a sushi és számos más japán konyha. A finom ízek hihetetlen egészségügyi előnyökkel kombinálva a legjobb választás a sushi éttermekben szerte a világon.
a gránátalma és a feketeribizli víz (lásd Amazon) gazdag és gyümölcsös ízekkel rendelkezik, amelyek tökéletesen kiegészítik a különböző típusú sushit. A füstös grillezett angolnától a Sárgafarkú sashimiig ízletes tangot ad hozzá, amely segít a szájpad tisztításában.
Kapcsolódó Cikk: A Japánok Cukrot Tesznek A Zöld Teába?
kapcsolódó kérdések
tudsz sört inni sushival?
Igen, valójában a sushiban felszolgált kedvététtermek vagy bárok egyfajta japán sör. Más sörfajták isjól sushival, azonban a nehéz testű sört richersushi-val és a könnyű testű sört ajánlom a kevésbé olajos sushi számára.
kapcsolódó cikk: milyen teát szolgálnak fel a Sushi éttermekben?
jó-e a vörösbor sushival inni?
igen, a vörös Burgundia magasabb savtartalommal rendelkezik, mint egy könnyebb bor. A savasság segít a tonhal vagy a lazac sushi tekercs olajosságának és gazdag ízének vágásában.
mit isznak a japánok sushival?
Japánban a sushi-ya vagy sushi bárhagyományosan zöld teát, gyümölcsbort vagy sört szolgálnak fel a sushi különféle tanfolyamainak kiegészítésére.