akár az ünnepek alatt két hónappal ezelőtt, vagy a Valentin-nap két héttel ezelőtt, van egy jó esély arra, hogy az elmúlt hetekben vagy hónapokban küldött üdvözlőlapok és/vagy leveleket. És ha igen, talán leült az asztalához vagy a konyhaasztalához, készen arra, hogy lezárja őket a levelezéshez, és azt gondolta: “nyaljam meg ezt a bélyegzőt vagy borítékot?”
be kell vallanom—irracionális félelem van a borítéklapoktól. Komolyan. Tudja, hogy az emberek hogyan kezdik a nyelvüket a fedél egyik végén, majd átcsúsznak a fedél hosszában, hogy megnedvesítsék a ragasztót? Nem tehetek róla, hogy aggódom, hogy közben gonosz papírvágást fogok adni a nyelvemnek. Tehát ehelyett egy sor kis nyalogatást csinálok, merőlegesen a szárnyra, a boríték hossza mentén. Őrült, de igaz. Mindenesetre …
mi olyan nagy dolog abban, hogy megnyalod a ragasztót egy borítéklapra? (Kivéve az én őrült aggódásomat…) mert a glutén lehetséges jelenléte a borítékokat és bélyegeket lezáró ragasztóban az egyik legtartósabb mítosz a gluténmentes közösségben. A blogok tele vannak figyelmeztetésekkel a glutén lehetséges rejtett forrásairól, és a borítékok és a bélyegek gyakran szerepelnek ezeken a listákon. (Lehet, hogy mi magunk is bűnösök voltunk ebben a blog első napjaiban, bár nem mentem vissza, és kerestem a bejegyzéseinket, hogy megerősítsem…)
még a blogokon túl is a “glutén ragasztókban” mítosz számos jó hírű forrásban jelen volt. 2006-ban a Nutrition in Clinical Practice szakértői folyóiratban megjelent cikk—a Mayo Clinic Joseph Murray társszerzőjével—figyelmeztetést tett. Újabban, egy cikket a Nurse Practitioner: az American Journal of Primary Healthcare ugyanezt tette. Egy gyors internetes keresés rengeteg más példát talál. De igaz ez?
egyszóval: nem.
gluténmentes Living magazin leleplezte ezt a kérdést egy kicsit vissza, ahogy gluténmentes dietetikus egy kiváló bejegyzést, de továbbra is jön. Ezért úgy gondoltam, hogy a szokásos újságírói tevékenységemet végzem, és némi kutatást végzek az elsődleges forrásanyagokban, hogy a tények dióihoz és csavarjaihoz jussak.
a borítékok fedelén használt ragasztó a keményítő – és dextrinalapú ragasztók kategóriájába tartozik. Az ilyen ragasztók különféle keményítőtartalmú növényi anyagokból készülhetnek, beleértve a kukoricát, burgonyát, tápiókát, szágót és—eek!- búza. A gyakorlatban azonban a kukorica és a burgonya az, amit ténylegesen használnak, amint azt az Envelope Manufacturers Association Foundation jelentése is megjegyzi: “Envelope Adhesives Technical Paper.”Testvérszervezete, az EMA, pontosabban megjegyzi, hogy a borítékragasztó manapság kukoricából készül, és gluténmentes.
ami a bélyegeket illeti, az Egyesült Államok postai szolgálata azt mondja, hogy gluténmentesek is. Bár ez valami vitás pont, mivel a bélyegértékesítés közel 100% – a ma olyan nyomásos öntapadó bélyegek, amelyeket lehúznak és közvetlenül a borítékra ragasztanak, anélkül, hogy nedvesítenék a lick segítségével.
ez azt jelenti, hogy minden borítékragasztó mindig gluténmentes lesz? Persze, hogy nem. Néhány gyártó egy nap áttérhet arra, hogy keményítőalapú ragasztóit búzából készítse. De a kockázat hihetetlenül kicsinek tűnik.
amikor borítéklapokról és bélyegekről van szó, a következtetés az, hogy gyerünk és Nyald fel. Nem kell postázni ezt a kérdést. Gluténmentesek, ezért ne aggódjon a csiga leveleinek glutén állapota miatt, és töltsön még egy kis időt a konyhában, hogy mesés gluténmentes ételeket készítsen.
–Pete
UI ha még mindig aggódik, akkor mindig megy a peel-and-stick lehetőségek, vagy használjon másik nedvesítő (más, mint a nyelv) a boríték fedél tömítések.
Kép jóvoltából iprole / SXC.hu