utasítás
pácolja a halat legalább 30 percig 1/2 teáskanállal. só, 1/2 teáskanál. piros chili por és 1 citrom leve.
melegítsen egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és enyhén sekélyen süsse meg a halakat oldalanként 2-3 percig, hogy elősegítse a halak lezárását. Egy külön serpenyőben melegítsük fel a 2-3 evőkanál. az olaj. Adjuk hozzá a köménymagot, és hagyjuk, hogy fröcsköl. Ezután adjuk hozzá a hagymát, majd megsütjük, amíg majdnem arany. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbérpasztát, majd a paradicsompürét/pürét. Hagyjuk szakács egy percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, majd egy apróra vágott zöld chili. Megszórjuk a köményport és a kurkuma port. Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a paradicsom szakács, amíg azok pépes és jól szakács. Segíthet nekik együtt cefrézés őket a kanállal, ahogy keverjük.
adjunk hozzá néhány evőkanál. ha szükséges, a paradicsom szakács, hogy megakadályozzák a mártást kiszáradását. Ezután adjuk hozzá a haldarabokat a második apróra vágott zöld chilivel. Szórja meg a sót, és kapcsolja le a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt szorosan, és hagyjuk a halat szakács 10 percig alacsony lángon. Nyissa ki a serpenyőt, és óvatosan keverje össze a halat, hogy elkerülje a darabok törését. Nyomja meg a friss citromlevet, majd megszórja garam masala-val és apróra vágott korianderrel. Hagyja párolni néhány percig, majd forrón tálalja!
jó szórakozást! 🙂