a vörös curry paszta az egyik legnépszerűbb curry változat és püré az Egyesült Államokban. Híres viszonylag enyhe ízéről és meleg illatáról, valamint alkalmazási köréről.
népszerűségük ellenére azonban a szakácsok és a szakértők keresik a módját, hogy megragadják a vörös curry paszta lényegét valamilyen más összetevőben.
Tehát mi a legjobb helyettesítő a vörös curry paszta számára? A Curry por a vörös curry paszta ideális helyettesítőjeként jelent meg. A viszonylag hasonló ízeknek és ízeknek köszönhetően a curry por és a vörös curry paszta izgalmas lehetőségek, amelyeket felcserélhető módon használhat. Curry por is működik, mint egy nagy helyettesítő, ha a rohanás, és szükség van, hogy egy megfelelő alternatíva egy időben összeroppant.
a vörös Curry paszta áttekintése
a vörös curry paszta a vörös chili paprika és számos más összetevő püréje, amelyek Thaiföldről származnak. A pürét évszázadok óta használják a curry ízesítésére a délkelet-ázsiai országban, és végül Nyugaton is híres fűszerré és összetevővé vált.
a vörös curry paszta összetevői az Ön igényei szerint változhatnak, ha otthon készíti. Lehet hagyma, mogyoróhagyma, semleges ízű olaj, citromfű, halszósz, fokhagyma, kaffir mészhéj, gyömbér.
a vörös curry pasztát több dologhoz is használhatja – csirke és halételek pácolásához, keveréshez és még sok máshoz. Pörköltekben, más curry-kben és fűszerekben is landol. Könnyű belátni, hogy a vörös curry paszta miért lesz ilyen népszerű püré, ilyen változatos alkalmazási bázissal.
azt gondolhatja, hogy a vörös curry paszta neve miatt vörösen forró ízű lesz. A püré íze többnyire enyhe, egy kis rúgással, amely érezni fogja, de nem csap olyan erősen. Imádni fogja az aromás és egzotikus illatot is, amely tökéletesen kiegészíti a kar ízét.
Miért Cserélje Ki A Piros Curry Pasztát?
- ízkülönbségek: hébe-hóba mindannyian arra törekszünk, hogy valami újat próbáljunk ki a szakácsunkkal. Ha a vörös curry paszta nem teszi meg helyetted, szerezz valami mást.
- nincs hőteljesítmény: bár nincs túl intenzív íze, a vörös curry paszta még mindig rendelkezik bizonyos szintű hővel. Ha például gyermekeknek szakács, akkor lehet, hogy még nem akarja használni ezt.
- Time crunch: a legtöbb élelmiszerboltban piros curry paszta van. Ha azonban a hozzád közel állónak nincs, akkor minden esetre érdemes helyettesítőt szereznie.
lehetőségek piros Curry paszta helyettesítő
legjobb általános helyettesítő piros Curry paszta: Currypor
a currypor egy híres püré fűszer, amely valószínűleg ebben a pillanatban van egy konyhai edényben. Tehát azon túl, hogy a vörös curry paszta legjobb helyettesítője, kiváló lehetőség sokak számára is, akiknek nincs annyi idejük, és szeretnék ízesíteni receptjeiket.
valójában a currypor és a vörös currypaszta íze nem azonos. Jelentős hasonlóságok vannak kettőjük között, de a currypor általában enyhébb lehetőség. Tehát, ha ugyanazt a vörös curry paszta ízét szeretné megragadni, akkor további kanalakat kell hozzáadnia. Lényegében a curry por nem helyettesíti a vörös curry pasztát.
a currypor általában egyedi ízű, amely az elkészítéséhez használt fűszerek kombinációjától függ. Vannak olyan sós lehetőségek, mint a kurkuma, a kömény és a babérlevél, amelyek földes ízt biztosítanak a pornak. Aztán vannak olyan édes fűszer-összetevők, mint a szegfűszeg és a fahéj, amelyek édessé teszik a port.
ne feledje, hogy vannak enyhébb curry ízek is. Tehát legyen óvatos azzal, amit választ. A szakértők azt javasolják, hogy kezdje a kicsi és a szezon ízlés szerint-nincs ok arra, hogy az egész curry-t a keverékbe dobja, és valami ízléstelen legyen.
a hővel kapcsolatban is óvatosnak kell lennie. A currypor hőszintjét elsősorban az elkészítéséhez felhasznált bors mennyisége határozza meg. Az enyhébb hővel rendelkező Curry porok valószínűleg gyömbérrel és fekete borssal készülnek, míg a forróak piros chilivel és másokkal érkeznek.
az ízkülönbségek legjobb helyettesítője: Thai zöld Curry paszta
ez az opció nagyjából a vörös curry paszta zöld curry unokatestvére. Az íz alapja a zöld curry paszta, amelyet a garnélarák paszta, a mogyoróhagyma, a zöld chili, a makrut lime, a citromfű, a köménymag stb.
a Thai zöld curry paszta elsődleges előnye, hogy nagyjából ugyanazon okokból működik, mint a vörös curry paszta. Használhatja pácoláshoz és köretként, sőt hozzáadhatja más curry ételekhez is, hogy javítsák ízüket.
ízét tekintve hasonló a vörös curry pasztához, mivel viszonylag enyhe a hő. A biztosításmatematikai ízprofilok tekintetében azonban nincs sok hasonlósága az előbbivel, ezért tartsa ezt szem előtt.
a teljes ellenőrzés legjobb helyettesítője: házi vörös Curry paszta
ha ellenőrizni szeretné az ízprofilt és néhány változtatást végez, aligha van jobb módja, mint a saját vörös curry paszta elkészítése. Az egész folyamat nem túl nagy kihívás, és ez nem fog időt is igénybe venni.
csak a következő összetevőkre van szüksége:
- Hat nagy, magtalanított piros chili paprika
- három szár citromfű. Ezt egy citromhéjjal is helyettesítheti
- egy áttört gyömbér
- négy-hat hámozott fokhagymagerezd
- két evőkanál semleges ízű olajat
mindössze annyit kell tennie, hogy a citromfűt, a chilit, a fokhagymát és a gyömbért két olaj evőkanállal pürésíti. Tedd őket egy élelmiszer-feldolgozó, és hagyja, hogy a munka őket, amíg van egy vaskos kinézetű püré. Alternatív megoldásként az egész dolgot mozsárral és mozsárral is meg lehet verni.
ha végzett, tartsa az egészet légmentesen lezárt tartályban. A vörös curry pasztát hetekig fagyasztóban tarthatja.