a pinceajtó inkább történelmi kifejezés. Amikor a pincészetek elkezdték kiadni a bormintákat a helyiségükből, általában a borospincéből származtak, ahol az összes bort csomagolt palackokban vagy tölgyfahordókban tárolták. Így alakult ki a pinceajtó kifejezés.
manapság, amikor a pinceajtót használják, a borkóstolást egy erre a célra épített területen végzik, amely távol van a bortermelő és tároló területtől. Ez lehetővé teszi a borok jobb bemutatását és a munkaterületektől való elválasztást, ami veszélyeztetheti az embereket a sérülésektől.
mi teszi a jó pinceajtó élményt?
a pince személyzetének korai, ha nem azonnali üdvözlése elismeri, hogy megérkezett, és figyelmet fog kapni. Egy olyan helyszín, amely jól mutat, és úgy tűnik, hogy barátságos hangulattal rendelkezik, minden bizonnyal segít.
kívánatos, hogy a pinceszemélyzet osztatlan figyelmet fordítson Önre és csoportjára. A pince személyzetének meg kell adnia a helyszínt és a borkínálatot, valamint a borkóstoló jegyzeteket, amelyeket ízlés szerint követhet.
utasítások arról, hogyan kell tartani a poharat, hogyan kell ízlelni és mit kell keresni egy borban – a látás, az illat, az íz és a memória nagyszerű kiegészítés.
egy jó szóbeli magyarázatot minden bor, mint kóstolta újra: fajta, évjárat, jellemzők és milyen típusú élelmiszer ez a legjobban illik a nagy oktatás.
kóstolja meg a borok széles választékát. Legfeljebb 6-8 különböző bor ideális. Azon túl, hogy ez lesz egy kicsit zavaros a memória.