két nyárral ezelőtt néztem Jamie Oliver Ételforradalmának évadpremierjét. Ennek az epizódnak az egyik pontja az volt, hogy megtudja, honnan származik az étele. Ez a rózsaszín iszap témájához vezetett. Mi a rózsaszín iszap (egyesek vörös iszapnak hívják)? Amikor egy tehenet lemészárolnak, vannak olyan darabok, amelyeket levágnak, amelyeket nem vesznek figyelembe emberi fogyasztásra. Nagyobb a kockázata az E. coli-nak és más csúnya dolgoknak a tehén azon részein. Ez főleg csak kedvtelésből tartott állatok eledelére szolgál. A kutya gyomra képes kezelni a fajta dolog a miénk nem. azonban most ez a rózsaszín nyálka kiöntött a mi élelmiszerek. Centrifuga segítségével elválaszthatják a zsírt a hústól. Miután megmentették ezt a húst, továbbra is fennáll az emberek lehetséges betegségének aggodalma. Tehát, hogy ez ne legyen probléma, kivonnak egy vegyi anyagot-ammóniát. Igen, a húsipar valójában ammóniát használ, hogy megöljön mindent, ami a húsban lehet, és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma tökéletesen rendben van ezzel. Valójában annyira rendben vannak vele, hogy senkinek sem kell felsorolnia a címkéin, hogy valaha ammóniát használtak. A húsipar meggyőzte az USDA – thogy az ammónia csak “feldolgozószer”. Van néhány korlátozás a rózsaszín iszapra. Nem lehet 15% – nál többet használni darált marhahúsban. Tehát alapvetően csak töltőanyagként használják, de a töltőanyag komoly tésztát takarít meg a húsipar számára. Sok tésztát tett a Beef Products Inc zsebébe, a pink slime alkotói. A terméket “csont nélküli sovány marhahúsnak (BLBT)” vagy “finom textúrájú marhahúsnak (FTB)”hívják.
az ammónia természetesen megtalálható a környezetben. Megvan a testünk. Ami engem aggaszt, az az, hogy több ammóniát juttatok a testedbe, mint amennyit elbírsz. Pink slime csinálja ezt? Azt nem tudom. Nem olvastam olyan kutatást, amely ezt bizonyítaná. De ezt a kockázatot nem akarom vállalni, és ezt a kockázatot el tudom kerülni. Úgy gondolom, hogy az, ahogyan ebben az országban kezeltük és feldolgoztuk az élelmiszereket, sok problémához vezetett. Az olyan emberek, akiknek problémái vannak a gluténnel és más allergiákkal, úgy tűnik, hogy egy újabb trend. Az emberek, akikkel az én generációmban beszéltem, és a szüleim nem emlékeznek arra, hogy ezek a dolgok ilyen problémát jelentenek.
térjünk vissza arra, hogy miért használnak ammóniát elsősorban az E. coli baktériumok elpusztítására. Ez egyike azoknak, amelyek megoldják azt a problémát, amelyet helyzeteket okoztunk. Az E. coli ugyanolyan természetes, mint az ammónia. Jelen pillanatban a testünkben van. Ez akkor vált problémává, amikor az emberek elkezdtek kukoricát etetni a tehenekkel. Ez mutációt okozott a tehén E. coli baktériumaival, amelyek számunkra káros törzshez vezetnek. Az USDA és a Cornell Egyetem biológusai 1998 óta tudnak erről. Tudjon meg többet erről a témáról az olyan élelmiszer-dokumentumfilmekből, mint a Food Inc.
.
Hogyan Lehet Elkerülni A Rózsaszín Iszapot?
tehát hogyan lehet elkerülni ezt a fajta marhahúst? A jó hír az, hogy a McDonald ‘ s, a Burger King és a Taco Bell mind abbahagyták a rózsaszín iszap használatát (ami azt jelenti, hogy először is használták). De ez nem azt jelenti, hogy minden gyorsétterem abbahagyta a használatát. Az élelmiszerboltban is találkozhat vele. Soha ne vásároljon hamburger címkével ellátott darált marhahúst. Ez szinte garancia arra, hogy ott lesz valami földelt rózsaszín iszap. Nemrég olvastam jelentéseket az USDA vásárlásáról 7 millió font rózsaszín iszap iskolai ebédekhez.
hogyan lehet megmondani, hogy Rózsaszín iszapot kap-e?
az ABC news jelentése szerint a super market marhahús 70% – a rózsaszín nyálkát tartalmaz. Ettől nem leszel beteg. Valójában nem tudja megmondani, mikor kapja meg, de meg tudja mondani, mikor nem kapja meg. A vállalatok nem kötelesek azt mondani, hogy rózsaszín iszapot használtak egy termékben. Tehát az egyetlen módja annak, hogy olvassa el, hogy valami 100% bármilyen része a tehén (100% őrölt tokmány vagy őrölt hátszín például). Ha nem rendelkezik ezzel a 100% – os címkével, vagy még mindig kétségei vannak, akkor az egyetlen módja annak, hogy biztosan tudjuk, hogy rózsaszín iszapmentes vagy, ha egy hentes őrli a húst közvetlenül előtted. Vannak helyek, ahol ezt fogják tenni. Legközelebb, amikor a helyi élelmiszerboltban tartózkodik, ragadjon meg egy sültet (például egy csont nélküli chuck eye sültet), és kérdezze meg valakit a hentes pult mögött, hogy meg tudja-e őrölni az Ön számára. Minden élelmiszerbolt érdekelt abban, hogy jó ügyfélszolgálat kell ezt az Ön számára.
Milyen Élelmiszerek Nem Használnak Rózsaszín Iszapot?
az ABC News készített egy nyomon követési jelentést, amelyben megkérdezte néhány élelmiszerboltot, hogy használnak-e rózsaszín iszapot. A jelentés szerint ezek az üzletek azt állították, hogy nem használnak rózsaszín iszapot:
1) Publix
2) Costco
3) HEB
4) Whole Foods
5) Kroger
most csak azért, mert ezek az üzletek nem adják hozzá a friss darált marhahúshoz, ez nem azt jelenti, hogy valamilyen formában töltőanyagként nem találja meg a marhahúst tartalmazó fagyasztott termékekben. A csomagoláson nem lehet megmondani, hogy a termék rózsaszín iszapot tartalmaz-e vagy sem. Én személy szerint nem vásárol, sem nem ajánlom vásárol bármilyen típusú fagyasztott marhahús termék.
a fagyasztott marhahús rózsaszín iszapjával kapcsolatos további információkért nézze meg a témával kapcsolatos új bejegyzésemet.
a Safeway nem teszi fel a fenti listát, mivel megerősítik a “sovány finom textúrájú darált marhahús”használatát. Azt mondják, ha a kormány azt mondja, hogy biztonságos, akkor biztonságos a Safeway számára. De azt mondták, hogy felülvizsgálják a módját, így látni fogjuk. ** Frissítés * * 3/21/2012-től a Safeway úgy döntött, hogy eltávolítja a rózsaszín iszapot a frissen őrölt marhahúsból.
frissítés időpontja: 1/29/2013: Az ABC-T beperelte a Beef Products Inc (BPI)
a Beef Products Inc pert indított az ABC ellen rágalmazás miatt a kifejezés használatában rózsaszín iszap. A BPI több millió dolláros bevételt veszített azóta, hogy számos étterem és élelmiszerbolt abbahagyja termékének használatát. Jamie Oliver is beperelte ebben az esetben, amely a 1/29/2013 élén szövetségi bíróság Omaha.
Tartalmaz-E A Szerves Darált Marhahús Rózsaszín Nyálkát?
ha az őrölt marhahúst tanúsított USDA organic címkével látják el, akkor nem tartalmazhat töltőanyagokat, tehát nem lesz benne rózsaszín iszap.
rózsaszín iszap található őrölt pulykában, sertéshúsban vagy csirkében?
a Pink slime egy marhahústermék, amelyet csak más marhahústermékekben használnak. Nem teszik őrölt pulykába, csirkébe vagy sertéshúsba.
őrölje meg a marhahúst
biztosan szeretné tudni, hogy nem kap rózsaszín iszapot – maga őrölje meg a húst. Lehet kapni egy kézzel hajtott húsdaráló
fontos tudni, hogy mi van valójában az ételedben. Ne vedd magától értetődőnek. Ha kétségei vannak, őrölje meg saját maga vagy a környékbeli hentes segítségével. Különösen elkerülném a már csomagolt őrölt baromfit, különösen a tavalyi nagy visszahívás fényében. Keressen egy boltot, amely naponta saját baromfit alapoz meg a boltjában.
kapcsolódó témák
a pink slime – ról bővebben az élelmiszer-dokumentumfilmben olvashat-Food Inc.
szeretne többet megtudni a darált marhahúsról? Nézze meg a hozzászólásomat, amely elmagyarázza a darált marhahús különféle típusait (őrölt kerek, őrölt tokmány, őrölt hátszín stb.)
kell-e aggódnia az almalé Arzénja miatt? Egy bejegyzés, amelyet Dr. Oz epizódja ihletett, megkérdőjelezve az arzén szintjét az almalé-készletekben.
a koksz Gombaölőt talál a narancslében; az Egyesült Államok leállítja az importot. Az év elején gombaölő szereket fedeztek fel a Brazíliából importált narancslében. Amerika narancslé-kínálatának nagy része más országokból származó gyümölcslevet tartalmaz (kivéve ezeket a márkákat).