Milyen A Basszus Íze?

megtalálható friss basszus étterem menük szerte az országban, attól függően, hogy az évszaktól. A basszus az egyik legfinomabb édesvízi vadhal Észak-Amerikában. Legyen az largemouth basszus, smallmouth basszus, vagy a nagyra becsült fekete-tengeri sügér, ezek a kereslet. Úgy tűnik, hogy az emberek nem tudnak betelni a finom textúrával és a finom fehér hússal.

az a helyzet a basszusgitárral, hogy nem mind egyforma ízű. Ez különösen igaz, ha összehasonlítja az édesvízi basszust a sósvízi basszussal. A fekete-tengeri basszus egészen más, mint a nagyszáj.

ha érdekel a basszus horgászat, hogy elkapjon és enni egy kis basszust, akkor jó tudni, hogy mire készülsz. Lehet, hogy már van kedvenc íze, vagy nem. Vessünk egy pillantást arra, hogy milyen a különböző basszus íze.

Largemouth Bass

az egyik legnépszerűbb basszus enni, largemouth bass állítólag tiszta ízű. Nem olyan intenzív és Halas, mint néhány faj, de a smallmouth-hoz képest úgy érezheti, hogy halas. Ha a hal nem friss, ez az íz fokozódik.

egyesek számára a nagy fehér hússzáj basszus vizes ízű. Szilárd és húsos textúrája van. Más halak pelyhesek, mint például a tonhal, de a basszus jól tartja magát. Ez is mentes a sok a pin csontok lehet találni más halak. Ennek ellenére természetesen még mindig vannak csontjai, ezért győződjön meg róla, hogy jól megtisztították.

az íz szempontjából említett halasság a largemouth basszus illatában is jelen van. Ha beltérben sütjük a halat, ez a szag sértővé válhat néhány ember számára. Ez nyilvánvalóan az előkészítési módszertől függ. A fűszerezés és a fűszerek megfelelő keveréke hosszú utat jelenthet a halas íz és szag javítása érdekében.

• citrom
• fokhagyma
• fekete bors
• Paprika
• kapor
• vaj
• mustár
• olívaolaj
• fehérbor ecet

bármilyen hagyományos gyógynövényt vagy fűszerkeveréket használhat a largemouth basszussal, ha kísérletezni szeretne. Esélyes, hogy kitalálsz valamit, ami tetszik. Evan pan sütés egy kis sóval, borssal és vajjal megteszi a trükköt.

Smallmouth Bass

ha largemouth bass nem olyan íz, amit élvez, akkor smallmouth bass lehet erre a célra. Sokan, akik nem szeretik a nagy ízétszáj basszus inkább smallmouth. Ez egy finomabb hal, tisztább és édesebb ízű. Kevésbé halas, mint a largemouth.

a Smallmouth fürdő szilárd textúrájú és fehér húsú. Az íze sokkal enyhébb, mint a nagyszáj. Jól megy a fűszerezés és a fűszerezés. Ez jól menne sok azonos ízek adna largemouth basszus. Ne feledje, hogy enyhébb halként előfordulhat, hogy nincs szüksége olyan intenzív fűszerkeverékre. Nem akarja teljesen elfojtani a hal ízét.

Fekete-tengeri sügér

a fekete-tengeri sügér húsa szilárd, de gyengéd. Ez egy sovány hal, ezért ne várjon zsíros szájérzetet, amikor megeszi. Az íze enyhe, de édes. Mindezek a tényezők együttesen teszik az éttermi menük kedvencévé.

a halat legjobban frissen fogyasztják. Finom és enyhe, tehát ha idegenkedik a halas ízektől, ez jó választás lehet.

a fekete-tengeri sügér számos szakácsmódszerhez jól alkalmazható. Megtalálhatja a fekete-tengeri sügér receptjeit, amelyek magukban foglalják:

• sütés
• roston sütés
• orvvadászat
• sütés
• grillezés
• gőzölés

a többi sügérhez hasonlóan a fekete-tengeri sügér is jól működik, ha párosítva van néhány gyakori fűszerrel és fűszerrel, mint például:

• hagyma
• fokhagyma
• Paprika
• citrom
• kapor
• fekete bors
• piros paprika

csíkos sügér

a Largemouth bass és a smallmouth bass nagyon hasonló ízprofilokkal rendelkezik. Csíkos sügér, azonban, határozottan különbözik. Még mindig finom hal, szinte vajas ízzel. Van egy brininess a fehér hús. Kicsit gyanús lehet,de nem szabad túlságosan. Mint smallmouth basszus, csíkos sügér van egy édes nekik.

a csíkos sügérben több zsír van, mint néhány más sügérfajban, de nem elég ahhoz, hogy túl zsírosak legyenek. A vad csíkos sügér sokkal gazdagabb ízű lesz, mint a tenyésztett. A csíkos sügért azonban majdnem kihalták 30 évekkel ezelőtt. Populációk visszapattant, de sok, hogy megtalálja ma a tenyésztett fajta.

a csíkos sügér kiválóan alkalmas grillezésre, orvvadászatra, sütésre, sütésre stb. Használja a tipikus fűszereket csíkos sügérrel, és biztosan finom lesz.

édesvízi Basszus vs sós Basszus

édesvízi basszus nem valami minden basszus horgász fog enni. Sokan csak a basszust halászják sport céljából. Mivel a basszus mindenütt megtalálható, étrendjük változatos. Ez jelentősen megváltoztatja az édesvízi basszus ízét.

az édesvízi sügérről ismert, hogy átlagosan halász, mint a sósvízi sügér. Az íz intenzívebb lehet, sőt egyesek számára sértő is. Ezért az édesvízi basszus általában kevésbé népszerű. De ha ismeri a halak élőhelyét, és bízik abban, hogy a víz tiszta, ez nem jelenthet problémát.

egy jó ökölszabály, hogy megpróbálja kitalálni, hogy az édesvízi sügér jó ízű-e, csak ellenőrizze a vizet. Ha a vízforrás tiszta, és bőséges táplálék van a sügér számára, akkor finom ízűnek kell lennie.

Catch and Release Basszus

a tény az, hogy sok faj basszus nem alkalmas fogyasztásra. Néhány basszust a legjobb a sporthorgászathoz hagyni, például a Guadalupe basszust vagy a Choctaw basszust. Ezek kicsik és nem ideálisak az étkezéshez. Más sügérfajok olyan kis populációkban vannak, hogy bölcsebb őket szabadon engedni. Így a populációk tovább növekedhetnek.

a legtöbb basszus horgász sósvízi basszust eszik, de édesvízi basszust bocsát ki. Ez csak egy szokás sokak számára, és semmilyen módon nem szükséges.

nyers Basszus

olyan finom, mint a basszus, érdemes elkerülni a nyers basszust. Nem minden hal sushi vagy sashimi minőségű. A tengeri sügér jobb lenne ehhez a készítményhez, ha feltétlenül ki akarja próbálni. Édesvízi basszus lehet kellemetlen a nyers készítmény. Ha meg akarja próbálni, kövesse a biztonságos kezelési eljárásokat, és győződjön meg róla, hogy jól megtisztított. A nap végén azt javasoljuk, hogy ne egyen nyers basszust.

emlékezetes dolgok

a szakács basszus, mint minden hal esetében, szakképzett kézre van szükség. Soha nem akarja túlfőzni a halat, és kockáztatja, hogy megégeti a puha húst. Egy jó ökölszabály a legtöbb basszus körülbelül 5 perc oldalanként. Ez csak egy durva becslés. A vastagabb hal több időt vesz igénybe, a vékonyabb hal kevesebb időt vesz igénybe.

legyen óvatos a frissességgel. A halat a lehető leghamarabb el kell készíteni. Természetesen lefagyaszthatja a basszust, de tudja, hogy ez befolyásolja az Általános ízt. A fagyasztott basszus nem lesz olyan jó ízű, mint a friss basszus. Ha a basszus egy ideje kiül, és erős halszagot észlel, akkor nem érdemes kockáztatni.

ügyeljen arra, hogy alaposan tisztítsa meg a basszust. Legyen a kilátás a pin csontok és minden lehetséges szennyeződés, mint a paraziták. Attól függően, hogy milyen vizeken halászik, a basszus veszélyes lehet. A halak megfelelő tisztítása mindig fontos.

a szakács előtt méretezni kell a basszust. Használja a filé kés hátulját, vagy ami még jobb, egy halmérőt. Ügyeljen arra, hogy megfelelően tisztítsa meg a hal belsejét. Távolítsa el az összes belső szervet és tisztítsa meg a filét.

ha frissen fogták, akkor miután eltávolította a filéit és megnyúzta őket, be kell áztatnia őket. A filében még mindig vér lesz, és ezt nem akarod. Hagyja, hogy a filé áztassa, amíg a víz színe megváltozik, majd cserélje ki friss vízzel. Addig folytassa ezt, amíg a víz tiszta marad.

fontolja meg, hogy hagyja, hogy a hal fűszerkeverékben pácoljon, hogy valóban ízfokot adjon neki. A jó pácnak nem kell túl bonyolultnak lennie. Vásárolhat előre elkészített keverékeket, vagy elkészítheti sajátját. Egy sav néhány fűszerrel és olajjal nagyon jól működik a basszus számára.

a sügér és más halak képesek felszívni a szennyező anyagokat a húsukba. Ha nem ismeri a víz minőségét, amelyben horgászik, ne kockáztassa meg a fogását.

az alsó sor

akár édesvízi, akár sós vizet halászik, a basszus finom ételeket készíthet. A hús szinte minden készítményhez jól illeszkedik. Jól kiegészíti a legtöbb fűszer és fűszerkeverék is. Ha még soha nem gondoltam, hogy bass egy próbát, ez is megéri.