mint Sumi von Dassow magyarázza ebben a bejegyzésben, akkor kap nagy gödör égetés hatása edények segítségével egy jó öreg faszén grill. És, oly sok ember váltás gáz grillek ezekben a napokban, akkor valószínűleg talál egy olcsó faszén grill egy garázs eladó, vagy lehet, hogy még egy a hátsó saját garázs!
tehát, ha szórakoztató tevékenységet keres a stúdióban, olvassa el a cikket, és kezdje el kísérletezni ezzel a háztáji gödörégetési technikával. – Jennifer Poellot Harnetty, szerkesztő.
ha nincs kemencéje, de mégis szeretne néhány edényt lőni—vagy van elektromos kemencéje, de füstölést szeretne végezni anélkül, hogy az udvaron tűzgödröt ásna, vagy túlságosan riasztaná a szomszédokat -, a grill meglepően sokoldalú alternatíva. Igen valóban, a megbízható régi Weber grill—a kis kerek egy három lábon, hogy lehet, hogy elhagyta ül a garázsban, amikor frissítette a kültéri konyha – lehet egy második életet, mint egy mini-kemence.
egy 22 hüvelykes kerek rácsot használtam, amely többféle agyaggal és felületkezeléssel különböző hatásokat ért el. Annak érdekében, hogy megismételjem a szabadtéri máglyákban lőtt indián fazekasság megjelenését, csipetnyi edényeket és kis kerékdobott edényeket lőttem ki, amelyek csillámos agyagból készültek. Ez az agyag apró csillámrészecskéket tartalmaz a grog mellett, ami gyönyörűvé teszi, valamint nagyon ellenáll a hősokknak. Új-Mexikóban hagyományosan lángáruk készítésére használják közvetlenül a tűzön vagy a tűzhely tetején történő szakácshoz. Különféle füstégetési technikákat is kipróbáltam sima kőagyag agyagból készült edényeken, amelyeket kővel vagy terra sigillata segítségével csiszoltak.
Pit égetés kerámia egy Weber Grill
pit tűz greenware a grill, hogy edények falak, amelyek körülbelül 3/8-inch vastag egész—nem kövér fenék vagy vékony felni—és alaposan szárítsa meg, mielőtt tűz őket. Nem kell csillámos agyagot használni, hanem olyan agyagot kell használni, amely ellenáll a hősokknak, például raku agyagot, groggy kőedényt vagy papíragyagot.
viseljen kesztyűt és védőszemüveget, amikor edényeket kezel a grill körül, a rácsra helyezéstől kezdve a szénből való eltávolításig a gödör tüzelése után. Ahogy a szén fokozatosan elkezd parázsolni, előmelegítse az edényeket a fölöttük lévő szakácsrácson.Megjegyzés: győződjön meg róla, hogy a grill tiszta, eltávolítva a hamut vagy a részlegesen égett szenet az alján, majd ugyanúgy megy, mint szakácsként, öngyújtó folyadékot öntve a rögzített faszénre és megvilágítva. 
15 perc elteltével, vagy amikor a parázs a szélein szürkévé válik, gyorsan és óvatosan mozgassa az edényeket, távolítsa el a szakácsrácsot, terítse ki a szenet, és helyezze a felmelegített edényeket közvetlenül a forró szénbe (1.ábra). Terítse ki a szenet, mint a szakácsnál, és minden edényt fészkeljen a szénbe. Fedje le a rácsot a hő megtartása érdekében, de hagyja a fedelet felhúzva a jobb légáramlás érdekében (2.ábra). Vigyázzon, ne tegye a fedél forró szélét a grill műanyag fogantyújára! Kíváncsiságból tettem egy pirométert az egyik edénybe ebben a tüzelésben, és az 1300 Ft-ot, vagyis körülbelül 018-as kúpot regisztrált. Körülbelül 30 perc elteltével az edények eltávolíthatók.
tesztelje őket úgy, hogy megérinti őket, hogy csengenek-e, vagy megkarcolja őket a körmével. Ha a pot csörög, amikor megérinti, és nem tudja könnyen megkarcolni, akkor lőttek. Természetesen az agyag nem lesz teljesen üveges, és az edények nem fogják tartani a vizet,de a kész edények nem szétesnek a vízben, mint a greenware. A szén önmagában eléri a legalább 1100 Ft-os hőmérsékletet, és elég lesz ahhoz, hogy kis cserepeket tüzeljen. Két vagy három hüvelyk feletti edények esetén, vagy az égési hőmérséklet növelése érdekében érdemes fadarabokat rakni körülöttük, hogy egyenletes égési hőmérsékletet biztosítsanak a darab tetejétől az aljáig (3.ábra). A hő még nagyobb növelése érdekében megpróbálhat ventilátorral levegőt fújni a grillbe (4.ábra), bár lehetséges, hogy ez többször is lerövidítheti a grill élettartamát, különösen a faszénrácsot. Ha fát adunk a tűzhöz, akkor jobban füstöl, következésképpen az edények több füstjelzést kapnak.
alternatív felületek
a lószőrhöz hasonló gyönyörű dekoratív hatás érdekében raku, helyezze a lószőrt (vagy más állati vagy emberi hajat) az edényre azonnal, miután eltávolította a tűzről (5.ábra). Ha ezzel a technikával dolgozik, távolítsa el az edényt fogóval, és helyezze egy melegített puha téglára, hogy elkerülje a repedéseket a hősokktól. A szőrszálak megégnek, és göndör fekete nyomokat hagynak az edényen (6.ábra). Készítse elő a szőrszálakat és dolgozzon gyorsan—lehet, hogy csak néhány másodperc áll rendelkezésére, mielőtt az edény túlságosan lehűl.
más alternatív gödörégetési hatásokhoz próbálja meg kővel égetni az edényeket, vagy alkalmazza a terra sigillata-t. Attól függően, hogy milyen típusú agyagot használ, érdemes egy elektromos kemencében sütni őket, és a grillet dekoratív hatásokhoz használni. Mintákat készítek edényeken rézfólia szalaggal (ólomüveg munkákhoz), arany levél tollakkal (7.ábra) vagy maszkolószalaggal (8. ábra). A díszített edényeket ezután kettős rétegű alumíniumfóliával lehet becsomagolni, vagy közvetlenül a forró szénre vagy a szakácsrácsra helyezni 30 percig (9.ábra). Ezeket a szalaggal díszített darabokat a szakácsrácsra helyeztem a szén helyett, mert az alumíniumfólia szétesik, ha közvetlenül a szénre helyezik, ami lehetővé teszi, hogy a füst túlságosan megfeketítse az edényt. Mivel a grill nem képes annyi hőt termelni, hogy leégesse a ragasztót a rézfólia szalagon, ezt az égetés után le kell kaparni.
azt tapasztaltam, hogy a különböző márkájú maszkolószalagok nagyon különböző hatásúak lehetnek-egyesek elég gyorsan égnek, és teljesen feketén hagyhatják a potot, ha a teljes 30 percig a grillen hagyják, míg más márkák nagy tapadási erővel rendelkeznek, erős ellenállást biztosítanak, és égetés után le kell kaparni. A fehér kőedénydarabot (10.ábra) terra sigillata-val ecsetelték, a 010 kúpra sütött krémlevest maszkolószalaggal díszítették, kettős rétegű alumíniumfóliába csomagolták és a grillbe égették.
még egy gyönyörű hatás, amelyet könnyedén elérhet a grillben, a fényezett és füstölgő Pueblo indiai kerámia gazdag fényes fekete. A legjobb eredmény elérése érdekében csiszoljon egy sima vörös kőagyagot kővel. Ha először elektromos kemencében akarja sütni, akkor csak a 018 kúpra tüzelje, hogy megőrizze a barnulást. Hogy megfeketítse a grillben, tekerje be újságba, majd alumínium fóliába, majd helyezze a szénbe. A mélyebb fekete szín érdekében helyezze közvetlenül a szénbe, és vegye körül fadarabokkal.
amikor a fa vidáman ég, takarja le a rácsot, zárja le a szellőzőszelepet a grillfedélen, és zárja le a tisztítószelepet az alján. Annak érdekében, hogy megvédje a kiégett felületet az üzemanyag karcolódásától vagy megjelölésétől, ugyanazokat az általános lépéseket követheti, de kezdje azzal, hogy az edényt egy kávésdobozba vagy sütikádba helyezi, amelynek oldalain lyukak vannak. Fészkelje be néhány faforgácsba a doboz alján, helyezze a kannát a szénbe (11.ábra), majd fedje le a kannát alufóliával vagy egy darab kemencepolccal (12. ábra). Ily módon a füst körülveheti az edényt, de az edény nem kerül közvetlen érintkezésbe égő fával vagy szénnel. 30-45 perc elteltével, amikor a grill abbahagyta a dohányzást, az edény eltávolítható. Ha az edényt előzetesen nem sütötték el egy elektromos kemencében, akkor gondosan elő kell melegítenie, és közvetlenül a szénbe kell tüzelnie, hogy elég forró legyen az üvegesedéshez—de valószínűleg így kapja meg a leggazdagabb fekete színt (13.ábra).
biztos vagyok benne, hogy csak megkarcoltam a felületet, amikor felfedeztem az egyszerű berendezés által kínált lehetőségeket. Játék a tűzzel a barbecue grill teszi egy egyszerű és szórakoztató projekt élvezheti egyedül vagy a családjával – így kitörni az agyag, egy kis faszén, és a tűz el!
használt agyagok
Micaceous clay kapható: Coyote Clay – www.coyoteclay.com vagy Új-Mexikói agyag-www.nmclay.com porított csillámot is vásárolhat, és hozzáadhatja a saját agyag testéhez.
vörös agyag polírozáshoz: Navajo kerék az Industrial Minerals Company – tól- www.clayimco.com