ez a dokumentum az ACI étrend specifikációinak része a felnőtt fekvőbetegek számára. Nem használható a betegek oktatására.
cél
olyan étrend biztosítása, amely alacsonyabb zsírtartalmú, gázképző ételeket és fűszereket tartalmaz (más néven könnyű étrend).
jellemzők
fiziológiailag ez a diéta nem rendelkezik előnyökkel a szokásos teljes étrendhez képest, de hagyományosan olyan betegek számára alkalmazzák, akik nem tolerálják a teljes étrendet, és enyhén ízesített, könnyen emészthető ételeket akarnak. Ennek az étrendnek nem kell lágynak, nyájasnak vagy alacsony rosttartalmúnak lennie. A normál alacsony zsírtartalmú menüből kiválasztott kis ételek megfelelő alternatíva lehetnek.
javallatok
- műtét utáni / orvosi eljárások
- hányinger
- mint átmenet a folyadékból a normál étrendbe.
táplálkozási megfelelőség
táplálkozási szempontból megfelelő.
óvintézkedések
az étrend megtervezésekor figyelembe kell venni az egyéni kedveléseket és nemtetszéseket.
Paediatrics
alkalmas gyermekgyógyászatban, életkornak megfelelő étrenddel kombinálva.
speciális menütervezési Irányelvek
| megengedett | nem megengedett | |
|---|---|---|
| forró főételek |
összes többi |
erősen fűszerezett ételek (pl. curry, Satay) magas zsírtartalmú ételek >15 g zsír adagonként (pl. dióféléket vagy hüvelyeseket tartalmazó ételek |
| szószok, mártások | összes | – |
| keményítőtartalmú zöldségek / tészta / rizs |
főtt, tört vagy sült burgonya sima tészta vagy rizs |
sült burgonya chips vagy ék |
| zöldség | minden | kukorica, brokkoli, kelbimbó, karfiol, káposzta, paprika |
| levesek | összes |
Minestrone lencse, brokkoli, burgonya és póréhagyma levesek |
| szendvics | összes többi | savanyúság, chutney, uborka |
| saláták, öntetek | nincs | – |
| kenyér, gabonafélék |
minden egyéb gabonafélék minden kenyér |
Korpaalapú reggeli gabonapelyhek |
| spreadek | összes | – |
| meleg reggeli választás |
minden tojás ételek konzerv spagetti |
szalonna, kolbász, sült bab |
| gyümölcs | minden más gyümölcs | rebarbara, aszalt szilva, datolya, ananász |
| joghurt | minden joghurt | – |
| desszertek |
minden más, beleértve az egyszerű süteményeket is |
minden desszert > 10 g zsír adagonként (pl. sütemények, piték, sajttorta) |
| tej és sajt | összes | – |
| italok |
összes |
– |
| keksz | összes | – |
| vegyes | Minden kiegészítő (a klinikus előírása szerint) | krém |
- Benhamou D, t Xhamcsy M, Parry N, Mercier FJ, Burg C. A császármetszés utáni korai etetési program ellenőrzése: a betegek jóléte növekszik. Can J Anesthes 2002;49: 814-9.
- dietetikusok Szövetsége Ausztrália (WA Branch) és Egészségügyi Minisztérium Nyugat-Ausztrália. Táplálkozási kézikönyv. Perth: DAA (WA); 1997.
- Brooks F. az étrend hatása a gyomorszekrécióra. J Clin Nutr 1985;42:1006-19