Stefanvds(.com) / Foter / CC BY-NC-ND
nem sok olyan hely maradt a világon, ahol az emberiség nem tudta elültetni modernizációs bélyegét. Az amazóniai esőerdő egy ilyen hely, ahol számos őslakos törzs él, amelyek közül néhánynak egyáltalán nincs kapcsolata a külvilággal. Az életmódjukat fenyegető számos veszély ellenére ezek a közösségek gyakran hagyományos életet élnek, ami azt jelenti, hogy az esőerdők ételeit fogyasztják, amelyeket vadászhatnak és összegyűjthetnek otthonaik közelében a dzsungelben.
a dél-amerikai Amazonas esőerdő területe évszázadok óta gazdag vadászterület az őslakos törzsek számára. Ezek a törzsek nem termesztenek gyümölcsöt és zöldséget nagy mértékben, hanem vadászatra és gyűjtögetésre támaszkodnak, talán kis mezőgazdasági parcellákkal, hogy kiegészítsék gyümölcs-és zöldségfogyasztásukat, különösen mivel idővel kevésbé nomádok. Mivel támaszkodnak az esőerdők bőségéből való összegyűjtésre, étrendjük pontos helyüktől függően változhat, de e kultúrák között van néhány állandó a dzsungel ételeiben.
nagyon korlátozott élelmiszer-előállítási és ellátási források mellett felmerül a kérdés: milyen típusú élelmiszereket fogyasztanak ezek a közösségek? Ez egy lenyűgöző kérdés, amelyet szórakoztató kutatni, mielőtt meglátogatná az Amazonas esőerdő közösségét, és segít felkészülni arra, amit az utazás során találkozhat.
gyümölcsök és zöldségek
Breno Peck / Foter / CC BY-NC-SA
az amazóniai esőerdők vadászó-gyűjtögető törzsei számára a kereskedelemben leginkább kedvelt gyümölcs az acai bogyó. Az élelmiszerboltok szerte a világon “szuper ételként” hirdetik antioxidánsainak egészségügyi előnyei miatt. De az Amazon lakói számára egyszerűen ott van, elérhető, ha éhesnek érzik magukat.
a Maracuja, más néven passiógyümölcs (Passiflora incarnata), egy másik széles körben használt hagyományos gyümölcs az esőerdő lakói számára. Az esőerdőben a maracuja szőlőn nő, és az őslakosok számos táplálkozási, egészségügyi és gyógyászati előnyt élveznek ebből a gyümölcsből. A Maracuja leveleket italok készítésére is használják az idegek megnyugtatására, valamint maracuja tea készítésére.
másrészt, a Aguaje-egy világos sárga és borított sötét barna mérleg-egy gyümölcs széles körben megtalálható az egész esőerdő, de nem szerzett a világszerte fellebbezést az acai berry. Íze hasonló a sárgarépa ízéhez, és az Amazonas lakói gyakran nyersen fogyasztják ezt a gyümölcsöt.
a Chayote olyan zöldség, amelyet az aztékok és a maják termesztettek Közép-Amerikában, és úgy gondolják, hogy őshonos ebben a régióban. A Chayote jól növekszik a hegyvidéki esőerdők magasabb magasságaiban, és széles körben használják az Amazonas egész területén.
egy másik népszerű zöldség a csípős paprika. A közép-és dél-amerikai alföldi esőerdőkben őshonos csípős paprikát az őslakos amerikai sámánok háziasították fűszerként, amelyet gyógyászati és spirituális célokra is használtak. Körülbelül 25 vad csípős paprika faj származik az Amazonas esőerdőjéből.
tehát akár az ecuadori Huaorani Ecolodge-ba, akár a perui Tambopata kutatóközpontba látogat, lehet, hogy különféle gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszt, amelyek teljesen újak az Ön számára — és néhány, ami meglepően ismerős lehet.
diófélék & fűszerek
Kris Krug / Food Photos / CC BY-SA
a gyümölcsök és zöldségek mellett számos kereskedelmi forgalomban használt fűszer található az Amazonas esőerdőjében, és még mindig használják az őslakosok. Ezek a fűszerek közé tartozik a gyömbér, a fahéj, a bors és a vanília — ami meglepő a legtöbb ember számára.
a dió is bőséges, és értékes táplálék-és zsírforrás. A kesudió és a Brazil dió a legelterjedtebb dió az Amazonas esőerdőjében.
hús
természetesen az esőerdő népei nem tudják fenntartani magukat teljes egészében gyümölcsök, zöldségek és diófélék gyűjtésével. Primitív eszközeik ellenére az Amazonas esőerdők őslakosai képzett vadászok. Figyelembe véve az erdők bőséges élővilágát, mindig lehetséges friss hús biztosítása a menüben. A halak, a madarak, a vaddisznók, még a rovarok és a bogarak is a vadászok rendelkezésére állnak. Amikor meglátogatja, nem valószínű, hogy vadon élő ételekkel találkozik, mivel ez általában a közösség tagjai számára van fenntartva, és/vagy általában nem ízletes a külföldiek számára.
függetlenül attól, hogy életstílusukat és szokásaikat archaikusnak vagy lenyűgözőnek találja, a közösségi tulajdonban lévő esőerdő páholy meglátogatása és a hagyományaik megismerése értékes módja annak, hogy segítsen nekik megőrizni egyedi kultúrájukat.
*************
szeretne többet megtudni az őshonos esőerdők kultúrájáról személyesen? Nézze meg a Detour csodálatos és fenntartható túráit az Amazonas Esőerdőjébe.
$1,058 – $1,666
ez a közösségi tulajdonban lévő, fenntartható páholy a vadon élő állatok megtekintését és a kulturális interakciót ötvözi a Yasuni Nemzeti Park közelében. Sani rusztikus és távoli, fantasztikus vadon élő állatok megtekintésével és az ecuadori Amazonas-medence legjobb madarászatával.Utazás hossza: 4 vagy 5 Napúticél: Yasuni Nemzeti Park, Ecuadori esőerdő: Egyszerű, középszintű Rainforest lodgeaktivitások: vadon élő állatok megtekintése, természettudós séták, interakció a helyi közösséggel
$1,068 – $2,008
ez a távoli Amazon lodge mind a vadon élő állatok nagyszerű megtekintését, mind a helyi házigazdákkal való interakciót biztosítja, az Achuar közösség.Utazás hossza: 4, 5, vagy 8 Napúticél: Amazonas-medence, EcuadorLodging: közösségi tulajdonú, első osztályú esőerdő lodgeActivities: Kulturális interakció, naturalista séták, vadon élő állatok megtekintése
$658 – $2,128
a Tambopata Kutatóközpont (TRC) Dél-Amerika egyik legtávolabbi esőerdője, amely a Tambopata Nemzeti Rezervátum lakatlan területén, a Bahajua-Sonene Nemzeti Park mellett található. A környező esőerdő ökoszisztéma érintetlen marad, és a lodge a világ egyik legnagyobb papagáj és Ara agyag nyalogatásával szomszédos, ami hihetetlen madár-és vadon élő állatok megtekintését teszi lehetővé.Utazás hossza: 3, 4, 5 vagy több napúticél: Tambopata National Reserve, PeruLodging: Basic & kényelmes rainforest lodgeaktivitás: vadon élő állatok megtekintése, madármegfigyelés, túrázás