a whiskyt, vagy az uisge beatha-t (az élet vizét), ahogyan a skót gael nyelven ismerték, Skócia partjainál desztillálták több mint 500 éve. A mai legkeresettebb skót márkák közül sokan illegális gyártóként kezdték az életet, a csempészet egészen az 1820-as évekig terjedt, amikor az új adójogszabályok jövedelmezővé tették a legális whisky-termelést. Mindez csak növeli azt a csábítást, hogy öntsen magának egy “pici drámát.”De a látszólag számtalan lepárlóüzemmel és évente több száz új kiadással hogyan lehet elválasztani a legjobb skót whisky márkákat a középszerűektől?
a kevésbé tapasztalt skót whisky-ivóknak tudniuk kell, hogy Skóciában öt whisky-régió található: Speyside, Lowland, Highland, Islay és Campbeltown, amelyek mindegyike egyedülálló italt kínál az ország nemzeti italához, a legmagasabb koncentrációban a Spey folyó körül, Skócia festői északkeleti részén.
a regionális eltérésektől függetlenül van egy maroknyi kulcsfontosságú kritérium, amelyet minden szeszfőzdének be kell tartania, ha meg akarja szerezni a skót címet. Nem meglepő, hogy a törvény szerint a skót whiskyt Skóciában kell desztillálni és érlelni. Ezenkívül az érlelési folyamatnak tölgyfahordóban kell történnie legalább három évig, a palackozott whiskyt pedig legalább 40% ABV-os szilárdsággal kell palackozni.
annak ellenére, hogy Skócia legrégebbi iparágai közé tartozik, a skót whisky élen jár a zöld gyakorlatok terén, 2021 januárjában új fenntarthatósági stratégiát mutat be, amely arra kötelezi az ágazatot, hogy 2040-ig elérje a nettó nulla kibocsátást. Még több ok arra, hogy felemelje a poharat.
itt, az Elite Travelernél összegyűjtöttük, hogy mit tartunk a legjobb skót whisky márkáknak, amelyeket hozzáadhatunk az italszekrényhez.
a Balvenie
a Balvenie a hagyományos módszereket használja a whisky készítéséhez / Anavar a Balvenie
számos tényező különbözteti meg ezt a Speyside whiskyt, de valószínűleg mindennél jobban a Balvenie hagyomány iránti elkötelezettsége. A Balvenie Mains farmon a saját árpa malátázáshoz való termesztésétől kezdve a káderek csapatáig, akik javítják és újjáépítik a legfontosabb tölgyfahordókat, mindent a kézműves elkötelezettséggel végeznek. Ez is csak egy maroknyi Skóciában maradt szeszfőzde között van, ahol még mindig aktív malátapad van, ahol az árpát kézzel forgatják, amíg készen áll a kemencére. Malátamestere, David Stewart MBE, kissé skót whisky legenda, és Skócia leghosszabb ideje működő malátamestere, közel hat évtizedes hivatali idejével, szakértelmét felhasználva felügyeli a Balvenie legdíszesebb palackjainak gyártását.
az egyre népszerűbb Balvenie Tun 1509 sorozat éves kiadásait Stewart készítette, és a tun-ról kapta a nevét, amelyben a whisky házasodik a palackozás előtt. A legújabb kiadás, a Balvenie Tun 1509 Batch 7 gazdag és mély kifejezés, négy amerikai tölgyfahordóból, 10 sherry csikkből és hét sherry hogsheadből készült whisky.
thebalvenie.com
The Dalmore
a limitált kiadású Dalmore 60 Year Old 2019-ben jelent meg a márka 180.évfordulójának megünneplésére / Anavar a Dalmore
a Dalmore a whisky-rajongók számára kötelező, díjnyertes malátáival az egész világon megkóstolta. Az 1839 óta az Invernesstől északra fekvő felföldön gyártott Dalmore tekintélyes hírnevet szerzett testes és gyümölcsös karakterével. A luxus whisky márka sikerének titka a kivételes hordókban rejlik, amelyeket a híres lepárló mester, Richard Paterson (a skót iparban a keverési képességének “orraként” ismert) kézzel választanak ki, és a világ legjobb pincéiből és exkluzív pincészeteiből származnak.
az ultra-ritka limitált kiadású Dalmore 60 éves 2019-ben jelent meg a márka 180.évfordulója alkalmából. Mindössze három dekantert gyártottak, így ez az egyik legexkluzívabb és gyűjthető whisky a világon.
thedalmore.com
A Glenlivet
a Glenlivet termel 21 millió liter Scotch minden évben / Anavar A Glenlivet
kövesse a folyó Livet keresztül a festői Speyside vidéken, és megtalálja a távoli Glenlivet lepárló. A hegyek mögött elrejtve tökéletes helyszín volt a tiltott lepárláshoz, mielőtt a Glenlivet alapítója, George Smith 1824-ben megszerezte engedélyét. Ma a Glenlivet évente 21 millió liter folyékony arany szellemet állít elő, és a világ egyik legnépszerűbb skót márkájává vált.
A Glenlivet XXV a márka legritkább whiskyit ötvözi, amelyek mindegyike legalább 25 éve érlelt, hogy selymes édes ízt hozzon létre étcsokoládéval, fűszeres gyümölcsökkel és pirított dióval.
theglenlivet.com
Glenmorangie
a limitált kiadású Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996 a legrégebbi whisky, amelyet a szeszfőzde egyedi gyártású hordóiban érleltek / xhamsterglenmorangie
díjnyertes highland a Glenmorangie whisky márka legismertebb védjegye a lágy és lágy tónusok, valamint a fantáziadús és innovatív kifejezések, mint például a lusciously Sweet A Tale of cake Limited Edition. Ugyanakkor egyre inkább elismerik úttörő fenntarthatósági erőfeszítéseit. A Dornoch Firth szélén, egy különleges természetvédelmi területként kijelölt vízterületen, a szeszfőzde egy koalíció részeként dolgozik az osztriga zátonyok helyreállításán és a biodiverzitás növelésén.
aranyat nyert a rangos International Spirits Challenge 2020-on a fényűzően krémes Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996, a hatodik kiegészítés a kellemes Bond House No.1 kollekcióhoz. A Missouri Ozark-hegységből származó amerikai tölgyből készült hordókban 23 évig érlelt whisky virágos orrú, citrusfélék törésével, a vaníliával és a vaníliával.
glenmorangie.com
Glenfiddich
a Glenfiddich 30 éves hű marad a márka lágy és gyümölcsös karakteréhez / xhamsterglenfiddich
a Glenfiddich szeszfőzdét az alapító William Grant építette 1887 azzal a törekvéssel, hogy elkészítse a “legjobb Dram a völgyben.”Grant örömmel tudná, hogy ma, öt generáció óta, a családi kézben lévő Speyside szeszfőzde felelős a világ egyik legtöbbet díjazott malátájáért. Glenfiddich még mindig a Robbie Dhu nevű helyi forrás kristályvizeit használja whiskyjének elkészítéséhez, mint egy évszázaddal ezelőtt, segítve a szellemet, hogy megőrizze jellegét és integritását.
csak egy maroknyi vattings megjelent minden évben, a magasan díszített és ritka Glenfiddich 30 éves kétségtelenül az egyik, hogy megkóstolja. Az íze hű marad a márka lágy és gyümölcsös karakteréhez, finom Sherry és füge, valamint tölgy aromákkal.
glenfiddich.com
Laphroig
a füstös ízek Laphroaig 25 éves hordó ereje nem fog csalódást okozni / xhamsterlaphroaig
azok, akik egy rajong a tőzeges whisky ismeri Laphroaig, az egyik Islay ‘ s a legkedveltebb skót márkák. Kimondottan la-froyg, a whisky híres jellegzetes füstös slágeréről, amelyet tőzeg égetésével nyernek a lepárló 180 éves kemencéiben a maláta szárításához. A szélfútta szeszfőzde Islay déli Atlanti partjának szélén áll, és itt van ez az ünnepelt whisky, amelyet több mint 200 éve gyártanak.
az Islay whisky szerelmeseinek a Laphroaig 25 éves hordós ereje nem fog csalódást okozni. A második töltésű Európai Oloroso sherry hordók tölgyes ízei találkoznak az amerikai bourbon hordók édes vaníliajegyeivel, mindezt Laphroig aláírási füstjével.
laphroaig.com
Lagavulin
Lagavulin lepárló hivatalosan is megnyitotta kapuit 1816 / ©
egy másik híres Islay export, Lagavulin mind szó szerint, mind történelmileg Laphroig legközelebbi riválisa(a két szeszfőzde csak egy mérföldnyire van a tengerparttól). Egyedülállóan gazdag és füstös íze sok részből áll: a barna tőzeges víztől, amely egyenesen a lepárlóba áramlik a Solan-tavakból és a tőzegfüsttel átitatott gabonából egészen Lagavulin jellegzetes lassú lepárlásáig és hosszú érlelési folyamatáig. Lagavulint nemrég a Royal Society for the Protection of Birds (Királyi Társaság a madarak védelméért) nevű szervezetnél végzett munkájáért ítélték oda, hogy megőrizze és helyreállítsa a sziget 700 hektárnyi tőzeglápját.
azok, akik valami különlegeset keresnek, érdemes önteni maguknak egy dram Lagavulint 20 éves F 6020, palackozott 54% ABV. Csak 6000 üveg ebből a sweet and smokey limitált kiadásból került kiadásra.
malts.com
a Macallan
az egyik csak 14 üveg a Macallan 1926 / Anavar Whisky árverező
termelő néhány, a leginkább áhított palackok komoly gyűjtők, a Macallan épített hírnevét páratlan kiválóság. A Speyside distillery büszke a fenntartható tölgyfahordók kaliberére, elismerve őket, mint a whisky kiemelkedő minőségének, természetes színének és jellegzetes ízének legnagyobb hozzájárulóját. A márka fenntartható gyakorlatok iránti elkötelezettségét 2020 decemberében ismerték el, amikor ez lett a második skót márka, amely rangos Pillangójelet kapott a Positive Luxury-tól (Glenmorangie volt az első).
a világ legdrágább skót whisky-palackjának, a Macallan 1926-nak a gyártásáért felelős várhatóan rekordokat dönt, amikor 2021 februárjában az aukciós kalapács alá kerül. Úgy gondolják, hogy az egyik csak 14 létezik, a ritka 60 éves kapott egy értékesítési becslés több mint $1.4 m.
themacallan.com