mindannyian egészségesek akarunk maradni, de ízletes és egészséges ételeket is szeretnénk enni. Ha magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú reggelit vagy harapnivalókat próbál enni, akkor a zabkorpa biztosan alapanyag a konyhában.
van esély arra, hogy nem szereted a zabkorpát, mert kemény és unalmas, és bár az íze a szakácstól függ, néha jó tudni, hogy milyen alternatívákat használhatsz helyette.
Mi A Zabkorpa?
ez a gazdag rost egy zabszemből származik, amelyet az ehetetlen külső réteg eltávolítására dolgoznak fel. A zabkorpa magas a béta-glükán nevű oldható rostban, amely kötődik a koleszterinhez és a cukorhoz, csökkentve mindkét vérszintjét. A zabkorpa általában úgy készül, hogy a vizet sóval felforraljuk, szakács a zabot néhány percig, vagy amíg el nem éri a megfelelő textúrát.
Mit Tehetek A Zabkorpával?
évek óta a zabkorpa reggeli elem, de ez a rost is könnyen formázható, és számos különböző ételben felhasználható, például zabkenyérben, kenyérben vagy muffinban.
sütéskor általában zabot adhat a tésztához, vagy mindkettő keverékét használhatja, amely teljes kiőrlésű gabonát adhat a szénhidrátokhoz, egészségesebbé téve őket.
zabkorpa fogyasztása ajánlott a bélmozgás javítására, a vér koleszterinszintjének és a vércukorszint csökkentésére, valamint a jóllakottság biztosítására.
Mivel Helyettesíthetem A Zabkorpát?
ha egészséges választást szeretne, de nincs zabkorpa, próbálja ki ezeket a helyettesítőket a helyén:
#1. Búzakorpa
ez a fajta korpa szintén magas rosttartalmú, de sokkal szárazabb, mint a zabkorpa, ezért több folyadékra lesz szüksége. A búzakorpát reggeli ételként fogyasztják, vagy néha köretként készítik. Használhatja kenyérben, palacsintában, süteményekben és muffinokban is.
bár nem olyan gyakori, mint a zabkorpa, a búzakorpa megtalálható az élelmiszerboltokban, általában a gabonafélékben vagy az ökológiai szupermarketekben. 1 csésze zabkorpát kicserélhet 1 csésze búzakorpára, csak ügyeljen arra, hogy a folyadékot is beállítsa.
#2. Zabliszt
ez a reggeli étel hihetetlenül népszerű, és általában zabkása, vagy sütemények és sütemények mellett fogyasztható.
a zabpehely olyan hengerelt zab, amelyet a dara gőzölésével állítottak elő, majd acélhengerekkel hengereltek. Az előnyök nagyjából megegyeznek a zabkorpa esetében, de ez a fajta zab lágyabb és gyorsabban elkészíthető.
a zabpehely megtalálható a gabona szekció bármely élelmiszerboltjában, de ez is nagyon gyakori, így még egy kisboltban is lenne.
javasoljuk, hogy használjon szokásos zablisztet, ne pedig azonnali, mivel ez túl gyorsan szakács. Ezenkívül 1 csésze zabkorpa helyettesíthető 1 csésze zabpehellyel.
Összefüggő: A Zabpehely Rosszul Megy?
#3. Lenmag
ezek a sárga és barna magok nagyszerű módja annak, hogy rostot és omega-3-at adjunk az étkezéshez. Nem nagyon ízlik, bár kemények lehetnek, ezért azt javasoljuk, hogy csak akkor használja ezt a választást, ha rostot kell hozzáadnia egy recepthez.
a lenmagot hagyományosan gyógyászati élelmiszerként használták a koleszterinszint csökkentésére és a bélmozgás javítására, de mivel népszerűségre tett szert, turmixokban, gabonafélékben, parfaitokban, joghurtokban és salátákban használták.
a lenmagot nehezebb megtalálni, de ki kell próbálnia az élelmiszerbolt biopiacát vagy szakaszát. Néha a gyógyszertárakban is vannak ezek a magok.
soha ne adjon hozzá annyit, amennyit a recept megkíván, ezért próbálja meg felére vágni az összeget, és ne felejtse el csak olyan receptekben használni, amelyeknek nincs szükségük a zabkorpa állagára és állagára.
#4. Rizskorpa
ez a legtöbb ember számára nem gyakori étel, de hihetetlenül egészséges, mivel jó antioxidánsok, rostok és vitaminok forrása.
továbbá, mivel rizsből készül, gluténmentes és biztonságos az allergiások számára. A rizskorpa általában a reggeli ételek helyettesítésére szolgál, beleértve a kenyeret, a sütiket és a palacsintát.
rizskorpa megtalálható az élelmiszerbolt gluténmentes részében, de kipróbálhat egy bioboltot is, mivel biztosan nekik is lesz. Cseréljen 1 csésze zabkorpát 1 csésze rizskorpára, de állítsa be a vizet, mivel többre lehet szüksége.
#5. Kukoricakorpa
ez a fajta korpa kukoricából készül, amely, mint Ön is tudja, többnyire oldhatatlan rost, így ez a választás nem emészthető, hanem a szervezet fogja használni, mint egy módja annak, hogy adjunk ömlesztett és megakadályozza a székrekedést.
a Kukoricakorpát gabonafélékben, granolában és néhány snackben, például chipsben és muffinban használják. Az íze is inkább kukorica, a rost pedig kevésbé kemény, így az állaga megváltoztathatja az ételét.
a Kukoricakorpa megtalálható a legtöbb egészségügyi vagy bioboltban, bár egyes élelmiszerboltokban is megtalálható, mivel egészséges választás. Cserélje ki a zabkorpát ugyanolyan mennyiségű kukoricakorpára, de előfordulhat, hogy más összetevőket kell módosítania a nagyobb íz érdekében.
GYIK
a fő különbség az, hogy a zabkorpa csak a gabona korpáját tartalmazza, míg a zabpehely az összes gabonát tartalmazza, így teljes kiőrlésű. A zabkorpa azonban emészthetőbb, mint a zabpehely, és 50% – kal több rostot tartalmaz, ami nagyon hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet és a cukrot.
igen, a búzakorpa helyettesíthető zabkorpával, ahogy az ellenkezője is igaz. Mindkét választás magas rosttartalmú, és egészségesvé teszi az ételeket, de előfordulhat, hogy a zabkorpa kevésbé száraz és gyorsabban szakács.
a Zabrost a zabkorpa teljes ellentéte. Míg a zabkorpa a dara legkülső borításából készül, amelyet ehetőnek tekintenek, addig a zabrost a feldolgozott zabhéj vagy a dara emészthetetlen borítása. A zabrost oldhatatlan rostból áll, ellentétben a zabkorpa oldható rostjával.
következtetés
a zabkorpa remek étel pékárukban vagy bizonyos reggeli cikkekben, de ha manapság nem talál ilyet, próbálja meg használni ezen helyettesítők egyikét.
javasoljuk, hogy gondosan mérje meg, különösen a használt vizet vagy folyadékot, mivel egyeseknek többé-kevésbé szükségük lehet. Itt az ideje, hogy finom, de egészséges muffint vagy kenyeret sütjön!
*fotó: SergeyChayko/