megnéztük a bort a szőlő, a helyek, a talaj, a hordók, az üvegek és a szárak lencséjén keresztül…és a következő hetekben a latitude-ra fogunk nézni. Ma bemutatjuk: 30 fok délre, amikor megkezdjük utunkat a déli szélességeken.
Elqui—völgy: az Elqui-völgy Chile Coquimbo borászati régiójában fekszik-az Atacama-sivatagtól délre. Hagyományosan az Elqui-völgy asztali szőlőt és szőlőt termelt a Pisco (Chile szőlőalapú pálinka) számára—és a Pisco-termelés még mindig nagyon nagy dolog.
ahogy az várható volt, az Elqui—völgy meleg, száraz, és híres a ragyogó tiszta napsütésről-és mint ilyen, egyre inkább ismert a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Carmen Ons, a Chardonnay és a Sauvignon Blanc. A Coast Range és az Andok közötti völgy azonban itt szűk vagy nem létezik, és a régió szőlőültetvényei 6550 láb (2000 m) tengerszint feletti magasságban helyezkednek el, ami azt jelenti, hogy a meleg, tiszta napokat hűvös, éles éjszakák követik. A Csendes-óceánhoz közeli területek (az Elqui folyó mentén) hűvös klímájú Syrah-t termelnek, amely hamarosan a régió legismertebb borává válhat.
az Elqui—völgy-amely világhírű a tiszta égboltjáról—ad otthont a Gabriela Mistral Sötét Égbolt szentélynek, valamint rengeteg kutatási obszervatóriumnak. Ez teszi az Elqui-völgy mennyországát azok számára, akik az égre néznek-asztro-turisták és asztrofizikusok egyaránt.
J ons, San Juan: Argentína San Juan tartománya La Rioja (északon és keleten) és Mendoza (délen) között fekszik. San Juan jól ismert, mint a második legnagyobb bortermelő tartomány az országban (második, nyilvánvalóan, Mendoza). A J Enterprises alrégió—amely San Jose de J Enterprises körül helyezkedik el-a tartomány egyik legészakibb bortermelő területe, szilárdan a 30.déli párhuzamba helyezve. Ez egy festői, ritkán lakott terület, amelyet egy sor hegygerinc, valamint a gyorsan folyó J ons folyó és egy látványos kanyon-a 100 láb (30 méter) J ons folyó szurdok áldott meg. A terület gazdasága a mezőgazdaságra összpontosít, és a bor mellett olajbogyót, hagymát, lucernát és birsalmát is magában foglal. A szőlőültetvények a Jáchal GI (a 2002-ben jóváhagyott) összpontosít Torrontés Riojano, Muscat Alexandria, Torrontés Sanjuanino, valamint Bonarda (a félbolond józan Noir).
KwaZulu-Natal: Szinte az összes dél-afrikai bor jégverés a Western Cape földrajzi egység, azonban, néhány más területeken szerte az országban termelnek bort is. KawZula-Natal, az ország keleti partján fekvő tartományt 2005-ben jóváhagyták a bortermelés földrajzi egységeként (Gu). A Vitis vinifera—t az 1990—es évek óta telepítik a területre, az első Borbirtok-istállók Borbirtok, amelyet Tiny és Judy Van Niekerk alapított-nem sokkal később alapították. E kezdetek óta néhány más Borbirtok, köztük a Cathedral Peak Wine Estate és a Highgate Wine Estate is létrejött. Ezek a tulajdonságok a Pinotage, a Merlot, a Cabernet Sauvignon és a Chardonnay, a KwaZula-Natal GU jelenleg két bortermelő elnevezést tartalmaz: benne: Central Drakensburg District és Lions River District.
Új-Anglia Ausztrália: Új-Anglia Ausztrália a legészakibb borvidék (földrajzi jelzés) Új-Dél-Walesben. Valójában az NSW északi határa mentén helyezkedik el, érintve Queensland (és a Granite Belt borvidék) határát. A New England Australia régió A Great Dividing Range nyugati lejtőin helyezkedik el, és nyugat felé nyúlik a New England Tablelands néven ismert régióba. A szőlőültetvények többsége 1300 és 3300 láb (400-1000 méter) tengerszint feletti magasságban helyezkedik el,így ez a terület kissé hűvösebb, mint az alacsonyan fekvő (déli és nyugati) Hunter Valley zóna. A New England Australia Régió birtokolja Ausztrália legmagasabb magasságú szőlőültetvényének címét, amely a Black Mountain közelében található, 4330 láb (1320 méter) magasságban. A New England Australia vezető szőlője utánozza a legtöbb Ausztrál régióban—köztük a Shiraz, a Cabernet Sauvignon, a Sauvingon Blanc, a Chardonnay és a Merlot—, de néhány érdekes fajta, köztük a Verdelho, a Petite Sirah és a Gew Enterprztraminer is megtalálható itt.
Észak-Fokföld, Dél-Afrika: Dél-Afrika Észak-Fokföld földrajzi egysége (és tartománya) a Nyugat-Fokföldtől északra fekszik, és egészen északra húzódik, mint 28 Kb S. A szőlőültetvények ritkák ezen a tipikusan forró és száraz területen; azonban három bortermelő osztályt tartalmaz: Central Orange River, Hartswater és Prieska. Ezek közül a legismertebb-Közép-Orange River – szintén a legészakibb, azonban az éghajlatot maga az Orange folyó jelenléte mérsékli. Az Orange folyó A Lesotho-I Drakensberg-hegységből ered, és (általában) nyugat felé folyik több mint 1300 mérföldre (2100 km), mielőtt az Atlanti-óceánba ürülne. Az Orange River ward középső részén található szőlőültetvények többsége a parttól mintegy 250 mérföldre (400 km) található a szárazföldön, kavicsos, hordalékos talajokra ültetve. Hagyományosan a régiót fehérborszőlőbe ültették (néhányat ömlesztett borhoz használtak), de a vörös szőlő—beleértve Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz—növekszik.
Serra Ga Ons: Serra ga Enterprises, Brazília hat fő bortermelő régiójának egyikeként tartják számon, az állam államában található R Impero Grande do Sul-Brazília legdélibb állama (Uruguaytól északra fekszik). A Serra ga ons Brazília legnagyobb (és legfontosabb) borvidéke, amely a borszőlő és a minőségi bor több mint 85% – át Brazíliában termeli. A régió bortermelésének modern korszaka legalább 1875-re nyúlik vissza, amikor az olasz bevándorlók hulláma hozta a szőlőtermesztés tudását és szeretetét a régióba. A Serra ga Enterprises az olasz fajtákra építette hírnevét—mint például a Bonarda, a Moscato és a Trebbiano. Napjainkban azonban a nemzetközi fajták, mint a Cabernet Sauvignon és a Chardonnay széles körben képviseltetik magukat, és a terület A Brazil sparling bor vezető termelőjévé vált.
referenciák / további információk:
- Robinson, Jancis és Julia Harding: a bor Oxfordi kísérője, 4. kiadás. Oxford, 2015: Az Oxford University Press.
- Boroktatók Társasága. Certified Specialist of Wine Study Guide 2018. Washington, Egyesült Államok: Boroktatók társasága.
- https://www.nytimes.com/2015/06/28/travel/in-chiles-elqui-valley-intergalactic-sightseeing-is-the-star.html
- https://www.winesofchile.org/chile-pais-vitivinicola/valles-y-denominacion-de-origen/elqui/
- https://www.winesofargentina.org/en/provinces/san-juan
- https://www.highgatewineestate.co.za/
- http://cathpeakwines.com/
- https://www.wosa.co.za/The-Industry/Winegrowing-Areas/Winelands-of-South-Africa/
- https://www.britannica.com/place/Orange-River
- https://www.wine-searcher.com/regions-new+england+australia
- http://www.winesofbrasil.com/en/brasilian-wine/regions
kattintson ide, ha meg szeretné nézni a “Mind Your Latitude” sorozat többi részét.
a pezsgő professzor “Miss Jane” Nickles Austin, Texas… [email protected]