What doctors wish paciens know about healthy eating

amit megeszel, az vezető szerepet játszik az egészségedben és a jóllétedben. Ha valaki egészségesen eszik, segít megvédeni számos krónikus betegséget, mint például a szívbetegség, a prediabetes, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás. De a sok divatos étrend és élelmiszer-ajánlás miatt a betegek számára nehéz lehet navigálni, hogy mit egyenek és mit ne egyenek.

két AMA-tag időt vett igénybe, hogy megvitassák, mit szeretnének a betegek tudni az egészséges táplálkozásról. Ezek:

• Stephen Devries, MD, megelőző kardiológus és a chicagói nonprofit Gaples Intézet ügyvezető igazgatója.
• Ethan Lazarus, MD, háziorvos és elhízásgyógyász szakember Greenwood Village-ben, Colorado államban. Dr. Lazarus az Obesity Medicine Association megválasztott elnöke is.

itt van, amit ezek az orvosok kellett mondani.

sokféle módon lehet megközelíteni az egészséges táplálkozást, de “nem minden olyan hasznos, ha csak azt mondjuk az embereknek, hogy egyenek több gyümölcsöt és zöldséget—ezt már több százszor mondták nekik” – mondta Dr. Lazarus, hozzátéve, hogy “az embereknek nagyon jó elképzelésük van arról, hogy mi az egészséges étel, de hajlamosak vagyunk egészségtelen módon enni, annak ellenére, hogy a ez.”

“ahelyett, hogy csak arra összpontosítanánk, hogy mit együnk, jó néhány lépést megtenni, és elgondolkodni azon, hogy miért eszünk úgy, ahogy eszünk, mert étkezési viselkedésünk nagy része nem igazán előre meghatározott a választással” – mondta. “Sokszor csak azt eszünk, ami ott van, vagy amit felszolgálnak, vagy mert stresszesek, fáradtak vagy unatkozunk.

“tehát az első lépés az, hogy kitaláljuk az étkezési szokásainkat, az étkezési kiváltó okokat és azt, hogy miért eszünk egy bizonyos módon” – tette hozzá Dr. Lazarus.

“egy egyszerű módja annak, hogy a fedélzetet az Ön javára rakja, ha a lehető leggyakrabban Otthon készített ételeket fogyaszt” – mondta Dr. Devries. Amikor otthon főz, összpontosítson a ” feldolgozatlan élelmiszerek kombinációjából készült szakácsokra, amelyek nem rendelkeznek címkével, például zöldségekkel, babokkal, teljes kiőrlésű gabonákkal és gyümölcsökkel.”

fontos megjegyezni, hogy” az éttermi és az elviteles ételek szinte mindig magasabbak a kalóriákban és a hozzáadott sóban, mint a házi szakácsok ” -mondta. Ez azért van, mert “otthon sokkal több kontrollod van, és a legtöbb ember sokkal kisebb adagokat fog enni, sokkal egészségesebb összetevőkkel, mint a futás közben vásárolt.”

fedezze fel a kilenc diétás kérdést, amelyet a betegeknek fel kell tenniük orvosuknak.

amikor az étkezésre gondol, fontos, hogy úgy közelítsen hozzá, mint más egészséges viselkedésekhez, mondta Dr. Lazarus. “És valószínűleg a legfontosabb dolog, amit egy személy tehet, hogy kitalálja az étkezési ütemtervet és az étkezési tervet.

“azok az emberek, akik sikeresek az egészségesebb táplálkozásban, nem csak megpróbálnak választani minden étkezéskor—valójában van egy tervük arról, hogy milyen lesz a napjuk vagy a hetük” – tette hozzá. “Meg kell szabadulnunk attól, hogy véletlenszerűen vagy jól hangzik, és el kell kezdenünk enni egy terv alapján.”

“az egészséges táplálkozás a jó egészség egyik alapja” – mondta Dr. Devries. “Még akkor is, ha gyógyszeres kezelésre van szükség, fontos hangsúlyozni a betegek számára, hogy a gyógyszeres kezelés önmagában nem képes mindent megtenni.”

“az optimális egészség mindig figyelmet igényel a táplálkozásra és az életmódra” – mondta.

olvassa el, hogyan lehet kihagyni a diétás címkéket, és segíteni a betegeket, hogy valódi változásokat végezzenek.

“egy intuitív módja annak, hogy egészségesebben étkezzen, az, hogy ráhangolódjon a testéből érkező jelekre” – magyarázta Dr. Devries. “Például, hogyan érzi magát egy fánk nassolása után, összehasonlítva egy darab gyümölcs vagy egy marék dió elfogyasztásával? Mit szólnál egy hamburgerhez és sült krumplihoz, mint egy bab vagy hal tetején lévő salátához?”

míg “a gyorsétel pillanatnyilag vonzónak tűnhet, az árulkodó jele annak, hogy mennyire egészséges az Ön számára, az, hogy egy órával később érzi magát”-mondta. “Álmosnak vagy energikusnak érzi magát? Szüksége van egy másik cukorra-hit vagy jóllakott?”

fontos, hogy “ha figyelmesen hallgat, a teste jelzi, amire szüksége van” – hangsúlyozta Dr. Devries.

“a cukorral édesített italok az étrend legnagyobb hozzáadott cukorforrása” – mondta Dr. Devries. “A hozzáadott cukor csökkentésének nagyszerű kezdete az, ha a szódát és az energiaitalokat vízzel vagy édesítetlen szénsavas italokkal helyettesítjük.

és ha “a betegek azt mondják, hogy az egészséges étkezés túl drága, emlékeztetheti őket arra, hogy a sima víz sokkal olcsóbb, mint a szóda”-tette hozzá, megjegyezve, hogy “ha a cukorral töltött desszertek a tipikus viteldíjak, akkor jó stratégia az, ha egy darab gyümölcsöt desszertként fogyasztanak.

“még akkor is, ha a sütemények vagy sütik kísértése továbbra is fennáll, valószínűleg sokkal kevesebbet fog enni, miután gyümölcsöt kezdett” – mondta Dr. Devries.

olvassa el hat életmódbeli változtatást, amelyeket az orvosok kívánnak a betegeknek.

amikor kiválasztják, mit kell enni, ismét próbáljon összpontosítani “olyan élelmiszerekre, amelyeknek nincs—vagy nincs szükségük—címkére” – mondta Dr. Devries. Ezek közé tartozik a ” gyümölcsök, zöldségek, bab és teljes kiőrlésű gabonák.”

“ha állati eredetű ételeket ad hozzá, akkor válasszon jobb választási lehetőségeket, mint például az egészségesen elkészített hal és a cukrozatlan joghurt” – mondta, hozzátéve, hogy fontos elkerülni bizonyos ételeket is, mint például a “fő elkövetők”, amelyek “cukorral édesített italok, feldolgozott húsok és sült ételek.”

” a mediterrán életmód, része az élelmiszer-választás, amelyek gyümölcsök, zöldségek, diófélék, sovány fehérje és olívaolaj—ezek általában jó ételek,” mondta Dr. Lazarus, hozzátéve, hogy fontos, hogy elkerüljék a magasan feldolgozott élelmiszerek.

“a probléma az, hogy az emberek vágynak a magasan feldolgozott élelmiszerekre, amikor stresszesek” – tette hozzá. “És általában ropogós dolgok, mint a chips, vagy gyakrabban, látom a fagylaltot és a mogyoróvajat általában este.”

az egyik tipp az, hogy előre csomagoljon vagy készítsen egészséges ételeket, amelyek készen állnak az indulásra, mert “ha valamit el akarsz érni, mert vágysz valamire, akkor valami egészségesért nyúlsz” – mondta Dr. Lazarus.

a COVID-19 járvány sok embernél jelentősen megnövelte a stresszt. És amikor a stressz történik, az egészséges táplálkozás és a jó éjszakai alvás megy ki az ablakon. De a jobb étkezés kulcsfontosságú lépése a jó alvási ütemterv.

“a jó étkezési ütemterv az alvási ütemtervvel kezdődik” – magyarázta Dr. Lazarus. Ez azért van, mert “az egyik első dolog, hogy menjen, amikor az emberek hangsúlyozta ki az alvás. Olyan, mintha fáradtak lennének, de aztán nem tudnak elaludni, álmatlanságuk van, majd felébrednek, fáradtak, majd stresszesek—ez egy önfenntartó ciklus.

“sokszor, amikor szeretek elkezdeni, megpróbálok egyszerre lefeküdni, ugyanakkor felébredni és ésszerű számú órát aludni” – tette hozzá. “Így lesz elég energiád ahhoz, hogy átvészeld a napot.”

olvassa el hat dolgot, amit az orvosok kívánnak a betegeknek a coronasomniáról.

a szénhidrátok, zsírok és fehérjék mind makrotápanyagok, amelyek az élelmiszerek fő építőkövei, amelyekre viszonylag nagy mennyiségben van szükség. De honnan tudod, hogy mennyit kell választani?

“nem lehet általánosítani az ideális makrotápanyag-eloszlást, mivel az egyéni igények a kórtörténet, az életszakasz és az aktivitási szint függvényében változnak” – mondta Dr. Devries. “Érdekes megjegyezni, hogy a fehérjetartalom nagy értékesítési pont lett az élelmiszer-címkéken, de a legtöbb amerikai már több fehérjét kap, mint amennyire szüksége van.

“mind a zsírok, mind a szénhidrátok esetében a minőség még fontosabb, mint a mennyiség” – tette hozzá, megjegyezve, hogy “az avokádó és a hasábburgonya egyaránt magas zsírtartalmú termékek, de nyilvánvalóan eltérő hatással vannak az egészségre.”

“ugyanez igaz a szénhidrátok minőségére is” – mondta Dr. Devries, hozzátéve, hogy ” Gondolj az áfonyára a vajkaramellával szemben.”

fedezze fel azokat az ételeket, amelyek megugrják a beteg vércukorszintjét, amelyek nem azok, amire gondolhat.

a kisebb mennyiségben szükséges mikrotápanyagok ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak.

“nincs szükség arra, hogy a legtöbb ember a mikrotápanyagokra összpontosítson” – mondta Dr. Devries. Ez azért van, mert ” a napi étrend, amely számos színes zöldséget és gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és egészséges fehérjeforrásokat tartalmaz, automatikusan bejelöli a szükséges mikrotápanyagokat.

“az egyik kivétel az, hogy azok az egyének, akik nem fogyasztanak állati termékeket, általában B12-kiegészítést igényelnek” – tette hozzá.

a CME modul, “Nutrition Science for Health and Longevity: What Every Physicians Needs to Know”, tartós anyag, és az AMA által kijelölt maximum 4 AMA PRA kategória 1 Credit (Hitel), és segít az orvosoknak a hatékony táplálkozási beszélgetés megkezdésében a betegekkel. A négy órás, önálló tempójú tanfolyamot a Gaples Institute for Integrative Cardiology fejlesztette ki és üzemelteti, egy nonprofit szervezet, amely a táplálkozás és az életmód szerepének fokozására összpontosít az egészségügyben.

a kurzus négy modulból áll, amelyeket az AMA Ed hub-val együttműködve osztanak szét, egy online platform, amely számos megbízható forrásból származó magas színvonalú CME/MOC-t kínál az orvosok és más egészségügyi szakemberek egész életen át tartó tanulásának támogatására. Az Ön számára releváns témákkal—beleértve számos CME modult az orvos kiégéséről-az AMA Ed Hub egyszerű, egyszerűsített módot kínál az oktatási tevékenységek egy helyen történő megtalálására, felvételére és nyomon követésére, automatikus CME/MOC hiteljelentéssel egyes állami és speciális táblák számára. Az AMA tagjai 20% kedvezményre jogosultak. Hívás (800) 262-3211 vagy e-mailben a kedvezmény kódot.

Tudjon meg többet az AMA CME akkreditációról.