この4年間、私はドミニカ共和国の希望姉妹、ニューヨークのカトリック姉妹のグループと仕事をしてきました。 進歩的な束、140姉妹は、反フラッキングキャンペーンや養蜂から手話を教え、自然災害の影響を受けた人々のための家を建てることまで、あらゆることに彼らの省庁を焦点を当てています。 しかし、毎日正午には、NyのOssiningにあるMariandale Centerのダイニングルームで、10人から40人の姉妹がスープ、肉、パスタ、庭からの野菜や緑を皿に積み重ねています。
次の時間、誰も仕事をしたり、さまよったり、電話をチェックしたりすることはありません。 一つのテーブルとホットトレイの列があります。 黄色の壁に囲まれた部屋の周りには会話と笑いがあり、スープにスパイスが入っているか、自家製のクルトンが今日どのようにクリスピーであるかにつ 牛肉とコールドカットは決して提供されませんが、焼きたてのデザートは、瓶に保管されたクッキーに加えて、すべての食事で利用可能です。 味は壮観ではない場合でも、ほとんど常に第二の助けがあります。 それは食べることは、これらの女性のために、喜びであることは明らかです。
私は修道女と一緒に働くことを想像したことはありませんでした。 公立学校、その後カトリック大学での私の時間の間に、私は宗教的な女性を知っていたか、彼らのための任意の親和性を持っていたことはありません。 しかし、私は希望のドミニカ姉妹とデジタルジャーナリストの位置のための私の母校のキャリアサイトにリストを見たとき、私は適用されました。 彼らは、新しいウェブサイトを概念化して立ち上げ、毎日のコンテンツを書いて、コミュニティのソーシャルメディアの存在を管理する人を探してい 4年後、私はまだ教義よりも価値を優先する方法で、新しい観客（Amy Schumerの中を見る人を含む）に姉妹の正義と精神性の使命を紹介するために働いています。
私が仕事を始めたとき、私は食べる感謝の周りの姉妹のファンファーレは少しだと思った。 より大きく、より正式な夕食では、姉妹は食べる前に食べ物を育て、収穫し、輸送し、調理したすべての人のために声を出して祈ります。 魂の連祷のために祈ることはカトリック教徒のための慣習ですが、この特定の儀式は、食べ物が寒くなっている時間の間、少なくとも五分かかります。 食べる前に非常に一般的な祈りを言うとき、神はそれがピッカー、生産者、輸送者、レシピ作家、サーバー、料理人などを含むことを理解しているように私には常 目の前に温かい食べ物があったら、それに行きたいです。 姉妹は、逆に、頭を下げて辛抱強く待っています。 そして、食事の終わりに、彼らは彼らに拍手を送り、彼らの上に祝福を歌うために台所と奉仕のスタッフを呼び出します。
これは、私が食べ物、特に空想や冒険的であると約束されているものに感謝していないと言うことではありません。 私は魚のボールスープ、塩辛い梅ジュース、または独自のインクに浸したイカを楽しむ;自家製の醸造業者とデートして、私は意図的に悪化しているピーナッツバターとゼリーのサンドイッチとゴーゼに似たIpaにさらされています。 しかし、楽しみながら、これらの食事の経験は、必ずしも私が強迫的に私のInstagramのフィードを介してそれを放送するために食べ物を撮影しているときでは
しかし、職場では、姉妹たちとの会話が私の食物の神聖さに対する理解を強化してきました。 マクロレベルでは、地球はものではなく、むしろエネルギーの源であるという揺るぎない信念のために、”地球”の前で記事を使用することはありません。 彼らは彼らのハーブや野菜の庭のヤード内で食べるように、光合成の奇跡は、このグループに失われていません。 姉妹は、それが最も栄養素とエネルギーを保持するときであるので、それが選ばれた直後に食べ物をどのように食べるべきかについて頻繁に話します。 野菜やハーブは、彼らが言うには、光で満たされています。
だから、私が特に親しい姉妹が自分自身を祈りとして食べることを説明したとき、私は完全に驚いていませんでした。 彼女は一週間の静かな後退で彼女の経験について話していた、と彼女は彼女の祈りは食事のために中断に行かないというケースを作っていた。 それは本質的に仏教の概念であり、これらの姉妹は主にエキュメニカルであり、彼らのテーブルで食事をしている間は決して急いではなく、決して大食い
かつて、91歳の妹は、トマトを栽培する彼女の好きな部分は、彼女が手袋を使用しないということだと私に言いました。 彼女は土を感じることを愛する:涼しさ、すばらしく、健康な臭い。 彼女が「時間の中でこの進化のすべての一部」と接触するのは、「途方もない精神的な隆起」だと彼女は言った。
彼女の言葉の詩が私を襲った。 私は、あるコミットメントから別のコミットメントに急いでいるのか、怠惰で無思慮に消費しているのか、私が食べているものやどこから来たのかを強く意識していないことをいつも考えていました。
最近、私はゴシェンの別のドミニカ共和国のコミュニティが運営する有機農場を頻繁に訪れる姉妹と一緒に時間を過ごしました（そのスローガン：私たちの健康と幸福は農場で始まり、自然との関係で始まります）。 この姉妹は農家ではありませんが、彼女は子供の頃から家族の広大な庭園を思い出し、地球に存在している土地を歩いて農場で彼女のリトリートを費や 彼女のリトリートの一つで、彼女は彼女の前にスカッシュ植物で瞑想しました。 彼女は彼女の瞑想的な祈りを地球に接地された感じとして説明しました。
自分の食事がこのように祈りである前に、私は長い道のりを持っています。 しかし、私は小さな一歩を踏み出しています。 私は私の農産物と地球の間のリンクを簡素化するためにCSAに参加しました。 私はピッカーと栽培者の権利を提唱しました。 そして、より深いレベルでは、姉妹との昼食の四年間は、存在感の私自身の感覚に影響を与えています。 今、私はしばしば地球を生きているものとして、私の食べ物を育てて選ぶ農場労働者を取り巻く不公平、私の食べ物を私に運ぶために必要な燃料に そして、私が食べるとき、私は光を味わうようにします。