ゴードン-ラムゼイは何を使っているのですか？
ゴードン-ラムゼイの完璧なステーキ成分：リブアイ（または実際にステーキの任意のカット）大粒の海塩。 挽いた唐辛子。 オリーブオイル大さじ1-2
どのように私は自宅で完璧なステーキを調理するのですか？
完璧なステーキの調理方法オリーブオイルの良いラグと海塩と黒コショウの良いピンチですべての上にステーキをこする。 熱い鍋にステーキを追加し、その後、毎分を回し、中レア、またはあなたの好みに合わせて6分間調理します。 より多くの味のために、次のいずれかまたは組み合わせを試してみてください…
あなたは調味料の前に油ステーキをすべきですか？
フライパンではなく肉に油を注ぐこれは、素敵なコーティングを保証し、調味料がステーキに固執するのを助け、あなたの顔に熱い油の鍋を持っていないことを意味します。
シェフはステーキをどのように調理しますか？
“あなたのステーキを調理するには、フライパンを加熱–フィレのための適度な熱、t骨のための熱い、またはリブアイのための非常に熱いに、”彼は言います。 覚えておいて、牛肉のカットを脂肪が多いほど、あなたのパンが脂肪をレンダリングし、調理プロセスの残りの部分を通して肉を味わうことを確認したいと思うほど熱くなります。
2インチのリブアイステーキをどのように調理しますか？
完璧なミディアムレア厚切りのボーンインリブアイステーキのために、18-20分の2インチステーキのためにグリルし、途中のポイントの約1分前に回します。 肉温度計は130°F.を読むべきである提供する前に5分のためのあなたのステーキを休ませ、ホイルで軽く覆う。
オーブンでステーキを400でどのくらい調理しますか？
焼くとオーブンで仕上げよく茶色になるまで鋳鉄鍋でステーキの両側を調理します。 あなたのステーキのための右の温度を得るのに即刻読まれた温度計を使用しなさい。 ステーキ丼の注意事項を参照してください。 各ステーキにバター大さじ1/2を置き、華氏400度のオーブンで8分間調理する。
ステーキを味付けする最良の方法は何ですか？
ステーキを味付けするときは、古典的な割れたばかりの黒コショウとコーシャ塩を間違って行くことはできません。 薄片状の海の塩のような終わりの塩は最終的な接触として端に加え。 あなたのステーキのための風味を付けられた塩を作るためにあなたの塩にタイム、ローズマリーまたはセージのようなある切り刻まれたハーブを加えなさい。
ステーキをジューシーで柔らかくするにはどうすればよいですか？
タフな肉を柔らかくする8つの簡単な方法肉を物理的に柔らかくする。 チャックのステーキのような堅い切口のために、肉木槌はそれらの堅い筋繊維を破壊する意外にも効果的な方法である場合もある。 マリネを使用してください。 塩を忘れないでください。 それを室温にしてみましょう。 低と遅いそれを調理します。 右の内部温度に当って下さい。 あなたの肉を休ませてください。 穀物に対してスライスします。
ステーキはどのくらい調理すればいいですか？
ステーキをグリルの上に置き、金色の茶色になり、わずかに焦げて、4-5分調理する。 ステーキを回し、中型まれのための3から5分（135の華氏温度）、中型のための5から7分（140の華氏温度）または中型井戸のための8から10分（150の華氏温度）を
どのように鉄のフライパンなしでストーブの上でステーキを調理するのですか？
中程度のフライパンで油を強火で加熱する。 ステーキを追加し、深い茶色とカリカリになるまで焼く,約3分側. 彼らの側面にステーキを保持し、側面ごとに1分間エッジを調理します。 棚に取除き、10分のための残りを許可して下さい。
バターでステーキを調理していますか？
鍋を強火にし、極端に熱くなるまで放置する。 鍋に1Tバターと2Tオリーブまたはキャノーラ油を追加し、茶色に開始バターを見てください。 ステーキを鍋に置き、熱を媒体に減らし、最初の側面を4-6分間調理する。 トングでステーキを拾うと、すぐにエッジを焦がす。
ステーキをいつ塩にしたらいいですか？
物語の教訓：時間があれば、調理する前に少なくとも40分、一晩まで肉を塩で味付けしてください。 あなたが40分を持っていない場合は、調理する直前に味付けする方が良いです。 塩漬け後3分から40分の間のどこでもステーキを調理することは、それを行うための最悪の方法です。
厚さ2インチのフィレミニョンを調理するにはどうすればよいですか？
フィレをオーブンで5-8分間調理し、好みの焼き加減に応じて、レアの場合は5-6分、ミディアムレアの場合は6-7分、ミディアムレアの場合は7-8分。 慎重にあなたのオーブンからソテーパンを削除し、きれいなプレートにフィレを転送します。 それらをホイルでテントにし、5-7分間休ませます。