ケイジャン調味料は、Louisianianレシピの多くを作る上で非常に不可欠な調味料です。 スパイスのそのブレンドは、いくつかの料理の風味を高めるために使用されます。 この調味料は多くの場所で見つけることができ、いくつかの品種で利用可能です。 その時でさえ、特定のレシピを作るときにケイジャンの調味料を使い果たすことはまだ可能です。 あなたがこのスパイスを必要とし、あなたの台所でこの時点でいずれかを持っていない場合は、より多くを得るために店に実行する必要はありませ あなたは単にあなた自身の代用品を作るか、その場所でケイジャンの調味料のためにこれらの他の代用品のいずれかを使用することができます。
ケイジャン調味料
自家製ケイジャン調味料
マコーミック料理ケイジャン調味料の代わりに
あなた自身のケイジャン調味料を作ることは、レシピにケイジャン調味料を置き換えるための最善の策です。 ケイジャン調味料は、通常、タマネギ粉末、ニンニク粉末、オレガノ、パプリカ、カイエンペッパー、黒コショウ、および塩が含まれています。 この調味料はケイジャン料理の製品であり、それらを見つけるのに使用されるスパイスは簡単に見つけることができます。 だから、あなたは簡単にそれらを取得し、自宅で独自のブレンドを作ることができます。 店買ったブレンドより新しく、刺激性の混合物のあなた自身のケイジャンの乾燥の結果を作ること。
材料
塩（大さじ2）
乾燥オレガノ（大さじ1）
パプリカ（大さじ1）
カイエンペッパー（大さじ1）
黒コショウ（大さじ1）
オニオンパウダー（1/2）
オニオンパウダー（大さじ1）
オニオンパウダー（大さじ1/2）
オニオンパウダー（大さじ1/2）
オニオンパウダー（大さじ1/2）
オニオンパウダー（大さじ1/2）
オニオンパウダー（大さじ1/2）
ガーリックパウダー（大さじ1/2）
レシピ
塩大さじ2杯、乾燥オレガノ大さじ1杯、パプリカ大さじ1杯、カイエンペッパー大さじ1杯、黒コショウ大さじ1杯、オニオンパウダーとガーリックパウダー各大さじ1杯をボウルに入れてよく混ぜる。
今、あなたの自家製のケイジャン調味料を使用する準備ができています。
クレオール調味料
クレオール調味料とケイジャンの季節には大きな違いはありません。 唯一の違いは、クレオール調味料はより多くのヨーロッパのハーブを使用して作られ、ケイジャン調味料よりも穏やかな風味を持っていることです。 両方の調味料は異なる系統から作られていますが、ケイジャン調味料の製造に使用されるいくつかの成分は、クレオール調味料の製造にも使用されます。 これは、それらが非常に類似した風味プロファイルを有することを意味する。 しかし、クレオール調味料はより穏やかな味を持っているので、あなたは熱を持ち出すことをお勧めします。 これを行うには、単に行う必要があるすべては、ブレンドにカイエンペッパーのビットを追加することです。 また、あなたのレシピに多くの熱を追加するには、新鮮なまたは乾燥唐辛子を使用することを決定することができます。
クレオール調味料を使用する場合は、1：1の代替品で使用してください。 例えば、あなたの調理法がケイジャンの乾燥の1つのテーブルスプーンを呼べば、クレオールの乾燥の1つのテーブルスプーンとそれを取り替えることがで
アドボシーズニング
Adobo調味料は、ケイジャン調味料のラテンアメリカの適応のようなものです。 この調味料は、もともと酢や香辛料でマリネして肉を保存する方法として使用されていました。 Adobo調味料には、ケイジャンとクレオールの調味料の両方を作るのに使用されるスパイスの束が含まれています。 Adoboの乾燥の作成で使用される共通のスパイスはニンニク、オレガノおよびクミンである。 Adobo調味料のいくつかのブレンドは、ウコンを含むことができます。
Adobo調味料は、ケイジャン調味料の1：1の代替品に使用する必要があります。 例えば、あなたの調理法がケイジャンの乾燥の1つのテーブルスプーンを頼めば、adoboの乾燥の1つのテーブルスプーンと取り替えることができる。
唐辛子の粉はケイジャンの乾燥のために別の取り替えとして使用することができます。 しかし、他の代用品とは異なり、チリパウダーはケイジャン調味料と同様の風味プロファイルを持っていません。 チリパウダーには、ケイジャン調味料の製造に使用されるスパイスの一つであるオレガノも含まれており、ケイジャン調味料と同様の味を与えています。
イタリアの調味料と自家製ケイジャン調味料
イタリアの調味料を使用して別の自家製ケイジャン調味料を作ることもできます。 イタリアの調味料は、ハーブの混合物であり、ケイジャン調味料の代替として単独で使用することはできませんが、ケイジャン調味料の代替を作るために、他のハーブの混合物で使用することができます。
材料
イタリア調味料（大さじ2）
ガーリックパウダー（大さじ2）
パプリカ（大さじ2）
塩（大さじ2）
黒コショウ（大さじ1）
カイエンペッパー（大さじ1）
乾燥タイム（大さじ1）
オニオンパウダー（大さじ1）
レシピ
上記の量を使って、イタリアの調味料、ガーリックパウダー、パプリカ、塩、黒コショウ、カイエンペッパー、乾燥タイム、オニオンパウダーをボウルに入れてよく混ぜる。 その後、あなたのケイジャン調味料を使用する準備ができています。
自家製古典的なケイジャン調味料
古典的なケイジャン調味料は、カイエン、パプリカ、塩、ガーリックパウダーと他のスパイスと一緒に自宅で作ることができます。
材料
ガーリックパウダー（大さじ2）
オニオンパウダー（大さじ2）
塩（大さじ2）
ハンガリーパプリカ（小さじ4）
黒胡椒挽（小さじ2）
オレガノ挽（小さじ2）
オニオンパウダー（大さじ2）
オニオンパウダー（大さじ2）
オニオンパウダー（大さじ2）
オニオンパウダー（大さじ2）
オニオンパウダー（大さじ2）
オニオンパウダー（大さじ2）
グラウンドタイム（小さじ2）
グラウンドクミン（小さじ1）
ドライグラウンドマスタード（小さじ1）
グラウンドセロリの種子（小さじ1）
グラウンドチポトルチリペッパー（小さじ1）
レシピ
コンバインガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、パプリカ、黒コショウ, オレガノ、タイム、クミン、マスタード、セロリの種子、チポトレペッパーとよく混ぜる。
甘くてスモーキーなケイジャン調味料
このバージョンのケイジャン調味料を作るために必要なのは、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、スモークパプリカ、黒コショウ、挽いたアレッポペッパー、挽いた乾燥した緑のピーマン、挽いた乾燥した赤ピーマン、挽いたオレガノ、タイム、クミン、マスタード、メイス、セロリの種子、挽いたチポトレペッパー、挽いたカルダモンです。
材料
ドライグランドマスタード（小さじ1杯）
メイス（小さじ1杯）
グランドセロリの種子（小さじ1杯）
グランドチポトルチリ5ペッパー（小さじ1杯）
グランドカルダモン（小さじ1杯）
レシピ
ボウルに、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、スモークパプリカ、黒コショウ、挽いたアレッポペッパー、挽いた緑ピーマン、挽いた赤ピーマン、挽いたオレガノ、タイム、クミン、マスタード、メイス、セロリの種子、挽いたチポトレペッパー、挽いたカルダモンを入れてよく混ぜる。
よくある質問
ケイジャンの調味料を唐辛子に置き換えることはできますか？
ケイジャン調味料のいくつかのブレンドは唐辛子で作られているので、ケイジャン調味料に唐辛子を使用することができます。 しかし、それはあなたにケイジャン調味料と同じ味を与えることはありません。
ケイジャン調味料は何から作られていますか？
ケイジャン調味料は、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、オレガノ、パプリカ、カイエンペッパー、黒コショウ、塩などのスパイスを混ぜて作られています。
ケイジャン調味料とクレオール調味料の違いはありますか？
これら二つの調味料の間には、熱レベルを除いて大きな違いはありません。 ケイジャン調味料は、白と黒コショウなどの一つ以上の調味料に依存しているが、クレオール調味料は、オレガノ、ベイリーフ、バジルのようなハーブに依存しています。
結論
それはすべてケイジャン調味料の代わりにあります。 これらのオプションがあなたのレシピに役立つことを願っています。 次の時間まで。