きれいなまな板の愛のために
よく愛された木製のまな板は、チョッピング、ダイシング、スライス、および軟化の時間で時計。 そして適切な心配なしで、湿気および細菌は木の気孔の内で造り上げることができ型が育つことができるように可能にする。 ウウ！
まな板を正しくきれいにする方法を知ることは不可欠です。
プラスチックのまな板を使って覆われていると思っているかもしれません。 しかし、一般的な信念に反してプラスチック製のまな板は、木材よりも安全ではありません。 彼らはあまり多孔性であるが、あなたはすぐに使用して発生するニックスや亀裂プラスチックまな板を考慮する必要があります。 そして、つかむ細菌は、プラスチック中のこれらの傷跡を保持します。
木や竹のまな板は簡単に傷を付けません。 そして、両方とも、食器洗い機と友達でなくても、すでに手元にあるシンプルな成分できれいにするのはかなり簡単です。
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まな板の清掃、消毒、脱臭、およびその間のすべての方法
まな板の清掃に推奨されるナンバーワンの製品が、環境ワーキンググループ（EWG）によって有害な化学物質で食品を汚染すると報告されたことを知っていましたか？ ミネラルオイルの人気はEWGからの”D”の等級を改善することを何もしませんまた人間の発癌物質として心配をより少なく恐れさせます（EWG、n.d.b.）。
幸いなことに、私は人気のある店で買ったクリーナーで見つかった疑わしい化学物質なしでまな板をきれいにする他の方法があることを学びました。 実際には、それは自然にきれいにすることは非常に簡単ですし、背後に化学残留物を残すことなく、ちょうど約任意の表面を消毒します。
木や竹で作られたまな板から自然にきれいに、消毒、汚れを取り除き、脱臭し、カビを防ぐために、以下の技術を使用する方法を紹介します。
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それはすべて洗浄から始まる
スライスし、さいの目に切った後食糧残骸を取除くために速い洗浄から始ま 特に生の肉を切り刻んでいる場合は、汚染の可能性を排除するために、他の料理がスプラッシュゾーンにないことを確認してください。
次に、湿った布巾にカスティーリャ石鹸、サルの泡、または皿の石鹸のダイムサイズの量を追加します。 洗ってお湯ですすいでください。 米国農務省（USDA）は、まな板をきれいにするために必要なのは石鹸とお湯だけであることに同意します（USDA、2013）！
ボードを石鹸水の流しにダンクする衝動に抵抗するだけだ。 これにより木は板の生命を短くする裂けるか、または歪むことができます。
まな板の消毒方法
生の肉を柔らかくしたり、板に刻んだりした後、木のまな板をきれいにする方法を考えるときは、自然に消毒することが重要です。 熱い、石鹸水ですすぎ、洗浄の最初のステップから始めます。
その後、3％の過酸化水素をボードの上に注ぎます。 それは1つの殺菌剤のすべてです–antifungal、抗菌性、反型および反べと病! 細菌を殺すために数分以上立たせてから、まな板を退色させないように皿タオルできれいに拭いてください。
私は肉の準備のためのまな板を指定することをお勧めしますので、あなたの他のまな板でこのステップをスキップし、汚染の可能性を減らすことが
汚れを取り除く
木製のまな板から汚れを取り除く方法を知りたい–それが取るすべては二つの成分です！
レモン汁の抗菌性を利用して、木のまな板にきれいにし、クエン酸で汚れを持ち上げます。 酸っぱい塩およびレモン塩としても知られているクエン酸は、斑点および硬水の汚れを除去するのに有用な軽度の酸である（Berthold-Bond、1999）。 深刻な汚れ持ち上がる力のための研摩の粗塩と結合して下さい!
指示
- 粗塩大さじ2杯を清潔で乾燥したまな板に振りかける。
- レモンハーフカット側をまな板の上に置き、軽く絞ってレモン汁を放出させながら表面を磨く。
- 塩とレモンの混合物を5分間放置する。 その後、ボウルにそれらをこすり、破棄します。
- 最後に、まな板をきれいな濡れたスポンジですすぎ、使用前に乾燥させます。
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消臭
臭い板を持っていますか？ それはあなたが木製のまな板を脱臭する方法を学んだ時です。 実際には、これはまな板をきれいにすることに照らして最も簡単な技術です。
消臭は、脇の下のように不快な臭いを隠すプロセスです。 この場合、それに含まれるのは、白酢またはレモン汁のスプリッツだけです。 両方とも臭気を中和するためによく働きます。
誰かがカビと言ったのですか？
木のまな板をきれいにする方法についての会話では、金型の前提がよく出てきます。 そして正直なところ–それは起こります。 定期的な清掃をスキップしたり、シンクに浸したりすると、発生する可能性があります。
では、木のまな板からカビを取り除くにはどうすればよいですか？ もう一度すすぎ、洗浄するための簡単な手順から始め、その後に消毒する手順が続きます。 この時間は、過酸化水素が二倍の長さに座ることを可能にする。
板の表面に金型が見える場合は、小さな円形のストロークで砂をかけるか、金属ヘラを使用して45度の角度で金型をこすり落とすことができます。 その後、もう一度消毒し、キッチンタオルで乾燥させます。
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あなたはまな板を捨てるべき
私たちのほとんどは毎日夕食を準備するためにまな板を使用しています。 そしてその種類の使用は最もよいまな板の通行料を取ることができる。 なお、あるべきであるとき取り替えられないまな板によりかなりの数の動揺のtummiesか他の健康の心配を引き起こすことができる。
USDAによると、過度に磨耗したり、反ったり、きれいになりにくい溝で怖がったりする木製のまな板を持っている場合は、廃棄する必要があります（USDA2013）。 同じことがプラスチック、シリコーン、竹の板にも当てはまります。 また木の多数の層となされる木製のまな板の通知を取るべきである。 層または継ぎ目が分離し始めると、細菌は容易に蓄積する可能性がある。
あなたが見ることができるように、木製のまな板を掃除することの重要性は軽く取られるべきではありません。 但し、きれいになることは偽りなく簡単、高価なクリーニングの解決を要求しない。 あなたの準備板のクリーニングを無視していたら、新しい板およびこれらの実用的な洗浄法と新しく始めたいと思う場合もある。
まな板の掃除、消毒、脱臭、そしてその間のすべての方法について、これらの簡単なテクニックをピン！ 私たちとあなたの自然な清掃のヒントを共有するためにInstagramの上の#lifenreflectionをタグ付けします。
米国農務省（2013）まな板と食品の安全性。 https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/cutting-boards-and-food-safety
Berthold-Bond,A.(1999)から取得しました。 家のためのよりよい基本原則:より少なく有毒な生活のための簡単な解決。 ニューヨーク州ニューヨーク市：スリーリバーズ-プレス。
環境ワーキンググループ。 （n.d.b.）健康的なクリーニングへのガイド：鉱油。 から取得https://www.ewg.org/guides/substances/3634-MINERALOIL#.Wk64mzdG1PY