シャルドネ愛好家のために、私たちが好きなワインと間違った食べ物をペアリングすると迷惑になるでしょう。 それに気付かずに、私たちのテーブルはあなたの胃を混乱させ、食事を台無しにする可能性のある不適切な料理でいっぱいかもしれません。
シャルドネのペアリングは、ワインの品質、味、細かい質感だけではありません。 ペアリングはまた、4つの異なる要因に基づいている必要があります:それが作られている場所,それはオーキドまたはunoakedです,そして、それがどのように成熟しています. シャルドネの四つの異なるスタイルに基づいて、これらの有用なペアリングのヒントを検討してください。
若く、オーキッドでなく、涼しい気候シャルドネ
シャルドネはしばしば気候の影響を受けます。 涼しい気候と未焼成のシャルドネは、繊細で軽い生の食品に最適です若いと考えられています。 それはまた、カニやエビのような軽く調理された貝のための素晴らしい仲間です。 また、グリルや蒸し魚、魚のパテ、鶏肉や野菜のテリーヌにしたい人のために、それらの非オーキドシャルドネを選択します。
フルーティエ、無オーキドシャルドネ
シャルドネは、その果実性でも知られています。 これらのfruitierシャルドネは、通常、チリ、フランス、南アフリカのようなわずかに暖かい地域からのものです。 Fruitierと非オーキドシャルドネは、魚のパイや魚のケーキ、鶏肉、パスタ、豚肉などのわずかに豊かな料理に最適です。 これらのタイプの料理にクリーミーなソースを加えることもできます。 また、ピーチマンゴー、バターソースとマイルドなカレーなど、ハムやチーズベースのサラダにもよく合います。
フルボディのオーキッド熟成シャルドネ
これは、上記の同じ料理にも少し違いがあるシャルドネの一種です。 フルボディのワインには、エッグベネディクトやステーキベアルネーズのような豊かさの余分な程度の料理が必要です。 それはまたきのこ、turbot、トウモロコシおよび赤ピーマンが付いている焼かれた子牛のチョップのような特定の魚そして野菜とよく働く。
成熟したシャルドネ
約三から八年間熟成ワインはナッツの味とクリーミーな質感を持っており、より細かい料理を必要とします。 熟成されたシャルドネは、焼き貝やロースト貝などのうま味豊かな料理とよく合い、単にキノコとモルモットの鳥。 これはまた、ヘーゼルナッツの痂皮の鶏や魚のための最高のパートナーです。
あなたはすでに基本的なシャルドネ食品のペアリングを知っているので、シャルドネのdo’sといけないことに進みましょう。
The Do’s
上記の基本的な食べ物について気づいたかもしれませんが、シャルドネはマイルド、クリーミー、またはバターのような料理で最もよく供されます。 肉の魚や貝は、シャルドネとのより知られている食品のペアリングのいくつかです。
シャルドネのボトルを持っているときに行うべき最も重要なことは、心をこめて楽しむことです。 どんなに高価であっても、あなたが経験を楽しんでいなければ、それはお金の無駄になります。 あなたの友人、家族、または特別な誰かと一緒に食事の間にガラスを注ぎ、注ぎなさい。
いけないこと
あなたはこの特定のボトルとペアリングしたいすべてをペアリングすることはできません。 すべてが秩序と準備でなければなりません。 ペアリングの間違いは初心者によく起こりますが、経験と知識があれば、適切なペアリングを学ぶことができます。 シャルドネとペアにしないでくださいこれらの食品だけでなく、ワインを提供するときに避けるべきものをチェックしてくださ
シャルドネワインには大きな”no-no”があります。 あなたはいくつかの新鮮なまたは乾燥唐辛子と超スパイシーな料理を準備することを考えている場合は、より良いではありません。 中国料理、インド料理、東南アジア料理のようなスパイシーな料理は、シャルドネの全体の質感を台無しにするだけです。
通常、シャルドネは苦い後味を持っています。 したがって、苦い食品、野菜、ウコンなどのスパイスとペアリングしないでください。 これらのタイプの料理は、ワインの味を酸味にするだけです。
ワインを酸性の食べ物やチーズとペアにしないでください。 生のトマト、オリーブ、ピリッとしたビネグレットのような酸性の料理は、シャルドネの全体の味と一致することはありません。 老化させたヤギおよびヒツジのチーズのような酸性チーズを常に除いて下さい。
シャルドネをテーブルの上に置いたり、冷ましすぎたりしないでください。 あなたのガラスに注ぐ前に冷却装置かバケツ15から20分の中のびんを常に取除くことができます。 それは約48度まで暖まるはずです。
テイクアウト
シャルドネはソコリン白ワインの歴史の中で最高のワインの一つであり、それは正しい料理とペアリングする必要があります。 ワインのボトルを購入することは、自分自身に素晴らしい経験を与えるようなものであり、それを台無しにすべきではありません。
ペアリング方法は、シャルドネだけでなく、そこにあるすべてのワインにとって不可欠です。 あなたの望ましい食事か日付を得るためには、既に上記される皮をむく先端を考慮しなさい。 それはあなたの時間と労力を必要とするかもしれませんが、それらを考慮した後、あなたはワインと食品のペアリングの専門家とみなされます。
アリソンについて:
アリソン*ルイスは、書かれた言葉を通じて彼女の経験を共有するために、様々な健康的なライフスタイル愛好家と協力してフリーランスのクリエ 彼女は特に健康と健康になるための様々な方法について書くのが大好きです。 アリソンは彼女の前の生命の満足なマーケティングの専門家として働いたが、最近フルタイムフリーのキャリアを追求するために去った。
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