トリュフはどのような味ですか？

トリュフの味に対する答えは、人によって異なります。 これは、トリュフとの出会いが一人一人違うからです。

あなたが高級レストランで食事をしたことがあるなら、私はあなたがメニューにトリュフを見たことがあると確信しています。 トリュフはエキゾチックな料理であり、したがって非常に高価です。 多くの人は、レストランはそれのために価格を上げるだけだと思っていますが、それは真実ではありません。 トリュフはすべてのペニーの価値があります。

適切に調理すると、トリュフは実際にあなたが中毒になることができます。 彼らはおいしいです。 彼らはまたのために死ぬことである香りを持っています。

トリュフは主にイタリアとフランスで収穫されています。 興味深い事実は、彼らが収穫の準備が整う前に成長するのに約10年かかるということです。 この長い期間は、トリュフがとても高価である理由の一つです。

トリュフは、説明するのが簡単ではない絶妙な味を持っています。 簡単に言えば、トリュフは土のような、肉とグミの風味を持っています。

ジューシーで甘く、ブラックオリーブに似た香ばしい香りがします。 トリュフの味がどのようなものかの詳細に入る前に、それらについて少し学びましょう。

トリュフとは何ですか？

トリュフは実際には真菌です。 彼らは珍味として消費される86受け入れ塊茎種のうち10の中にあります。 多くの人々は、子実体や胞子のためにキノコと混同しています。

トリュフは実際に地下に成長します。 彼らは主にイタリアとフランスで栽培されている理由を説明する石灰質の土壌で繁栄します。 外観の面では、彼らは荒れた肌の塊状のジャガイモのように見えます。 彼らは海綿状の質感と素朴な香りを持っています。

彼らは地下に成長するので、トリュフは大きな木から栄養を得る。 ほとんどの場合、彼らはオークとブナに自分自身を添付します。

トリュフは、これらの大きな木の根から栄養を得ます。 これらの根は深く掘るので、トリュフも根と同じくらい深く成長します。 その結果、トリュフを収穫することは困難な作業になります。

これは少し奇妙に聞こえるかもしれませんが、トリュフを収穫するために、農家はよく訓練されたプロの犬を使用しています。

犬は嗅覚を使ってトリュフの存在を追跡することができます。 過去には、農家は豚を使用していました。 残念なことに、豚はトリュフのほとんどを食べることになるでしょう。 彼らはトリュフを食べていないので、訓練された犬はより良いフィット感です。

トリュフの栽培は高価で、多忙で、時間がかかります。 収穫プロセスも容易ではありません。

あなたはなぜ誰もが真菌のためにこの多くのトラブルを通過するだろう疑問に思うかもしれません。 まあ、トリュフは特別で、それだけの価値があります。 販売されたとき、投資収益率はすべての問題の価値があります。

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トリュフによって与えられるにおいが男性のブタによって与えられるテストステロンのそれにほとんど類似していることが信じられるので女性のブタが使用されました。

雌豚の使用で遭遇した唯一の大きな問題は、豚もトリュフを愛していたため、見つかったときはいつでも食べることです。

最近では、犬はトリュフを収穫するときに地面からトリュフを嗅ぐように訓練することができます（はい、このことは人々が犬を訓練してそれらを嗅ぐ 女性の豚とは異なり、犬はソーセージのような御馳走のためにトリュフを交換することをより歓迎しています。

トリュフの果実と体は、一般的にトリュフのアスコーマと呼ばれるものであり、これはトリュフの最高価格の部分です。

トリュフはかなり強いファウル、刺激性または嫌な臭いを持っていると説明する人もいるが、他の人は揚げたクルミやヒマワリの香り（本当に得られた味）を持っていると説明する人もいる。

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トリュフの味はどうですか？

ちょうどラウンドに行くし、トリュフの味を説明する人々を求めるし、ニンニク、キノコのような、素朴な、麝香、ナッツ、木質のような味からgameyの極端に至るま

冒頭で述べたように、トリュフの味は説明するのが簡単ではありません。 多くの人がトリュフはキノコのような味がすると言いますが、私は同意しません。 トリュフの味とキノコの味を比較することはひどい仕打ちです。

トリュフは独特の風味を持っています。 私は、ファンキーな土、肉の味としてトリュフの味を記述します。 黒と白のトリュフは、調理されたときに同様の味を持っています。 しかし、あなたは白のものに比べて黒トリュフの味がより強烈な見つけることができます。

白トリュフは、その風味が黒のものほど強くないので、生のものを提供することができます。 黒トリュフは、強烈な風味と香りのために生で食べることはできません。

香りの面では、多くの人がそれをニンニクのようで麝香と表現しています。 いくつかのシェフは、トリュフの香りが治療的であると主張しています。

彼らはそれを’薬の香り’と呼んでいます。 トリュフの香りが哺乳類の生殖フェロモンと提携しているといういくつかの科学的報告があります。

トリュフの外観は非常に欺かれています。 実際には、それは”その表紙で本を判断しない”の古典的なケースです。 それに直面して、トリュフは決して食欲をそそるようには見えません。 いくつかのシェフは、それらをより魅力的にするために小さな断片にトリュフをカットしようとします。

トリュフはどのように、どこで成長するのですか？

世界中で発見されているトリュフの複数の種が存在するが、非常に最高の、最も求められているトリュフは、特定の地域から来て、はい、我々は最高のシャ

トリュフの栽培と栽培のプロセスは簡単なものではなく、多くのトリュフ農家によってイライラしているとさえ言われています。 これは、トリュフの栽培と栽培のプロセスは、わずか3年または4年からどこでもかかることができるという事実によるものです（それは平均に過ぎま このようなトリッキーなプロセスであるため、収穫の終わりの果物は、トリュフが発芽しないと非常に残念になる可能性があります。

最近の農家は、通常、彼らが栽培したいトリュフの真菌胞子を、オークやヘーゼルナッツの木であれば、彼らが持っている木に接種します。 これは通常、これらの木がまだあるが、単なる苗であり、各木は通常、根のより広いネットワークを可能にし、絡み合うことを避けるために、次の木から良い距離であるときに起こります。

これらの木が成長するにつれて、トリュフも理想的には成長し、木の根に付着する必要があります。 このプロセスの美しさは、トリュフと木がこの共生関係を持っていることです。

トリュフは木が土から必要とする主鉱物および滋養物を得るのを助けることの部分を木が、今度は、トリュフにブドウ糖の形で必要とする砂糖を与

収穫時や最もよく知られている狩猟時には、トリュフの農家は特別に訓練された犬や時には雌豚の助けを借りてプロセスを支援します。

その理由は、犬や雌豚が人間に比べてはるかに簡単に香りを拾うことができるからです。 トリュフのこの狩猟は、場所の気候、土壌、トリュフ農家の単なる運のような要因のために、果物をほとんど収穫しない非常にイライラするプロセスで

トリュフは野生で自然に成長することがあることにも言及する価値があります。 これは、豚のような動物が掘り起こしてトリュフを食べた後、トリュフの胞子を飛び出し、動物がいる新しい領域にそれらを広げるときに発生します。

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トリュフの種類

ほとんどの食用真菌と同様に、トリュフにはさまざまな種類があります。 これらのタイプは、五つ星レストランでメニューを見ているときに特に混乱し、人々を取得する傾向がある別の名前を持っています。

これらの異なるタイプは、通常、異なる品質と味のものです。 それらはまた別様に値を付けられる。

市場で最も一般的なものは、黒トリュフ、白トリュフ、夏トリュフです。 私はすべてのトリュフが食用ではないので、あなたがこれらの一般的な品種のために行くことをお勧めします。

黒トリュフ

黒トリュフはフランスでは非常に一般的です。 彼らはヘーゼルナッツとオークの木の根に自分自身を付けます。 したがって、彼らは地面の深いところにあります。

黒トリュフは他の品種に比べて手頃な価格です。 フランスでは、彼らは収穫の準備ができているかどうかに応じて、晩秋または数ヶ月後に収穫されます。

黒トリュフを丸ごと購入するか、細かい形の安価なバージョンを購入することができます。 細かい形態は、通常、油と混合され、瓶に貯蔵される。 白トリュフとは異なり、黒トリュフは生で食べることはできません。

白トリュフ

白トリュフは、トリュフの別の一般的なタイプです。 彼らは主にアルバ、イタリアの都市で栽培されているので、彼らはまた、アルバトリュフとして知られています。 他のタイプのトリュフと比較して、白トリュフは最も高価です。

白トリュフは主に秋の季節に収穫されます。 彼らは非常に人気があるので、地元の人々は通常、収穫を祝うために祭りを開催します。 この祭りは「フィエラ・デル・タルトゥフォ」と呼ばれています。 地元の人々は、白トリュフを食べ、販売し、購入することによって祝います。

白トリュフはレストランでは非常に一般的です。 ほとんどの場合、彼らはサプリメントとして提供されています。 白トリュフは生で食べることも、調理することもできます。

夏のトリュフ

彼らは絶妙な味を持っているので、夏のトリュフは私のお気に入りです。 夏のトリュフは、それらの中に”グレバ”を持っている唯一のものです。 グレバはチョコレート色で、通常トリュフの中にあります。

夏のトリュフはグレバのおかげで非常に強い風味を持っています。 彼らはまた、強くて心地よい香りを持っています。

外側では、夏のトリュフは黒トリュフに非常によく似ています。 それらを黒トリュフと区別するのはグレバです。

最高のトリュフを選ぶ

あなたはトリュフ全体を購入している場合は、最高のものを選択する必要があります。 どのトリュフがこれらの簡単な先端の使用によって最もよいか言うことができる。

まず、任意の穴のために外を見てください。 穴は通常、昆虫がトリュフに入ったことを示しています。 また、トリュフに付着した粘土が豊富な土壌の塊のために外を見る必要があります。 トリュフは通常重量によって販売され、土は重量にちょうど加えるかもしれ、あなたのお金のための価値を得ない。

トリュフの香りを試してみてください。 新鮮なトリュフは、通常、心地よい香りを持っています。 香りがオフになっている場合は、トリュフの特定のバッチを購入しないでください。

私は彼らの収穫の季節にトリュフを購入することをお勧めします。 これは、トリュフは収穫後数週間で風味と香りを失う傾向があるためです。

また、専門店からトリュフを購入する必要があります。 普通のスーパーストアはそれらを適切に保存しないので、トリュフは風味と香りを失う傾向があります。

トリュフの食べ方

彼らは室温である間、一般的に言えば、トリュフは最高の風味を持っています。 白トリュフを使用する場合、彼らは自然の中で非常に繊細であることが起こるので、調理したり、それらに任意の熱を適用しないでください。

彼らは最高の料理の上に剃って提供されています。 一方、黒トリュフはわずかに調理すれば大丈夫です。 彼らは暖かい料理に折り畳まれているとき、彼らは非常によく公正。

トリュフを調理するのはとても簡単です。 プロセスは非常に簡単です。 白トリュフで、あなたがする必要があるすべてはあなたがほしい味を達成するまで上部を取除き、トリュフを暖めることである。 また、生のものを食べることもできます。

黒トリュフはずっと長く調理する必要があります。 彼らは非常に強烈な風味を持っているので、これはです。 彼らはまた、刺激的な香りを持っています。 適切に調理すると、黒トリュフの香りが楽しいです。

あなたはいくつかのレシピでトリュフを使用することができます。 料理のレシピでそれらを使用するときは、あなたの料理の終わりに向かってそれらを追加するのが最善です。 あなたが最初にそれらを追加すると、トリュフが煮過ぎて、味は良くないでしょう。

私は私のパスタやピザにトリュフを追加するのが大好きです。 トリュフは、ほぼすべての香ばしいメキシコ料理と非常によく行きます。 ちょうどあなたのトリュフを切り刻み、あなたの皿の上にそれらを振りかけると、あなたは行ってもいいです。 トリュフは料理に素晴らしい味を追加します。

他の料理と一緒にトリュフを提供することもできます。 私はマッシュポテトやポテトウェッジと私のトリュフを食べるのが大好きです。 味は完全にお互いを補完します。 もう一つの完璧なおかずは卵です。 トリュフは、スクランブルエッグと一緒に提供して楽しい朝食です。

タマネギとセロリを具材にしたサラダは、トリュフの方が味が良い。 ちょうどトリュフをみじん切りにし、あなたのサラダの上に振りかけます。

トリュフですキノコ

まあ、トリュフとキノコは両方とも真菌です。 実際には、一部の人々は、彼らが味と外観にいくつかの類似点を持っているように、お互いのためにそれらを混同するのは簡単なことができますので、

しかし、違いは通常、彼らが成長する方法にあります。

トリュフは地下で成長することは今では一般的に知られていますが、キノコは通常地上で成長する傾向があります。

本物のトリュフはなぜそんなに高いのですか

トリュフの価格に直接影響を与える多くのことが起こり、活動が行われます。

トリュフは必ずしも一年中成長するわけではなく、非常にまれであり、トリュフは頑固であり、いくつかの非常に特定の条件でしか成長しないという事実から始めましょう。例えば、彼らが成長するためには非常に特定の高度と特定のアルカリ度さえ土壌に含まれている必要があります（これは達成するのは容易ではありません）。 成長するプロセスは時々イライラすると考えることができます。

トリュフをかなり高価にすることができるもう一つの事実は、トリュフが持っている比較的短い貯蔵寿命です。 これは、トリュフは本当に、本当に彼らの味と品質を楽しむためにあなたのために記録的な時間であなたに自分の道を作る必要があることを意味し

掘り出されると、トリュフはすぐに蒸発の形で水を失い始めます。 これはトリュフが絶対に良質のあなたに得ることを保障することの費用を倹約することを翻訳しない。

また、人間の鼻に認識されないため、トリュフを狩る過程で役立つ犬を特別に訓練しなければならないという事実も考慮する必要があります。

トリュフは健康ですか？

チョコレートである菓子のトリュフと混同しないために、実質のトリュフに人体に医療補助および栄養価の束がある。 これらは次のとおりです:

• トリュフは、人体が特定の目的や機能のために使用する栄養素、ビタミン、ミネラルが豊富です。
• トリュフには、ビタミンCなどのタンパク質、繊維、ビタミンが多く含まれています。
• トリュフはまた、抗酸化物質の偉大な源です。 これらの抗酸化物質は、人の健康の多くの側面にとって重要であり、定期的にトリュフに参加する個人の慢性疾患のリスクが低いことを促進する

トリュフは、あなたの食事に加えるのも非常に簡単です。

トリュフはあなたを高くしますか？

黒トリュフは、彼らのために狩りに行く犬や豚が必死とボーッとエピソードで迷子になります。 黒トリュフには”至福”分子が含まれています。 科学のこの分子はanandamideと示されます。

このブリス分子がマリファナに含まれる精神活性成分のように振る舞うことが発見されました。

これは、単にそれがあなたの脳内で気分を高める化学物質の放出を引き起こす可能性があることを意味します。 だから、要するに、トリュフの欠如はあなたを高くすることができますが、大量に消費された場合に限ります。

トリュフは悪くなるのか？

他のすべての野菜や果物や農産物と同様に、彼らは収穫された後に萎凋し、悪くなり始めます。 唯一の違いは、いくつかの野菜や果物が他のものよりも速く悪くなる傾向があることです。

この質問に対する簡単な答えは、はい、トリュフは悪くなり、彼らは速く悪くなるということです。 トリュフはめちゃくちゃ短い貯蔵寿命を持っています。

新鮮であるかどうかに応じて、それらを手に入れたら、それらは五から六日間持続することができます。

トリュフの保存方法

トリュフは収穫後、できるだけ早く食べなければなりません。 このため、私はトリュフを長期間保存することはお勧めしません。 トリュフの香り、風味、品質は一週間か二週間しか維持することができません。

トリュフを保管するのに最適な場所は冷蔵庫の中です。 それらを冷蔵庫に保管すると、貯蔵寿命が長くなります。

わずかに濡れたキッチンタオルでトリュフをこするだけで汚れを取り除くことができます。 それらを気密の容器の中に置き、ふたを堅く閉めて下さい。 あなたがそれらをはるかに長く持続させたい場合は、プラスチック容器を使用することをお勧めします。 トリュフは、約二週間のために新鮮なままになります。

閉鎖された容器はまたトリュフとまたはトリュフのまわりで保たれる他の食糧項目に拡散できる幾分強い1であるトリュフの香りを含んでいる間トリュフが酸化し、こうしてだめになることを防ぐことで助ける。

トリュフを紙やキッチンタオルで包んだままにすると、乾燥したままになります。 濡れたトリュフは非常に速く劣化する傾向があるので、これは良いです。

トリュフを実際に使用する準備が整うまではきれいにしてはならないことを理解することが重要です。

トリュフをきれいにする方法は、流水の下でそれらを実行することも、水の流域や容器にそれらを水没させることではありません（これはトリュフが

トリュフを洗う最良の方法は、柔らかい剛毛を持つきれいな歯ブラシまたはポテトブラシを使用することです。 深いぬるま湯でブラシと優しくトリュフの隙間をきれいにし、徹底的にペーパータオルでそれらを乾燥させることを忘れないでください。

トリュフは非常に速くその香りを失うので、あなたがそれらを使用または消費する準備が整うまで、それらにも切断しないことが賢明でしょう。

トリュフを購入し、すぐに使用するつもりがない場合は、凍結することを選択できます。 これはトリュフが半年までのより長い一定期間の間持続するようにする。

トリュフを凍らせる最善の方法は、上記のように、それらをきれいにしたり切ったりしないようにし、再密封可能な気密プラスチック容器または冷凍庫に安全なジップロックバッグに保管することです。

トリュフをキッチンやペーパータオルで包んでから、容器に入れてから冷凍庫に入れます。 また、よくないぬれたトリュフに翻訳するぬれているなることを避けるために包む台所かペーパータオルをそう頻繁に変えることを覚えなさい。

トリュフを買う場所

それはトリュフを購入することになると、一つは慎重かつ非常に熱心でなければなりません。 何よりも、あなただけの信頼できるソースからトリュフを買いに行く必要があります。 これは本物のトリュフを得ないことからお金そして心痛救う。

トリュフの鮮度は、その強い香りだけでなく、その硬さや肉の色さえも調べることから判断されます。 トリュフを買うとき、彼らはちょうどページェントで最高の服を着たタイトルを獲得したように見えるもののために行ってはいけません。

新鮮なトリュフは、触ってもでこぼこで、見ても醜い必要があります。 形状の歪みは、味の質が悪い、または低品質には変換されません。 トリュフはすぐに味を失い始めるので、彼らは掘られている、それはトリュフが店や食料品に到着したとき、あなたは彼らが根こそぎされているだけでどのくらいの時間を作ることができるように、彼らが収穫されたときに店の所有者に尋ねるのが最善だろう。

この情報を受け取ってもまだわからない場合は、次のステップはスニフテストを実行することです。 簡単に言えば、トリュフから素敵な長い匂いを取り、あなたはその強い香りに見舞われていない場合、またはそれだけでかすかなまたは一般的に”オフ”

トリュフオイルとは何ですか？

トリュフオイルは実際のトリュフにより少なく確実で、より少なく高い代わりであると言うことができる。 それは時々白か黒トリュフの香りと注ぎこまれたオリーブ油また更にヒマワリ油のような食用油単にである。

しかし、ほとんどの場合、食用油には合成香料の形、または品質の低い白または黒トリュフの香りが注入されています。

実際の本物のトリュフと同じように、実際にトリュフオイルで料理をすることはお勧めできません。 これは、一度熱にさらされると、トリュフオイルが変化するためです。 それは一種の仕上げ油としてあなたのトリュフ油を使用することをお勧めします。 あなたの食事の準備を終え、卵、野菜、またはフライドポテトであれば、その後、ちょうど食事の上にあなたのトリュフオイルの霧雨を振りかけ、お楽しみく

あなたに発生する健康上の利点は、あなたが取得し、使用することになるトリュフオイルの種類、すなわちそれが合成または純粋であるかどうかに 本質的に、トリュフオイルは、以下の健康上の利点と利点を持っています;

• それはコレステロールが低いので、心臓の健康を改善するのに役立ちます。
• 炎症を軽減します。
• それは血液循環を増加させるのに役立ちます。
• 糖尿病などの病気の管理に役立ちます。
• それは免疫システムを高めるのに役立ちます。

再度、あなたがあなたの食事で使用するトリュフオイルの質によって、個人から個人に変わるある副作用を経験するかもしれません。 これらは次のとおりです;

• トリュフオイルはオリーブ油の同じ血圧低下特性を持っているので、血圧を下げるのを助けるためにすでに血圧薬を服用している人にとっては、トリュフオイルは重大な低下につながり、適切に処理されなければ非常に危険な病気である低血圧を引き起こす可能性があります。
• その同じ肢で、トリュフオイルは体内のインスリンとグルコースレベルを調節し、血糖値を低下させる能力を持っています。 これは糖尿病であり、すでに血糖値を下げる薬を服用している個人にとっては良いことではないことは言うまでもありません。
• このオイルを局所使用に使用すると、皮膚刺激が発生することがあります。 敏感な皮を有すれば、ちょうどトリュフオイルの使用からとどまることは賢い。
• キッチンの他のほとんどのものと同様に、トリュフオイルの量が多すぎると良くありません。 トリュフ油が大量に消費されると、トリュフ油は胃の痛み、下痢、吐き気、さらには嘔吐を引き起こす可能性があります。 適度にそれを使用することを確認してください。 一日あたりの大さじ一杯の毎日の推奨摂取量を超えない。

トリュフの事実

• トリュフは、宿主の木の根で成長する真菌の一形態です。
• トリュフは主に黒トリュフまたは白トリュフに分類されます。
• トリュフは特別に訓練された犬、時には雌豚によって狩りをされています。
• トリュフは非常にまれで非常に季節的です。
• 古代ギリシャでは、雷が湿った地面に当たるとトリュフが形成されると信じられていました。
• トリュフは台所のダイヤモンドであることが知られています。
• これまでに発見された最大のトリュフは2014年に発掘され、重量は1.9kgであった。
• フランスはちょうどそう世界でトリュフの最大の生産者であることを起こります。
• 長い間、トリュフは媚薬と考えられていました。
• 古代ギリシャ人とローマ人はトリュフを薬として使用していたことが知られています。
• 世界中のいくつかの国で見つけることができるトリュフの百以上の異なる種類が存在します。
• トリュフはキノコであるという長年の信念であり、森林火災、干ばつ、厳しい寒さを打ち負かすために地下で成長し始めました。
• 多くのトリュフ油と塩は化学物質で作られており、実際のトリュフではありません。
• 1930年まで、イギリスにはトリュフを狩る王室令状が1つだけありました。 この令状は、ウィルトシャーのコリンズ家と呼ばれる家族に与えられました。
• トリュフがどれほど高価であるかを見て、これらの本当においしい真菌のための闇市場が存在することは驚くことではありません。

結論

トリュフは素晴らしいです。 彼らは高価かもしれませんが、絶妙な味はすべてのコインの価値があります。

次にレストランに行くときは、それらを試してみてください。 あなたは中毒になるかもしれません。

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