整理されたバーは、物事がよりスムーズに実行されるこ
覚えておくべきことは、顧客がバーの後ろがきちんとしていることを感じることができるということです。 物事が雑然としているとき,見当違い,そして不十分な構造化,あなたは、待ち時間の上に動揺して顧客のチャンスを危険にさらします.
Basta Hiro Ho Chi Minh City,Vietnam
組織化されたバーを維持することには多くの利点があります。 バーテンダーは、彼らが時間の間に多くの飲み物を注ぐことができますすぐに探しているものを見つけることができるようになります。 もう一つの特典は、何がいつ補充される必要があるのかを簡単に識別できることです。 これにより、各シフト全体でバーの後ろに十分な製品があることが保証されます。
ここでは、あなたのバーを整理するためのいくつかの効果的なヒントがあります。
1. 酒瓶の配置
ボトルを審美的に見せることは重要ですが、バーテンダーにとって簡単でアクセスしやすい方法でそれらを表示することも重要です。 通常、高価な側にあるボトルは一番上の棚にあり、より安価なボトルは手の届くところにあります。 多くの棒は頻繁にそれらを顧客の目に魅力的にさせるびんを照らすために棚のライトを表示する。
2. ラベル
きちんとラベルされたバーを持つことは、物事が正しい場所に戻るのを助けるだけでなく、新しいバーテンダーが環境を把握することを可能にす それはきれいにするのが簡単で、ほとんどの人がすぐに利用でき、耐久性があるので、黒い電気テープを使用することをお勧めします。 それが際立っていると読むことができることを確認するためにと書くために銀や白のsharpieを使用してください。
3. 混乱をなくす
物事をシンプルに保つことは、長期的には役に立ちます。 バーの後ろに保持されている項目の数を最小限に抑え、時には少ない方が多くなることがあります。 これは労働者が彼ら自身の後で選び、よりスマートなワークスペースを持つように励ます。
4. デザイン
バーを一からデザインすることはできないかもしれませんが、それはあなたが持っているもので動作するレイアウトを開発することがで 説明責任に飲み物メニューを作る前にあなたの棒のサイズを取ることを確かめなさい。 あなただけのボトルの少量と一度にバーの後ろに二人のバーテンダーのための部屋を持っていることがあります。 あなたが持っているスペースを考慮に入れてください。
5. ガラスの配置
ガラス製品はバーの後ろに非常に重要です。 メガネを効果的に整理することは、物事をスムーズに実行するための鍵です。 共通の飲み物ガラスは旧式ガラスかハイボールガラスを含んでいる;これらを近く保つことは見回す使われる余分時間を除去する。 掛かるガラスはまたスペースを取り除き、方法からそれらを安全に保つことができます従って偶然壊れていません。 掛けることができるガラスはワインまたはマティーニである。