様々な乾いた穀物は、演習中の軍隊と陸路の延長旅行中の民間旅行者の両方のために、歴史的にキャンプ配給として使用されてきました。 パーチングは穀物を調理し、水分のほとんどを除去したため、長期間保存または運ぶことができ、調理されていない穀物と同じかわずかに少ない重量を量ることができる事前調理された食事を持つ方法として有用であった。 また、乾燥させたり水に浸したりして再加熱せずに食べることができるという利点があり、フィールドでの調理時間を短縮し、必要に応じてキャンプファイヤーなしで軍隊を移動させることができるという利点もあった。
特に、日清戦争や第二次世界大戦中の大日本帝国陸軍を含め、20世紀までは南アジアや東アジアで軍隊に広く使用されていました。 長征中の中国人民解放軍の主要な必需品であり、移動中に重要な物資を運ぶことができた数少ない品目の一つでもありました。
米南北戦争の間、乾いたトウモロコシは穀物そのものとして、またトウモロコシをコーンミールに粉砕するために運ぶ方法として使用されました。