我々はそれを認めなければならない、ノルウェーの大人は、主に伝統的なクリスマスの食事や飲み物のためにクリスマスシーズンを楽しみにしてい すべての月はノルウェーのクリスマスパーティーの時間です。 すべての企業や社会的なグループは、ノルウェー人が月の月の間に少なくとも一つに出席することを意味し、独自のjulebord（クリスマスパーティー）を開催します。 今シーズンは毎日スカンジナビアは、典型的なノルウェーのクリスマスの味を楽しむためにオスロのSorgenfriレストランでクリスマスパーティーを楽
Aker BryggeのSorgenfri（2020年10月閉店）は一年中人気のダウンタウンのレストランであり、クリスマスには圧倒的に装飾されていません。 レストランは完全にスイート私たちの落ち着いた雰囲気を持っています。 ヘッドウェイター Lilje Sverve Antonsenはこの夜私たちを提供し、あまりにも料理の写真を撮影するのに十分な親切でした。
Ribbe
ノルウェー中部で最も人気のあるクリスマスディナーは、豚の肋骨で構成されているribbeです。 昔、このクリスマスの食事は冬の残りのためのエネルギーを与えました。 “Ribbe”にはいくつかのおかずがあり、最も一般的なものはザワークラウト、赤キャベツ、パテ、ソーセージ、ジャガイモです。
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ルテフィスク
しかし、私たちのメインディッシュはルテフィスクでした。 ルテフィスクは、通常、ベーコン、グリーンピース、グリーンピースのシチュー、ジャガイモ、レフセ、グレービー、マッシュルタバガ、ホワイトソース、溶かしたまたはクリアバター、シロップ、geitost（ヤギチーズ）、またはgammelost（”古い”チーズ）を含むが、これらに限定されない様々なおかずと一緒に提供されている。
Lutefiskは文字通り”灰汁魚”を意味し、カリと水の灰汁を混合し、その中に乾燥したタラを浸すことによって作られます。 それは料理に慣れていない外国人によって主に回避される非常に強い、刺激臭を持っています。 私は、しかし、彼らは魚やおかずの味を愛していると主張し、私たちの国へのより多くの訪問者に遭遇しました–少なくとも付随するschnaps、aquavitaとビール。 ルテフィスクは年に一度以上食べられることはめったにありません。
によるとforskning.no、lutefiskは、人々が実現するよりもはるかに長い間、一般的なクリスマス料理となっています。 それは16世紀半ばのようにずっと前にカトリックの休日に食べられました。
Julebordの伝統はノルウェーの文化の重要な部分です。 ノルウェー人は通常、カジュアルにドレスアップしますが、Julebordは、彼らが正式な服装でドレスアップするまれな機会の一つです。
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Pinnekjøtt
Pinnekjøtt（塩水または粗い海塩で硬化した子羊または羊肉のラック）は、ノルウェーの主なクリスマス料理である。主にノルウェー西部で。 しかし、ピネクヨットは後に他の地域でも急速に人気を博しました。 その独特な味は治癒、乾燥のそして微生物の成長を禁じる手段としてまた煙るある地域の従来の保存方法から来ます。
ノルウェーの伝統的なクリスマスデザートは、残りのお粥とホイップクリームから作られ、砂糖とバニラが加えられたRiskrem（ライスプディング）です。 それは通常赤い果実と越えられるか、またはフルーツソースと役立つ。 それはソースから少し唐とふわふわとクリーミーです。
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Juleøl
シーズン中、ほとんどの醸造所はクリスマスビール（Juleøl）のバッチをリリースしています。 これらは彼らのビールのクリスマスバージョンであり、通常のビールよりも暗くて辛くなります。 今日では、aquavitとビールは、お祝いや冠婚葬祭での使用のために食事に付随することがよくあります。
ノルウェーの誰もがここで説明されている料理でクリスマスを祝うわけではありませんが、ほとんどの人は多かれ少なかれこれらの伝統に従った季節を楽しんでいます。 後年、多くの移民はまた、伝統的なノルウェーのクリスマスの要素を使用して、祝います。
特に明記されていない場合は、Lilje Sverve Antonsenによるすべての写真。
ノルウェーの典型的なクリスマスの味、Tor Kjolbergによって書かれた