緑の女王ダイジェスト
デビッド鈴木の緑の女王はあなたに持続可能に生きるためのヒントやレシピを提供します
地球に優しい食事を食べることには、肉、卵、乳製品の消費量が少なくなることが含まれます。 私たちが食べる卵の数を減らすことを超えて、あなたが消費するものが最も人道的に育てられていることを確認してください。
それは難しいことができます。
最近、卵箱には”ケージフリー”、”フリーラン”、”フリーレンジ”のような主張が飾られています。 そしてこれらの選択は重要である。 悲しいことに、カナダの産卵鶏の90パーセント以上は、”バッテリーケージ”に閉じ込められています-小さなワイヤーキューブは、それぞれ五から七鳥を収容し、くちばしは（彼らのケージの仲間をつつくことからの損傷を制御するために）カットし、大きな、窓のない納屋で行に行に積み重ねられました。
卵の前に鶏を入れましょう。 ここでは、卵のカートンのラベルをより良いものから最良のものにナビゲートするためのクイックガイドがあります:
ケージフリーの卵
“ケージフリー”とは、鶏がバッテリーケージに限定されていないことを意味しますが、それはそれです。 彼らは屋外へのアクセスを持っていない、と彼らが供給されているか、彼らが与えられている薬の種類についての保証はありません。 あなたは、非バッテリケージ生産卵のすべての三つのタイプにこの主張を見ることができます-フリーラン、フリーレンジと有機。
: なし
放し飼いの卵
“放し飼い”とは、鶏がオープンコンセプトの納屋で動き回ることができることを意味しますが、必ずしも大自然へのアクセスがないため、過密が依然として問題になる可能性があります。
認証：なし
自由範囲の卵
“自由範囲”とは、鶏が（天候に応じて）日の光を見て、足が実際に地球に接触することを意味します。
認証：なし
有機卵—あなたの最良の選択！
認証された有機卵を生産する鶏は、最高の福祉基準の恩恵を受けています。 例えば、SPCA認定ラベルは、卵が動物福祉基準に合格した農場からのものであることを保証します。 証明された有機性ラベルは頻繁に成長ホルモンか抗生物質なしで有機性供給の使用を、余りに要求する。
認証：多数のサードパーティのラベル