昔ながらの炭焼きを使ったピット焼成ピットのないピット焼成! Sumi von Dassow

ピット焼成Sumi von Dassowがこの記事で説明しているように、古き良き木炭グリルを使用してポットに大きなピット焼成効果を得ることができます。 そして、ガスのグリルに転換してそう多くの人々とこれらの日、ガレージセールでおそらく安い木炭グリルを見つけることができるまたはあなた自身のガー

だから、あなたのスタジオで試してみる楽しい活動を探しているなら、記事を読んで、この裏庭のピット発射技術で実験を開始してください。 -ジェニファー-ポエロット-ハーネティ編集者

窯を持っていないが、まだいくつかの鍋を発射したい場合—または電気窯を持っているが、あなたの庭に火の穴を掘るか、あまりにも多くの隣人を驚かすことなく、いくつかの煙の発射をしたい場合-グリルは驚くほど汎用性の高い選択肢です。 はい確かに、あなたの信頼できる古いWeberグリル—あなたの屋外の台所をアップグレードしたときにあなたのガレージに座って残っているかもしれない三本の足の小さな丸いもの—は、ミニ窯としての第二の人生を持つことができます。

私は22½インチの円形のグリルを使用し、複数の種類の粘土および表面の終わりとのいろいろな効果を達成した。 屋外のたき火で焼成されたネイティブアメリカンの陶器の外観を再現するために、私はピンチポットとマイカ質粘土から作られた小さな車輪投げ この粘土はそれを美しく、また熱衝撃に対して非常に抵抗力があるようにするgrogに加えて雲母の小粒子を組み込む。 ニューメキシコ州では、伝統的に火やコンロの上で直接調理するための炎の陶器を作るために使用されています。 私はまた、石で磨かれた滑らかな石器粘土から作られた鍋に、またはテラシギラータを使用して、さまざまな煙の焼成技術を試しました。

ウェバーグリルで陶器をピット焼成

グリルに火の緑の製品をピットにするには、全体に約3/8インチの厚さの壁を持つ鍋を作り、脂肪の底や薄いリム 雲泥の差はありませんが、楽土やゴロゴロ石器、紙粘土などの熱衝撃に強い粘土を使用してください。

グリルの周りに鍋を扱うときは、グリッド上に置くことから、ピット発射後に石炭から取り出すことまで、手袋と保護眼を着用してください。 石炭が徐々にくすぶり始めると、それらの上の調理グリッド上の鍋を予熱する。注:グリルがきれいであることを確認し、灰や部分的に燃えた石炭を底に取り除いてから、料理と同じようにして、木炭の上に軽い液体を注ぎ、照明してく 1調理グリッドを持ち上げ、石炭を広げ、予熱した鍋を石炭の上に置く。2グリルをカバーしますが、空気の流れを可能にするためにカバーをコッキングしたままにします。木製のスクラップが付いている3つの環境のより高い鍋。 木が燃えるように励ますのに新聞を使用しなさい。

15分後、または石炭が端で灰色に変わっているときは、迅速かつ慎重に鍋を移動し、調理グリッドを取り外し、石炭を広げ、暖かい鍋を熱い石炭に直 あなたが料理のために同じように石炭を広げ、石炭に各鍋をネスレ。 熱を保持するためにグリルをカバーしますが、より良い空気の流れのためにカバーをコッキングしたままにします(図2)。 グリルのプラスチック製のハンドルに蓋の熱い端を休まないように注意してください! 好奇心から、私はこの焼成で鍋の一つの中に高音計を入れて、それは1300°F、または約コーン018と高い登録しました。 30分後またはそう、あなたの鍋は取除くことができる。

叩いて音が鳴るか、爪で引っ掻いてテストしてください。 あなたがそれをタップしたときにあなたの鍋が鳴り、あなたが簡単にそれを傷つけることができない場合、それは発射されます。 当然粘土は十分にガラス化されないし、あなたの鍋は水を握らないが、終了する鍋は水でgreenwareとして崩壊しない。 石炭だけでは少なくとも1100°Fの温度に達し、小さな鍋を発射するのに十分です。 高さが二、三インチ以上のポットの場合、または焼成温度を上げるために、ピースの上から下まで均一な焼成温度を確保するために、それらの周りに木 熱をさらに高めるために、ファンでグリルに空気を吹き込むことができます(図4)が、これを繰り返し行うと、グリル、特に木炭火格子の寿命が短くなる可 火に木を加えることはそれをもっと煙らせ、従って鍋はより多くの煙印と出て来ます。

代替面

馬の毛楽に似た美しい装飾効果を得るために、火から取り除いた直後に馬の毛(または他の動物または人間の毛)を鍋に置きます(図5)。 この技術で作業するときは、トングを使用して鍋を取り外し、熱衝撃からの亀裂を避けるために温めた柔らかいレンガの上に置きます。 毛は燃え、鍋に波線の黒い跡を残します(図6)。 毛を準備し、速く働かせて下さい-鍋がたくさん冷却する前に数秒しか持たないかもしれません。

図4。 空気の流れと熱を高めるためにファンを使用してください。図5。 火からそれを取除いた直後の鍋に馬の毛(か他の動物または人間の毛髪)を置いて下さい。図6。 馬毛の装飾が付いている終了する鍋。

他の代替的なピット射撃効果については、石で鉢を磨くか、terra sigillataを適用してみてください。 あなたが使用している粘土のタイプによって、電気炉の火をそれらをbisqueし、装飾的な効果のためにグリルを使用したいと思うかもしれない。 銅箔テープ(ステンドグラス用)、金箔ペン(図7)、マスキングテープ(図8)で鉢に模様を作ります。 装飾されたポットは、アルミニウム箔の二重層で包まれ、熱い石炭の上または調理グリッド上に30分間直接置くことができる(図9)。 石炭の上に直接置くとアルミホイルが崩壊するため、石炭の代わりにこれらのテープで装飾された部分を石炭の中に置きました。 グリルは、銅箔テープ上の接着剤を燃焼させるのに十分な熱を生成することができないので、これは焼成後に掻き取る必要があります。

7この球は、金箔ペンで描かれたデザインと銅箔テープで作られた線を持っています。8このポットは、コーン010にビスク焼成され、テープでマスクされ、テラシグでブラシをかけられました。9ホイルが高熱で崩壊すると同時に調理の格子のよりもむしろ石炭のホイル包まれた、テープ飾られた鍋を置いて下さい。

私はマスキングテープの異なるブランドは非常に異なる効果を持つことができることを発見しました-いくつかは非常に迅速に燃焼し、完全な30分 白い石器の部分(図10)はterra sigillataでブラシをかけられ、bisqueはコーン010に発射され、マスキングテープで飾られ、アルミ箔の二重層に包まれ、グリルで発射された。

10マスキングテープが付いている白い石器のlidded箱はWeberのグリルの煙の発射の後で装飾に抵抗します。

あなたのグリルのピットの発砲を容易に達成できるもう一つの美しい効果は磨かれ、煙発射されたPuebloのインド陶器の豊富な光沢のある黒である。 最もよい結果のために、石が付いている滑らかで赤い石器の粘土を磨きなさい。 最初に電気炉のそれをbisque発射したいと思えば、つやを保つために円錐形018にだけそれを発射して下さい。 グリルのそれを黒くするためには、新聞およびアルミホイルのそれを包み、石炭に置きなさい。 より深い黒のために、それを石炭の中に直接置き、それを木のスクラップで囲みます。

木材が陽気に燃えているときは、グリルを覆い、グリルカバーのエアバルブを閉じ、下面のクリーニングバルブを閉じます。 傷や燃料によってマーク取得から磨かれた表面を保護するには、同じ一般的な手順に従うことができますが、コーヒー缶や側面に穴を開けたクッキー錫に鍋を置くことから始めることができます。 缶の底のある木製のshavingsにそれをネスレ、石炭に缶を置き(図11)、そしてアルミホイルか炉の棚(図12)の部分で缶をカバーして下さい。 こうすれば、煙は鍋を囲むことができますが、鍋は非常に熱い木か石炭が付いている直接接触にありません。 30-45分後、グリルが喫煙を停止したとき、鍋を取り外すことができます。 ポットが電気窯で事前にビスク焼成されていない場合は、慎重に予熱し、石炭の中で直接焼成してガラス化するのに十分なほど熱くする必要がありますが、この方法で最も豊かな黒色を得ることができます(図13)。

11焼成前に穿孔されたコーヒー缶の中に磨かれた鍋を置き、右のショーと同様の均一で光沢のある黒い表面を作成します。12より多くの熱および煙を作成するために木製のスクラップが付いているコーヒー缶を囲んで下さい。 窯の棚の部分で開口部をカバーしています。13赤い石器、石の磨かれた鍋、円錐形018にbisque発射され、穴があいたコーヒー缶の中に置かれ、Weberのグリルで発射される。

私はちょうどこの単純な装置によって提供される可能性を模索する際に表面を傷つけたと確信しています。 あなたのバーベキューグリルで火で遊ぶことは、あなた自身で、またはあなたの家族と一緒に楽しむことができる簡単で楽しいプロジェクトになります—したがって、粘土を壊し、いくつかの木炭を手に入れ、火を消してください!

使用粘土

雲質粘土から入手可能です:コヨーテ粘土-www.coyoteclay.com またはニューメキシコ粘土-www。nmclay。comあなたはまた、粉末雲母を購入し、あなた自身の粘土の体にそれを追加することができます。

バニシングのための赤い粘土:産業鉱物会社からのナバホの車輪-www.clayimco.com

**2010年初版

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