1月は柑橘類の月であり、免疫システムを強化し、季節の病気を防ぐのに役立つビタミ 有効成分をよりよく吸収するためには、柑橘類は全食べられるべきである(証明された有機性耕作からでなければ皮を食べてはいけない、さもなければ私達はおそらく殺虫剤を食べる)。 寒さに対する他の同盟国は、栄養価が高く、通電だけでなく、風味と軽いお菓子を準備するための優れた成分であるドライフルーツです。
季節の果物や野菜
野菜: ビートルート、ブロッコリー、アーティチョーク、カルドゥーン、ニンジン、カリフラワー、ホワイトキャベツ、サボイキャベツ、ブリュッセル芽、チコリ、ザワークラウト、ビートトップス、フェンネル、エンダイブ、レタス、ニラ、赤radicchio、カブ、scorzonera、scorzobianca、ほうれん草、エルサレムアーティチョーク、valerianella、カボチャ。
果物：キウイ、オレンジ、タンジェリン、クレメンタイン、レモン、グレープフルーツ、リンゴ、梨、ドライフルーツ（イチジク、プラム、レーズン、デイト、アプリコットなど）。
フランチェスカ-クレメンテ