残りの野菜を使用する7つの方法

それは一般的な問題です：あなたはさいの目に切ったバターナットスカッシュ、半分のトマト、またはほうれん草の一握りのカップを必要としますが、野菜はしばしば食料品店でそのように販売されていません。 いくつかのレシピを作った後、あなたはまた、半分のタマネギ、いくつかの芽キャベツ、ブロッコリーの茎で終わる可能性があります。 今はどうする?

それらの野菜のオッズを投げて、ゴミ箱に終わることはありません。 次の料理のいずれかにそれらを投げることによって、彼らに新しい命を与えます。 混ぜて合わせるのは簡単なので、飽きることなく残りの野菜をすべて使い切ることができます。

チャーハン

すべての時間のお気に入りのテイクアウト料理、チャーハンは自宅でホイップアップしやすいです。 これは、（自家製またはレストランからかどうか）残りの米だけでなく、野菜の品揃えを使用するのに最適な方法だし、メインディッシュや肉のための心のこもった側として機能することができます。

生野菜はチャーハンに最適で、1/2インチのサイコロ以下を目指して、十分に小さくさいの目に切っていれば、ほとんど何でもうまく使用できます。 調理時間が短いので、すべてが迅速かつ均等に調理できる必要があります。 あなたはいくつかの残りの調理された野菜を使用したい場合は、最後にそれらを追加し、熱を介して投げる。

スープ

スープの素晴らしい世界は、絹のようなピューレボウルと分厚い肉と野菜ベースのオプションで、深く すべては、ジャガイモから葉の緑に残りの野菜を使用する良い方法です。 彼らは完成した料理に味と栄養を加えます。

生の野菜をチョッピングまたはダイシングして準備します。 残りの調理された野菜を使用している場合は、調理の終わりに向かってそれらを追加します。

炒め物

残りの野菜やスクラップの品揃えを使用するもう一つの素晴らしい方法は、株式やスープを作 ほとんどすべての野菜は、ニンジンの皮やタマネギの皮のようなスクラップを含む、行いますが、彼らはブロスに苦い味を与えることができるので、ブロッコリやキャベツのようなアブラナ科の野菜を避けてください。

風味豊かな炒め物は、作るのに数分しかかからず、野菜のオッズと端を使い切るのに最適な方法です。 生意気な炒め物を作り、蒸した米の上に提供するか、パンに直接歯ごたえのある麺を追加します。

炒め物は強火で速く調理する傾向があるので、すぐに調理する野菜を選び、より遅い調理野菜を小片に切り刻む。 あなたが調理された野菜を使用している場合は、ちょうどを通して加熱するために最後にそれらを追加します。

フリッタータとキッシュ

あなたは朝食やブランチの群衆を養うために探しているなら、メインディッシュフリッタータ 彼らはまた、野菜の詰め物の長いリストでおいしいです。 あなたは簡単にそれらを追加する前に、ほとんどの野菜を調理したいと思うでしょう—彼らは残り物を調理している場合は、単にそのまま卵の混合物 野菜の約二カップは、標準サイズのフリッタータやキッシュのために右です。

スクランブル（卵や豆腐ベース）やオムレツに調理した残りの野菜を追加することもできます。 卵は無数のベジタリアンとよくペアリングされ、少しのチーズも傷つきません。

ロースト

ほとんどの野菜はローストするとおいしい味がし、簡単に混合してマッチさせることができます。 キーは同じような時間の間調理するveggiesを組み合わせることである。 ジャガイモ、パースニップ、ビートのような根菜はローストに時間がかかり、ブロッコリーとアスパラガスは数分しかかかりません。

焙煎した野菜を一つの鍋に保つには、まずゆっくり焙煎した野菜を始めてから、他の野菜を段階的に加えます。 例えば、カリフラワーを準備する間、焙焼するあなたのさいの目に切ったサツマイモを始めなさい。 ジャガイモは5-10分間ローストしたら、カリフラワーを追加し、ケールを準備します。 最後にケールを追加します5焙煎の分,あなたは野菜を追加するたびに投げます.

パスタとリゾット

柔らかい野菜を加えてパスタやリゾットのレシピを強化します。 ニンジンやキノコのようないくつかのスクラップ野菜は、赤いソースにおいしい味を追加します。 サイコロとソースにそれらを追加する前に、最初の野菜をソテー。 ロースト、グリル、またはソテー野菜はまた、軽いソースとリゾットとパスタ料理のための素敵なトッピングです。

残りの生または調理された野菜はまた、おいしいベジタリアンパスタサラダを作ることができます。 野菜が食用の生の場合は、単にサイコロを振って追加します。 ローストピーマンやアスパラガスのような調理された野菜もおいしいオプションです。