赤40ビーガンとハラールですか？ それはバグや豚肉で作られていますか？

推測してみましょう…赤い食品染料は粉砕されたバグから作られていると聞いたので、あなたはここにいます。 それは本当ですか？ まあ、一種の。 カブトムシから作られた人気のある赤い染料があります。 しかし、それは赤40ですか？ それとも、あなたの赤い染料を混乱させていますか？ 赤40はビーガンですか？

赤40は一般的にビーガンと考えられています。 それは石油から合成的に作られています—バグ、豚肉、または他の動物製品からではありません。 しかし、赤40はまだその安全性を確認するために動物でテストされています。 これは、他の人工食品染料と一緒に赤40をボイコットするためにいくつかのビーガンをリードしています。

以下、実際に赤40がどのように作られているかを説明します。 私は赤40で行われた五つの最近の動物実験の詳細を共有します。 そして私はこの食糧染料との安全心配をカバーし、それを避けるべきであるかどうか決定するのを助けます!

赤40とは何ですか？

レッド40は、世界で最も人気のある食品染料の一つです。 それはキャンデー、薬物（Allegraのように）、ソーダ、ゼリー、ソース、ドレッシング、アイスキャンディー、いちごのミルク、穀物、赤いフロスティング、および多くで使用しました。

レッド40は、紅茶、グレープフルーツジュース、ピクルス、スポーツドリンク、タンパク質パウダーなどの”健康食品”にも使用されています。 それはベーコンビットをより赤くするのに使用されています！

赤40染料は、ピーナッツバター風味の食品のためのカラメル色を作成するために黄色と混合することができます。 それは緑の染料とチョコレート食糧のための茶色を作るために混合することができます。 （出典）

赤40は、他の様々な名前で行くだけでなく、:

• Allura Red AC
• FD&C Red40
• Red40Lake
• RED40Aluminum Lake
• CI Food Red17
• INS No.129
• E129

赤40は何から作られていますか？

レッド40は石油から合成されています。 過去には、それはコールタールから作られました。 赤40は動物由来ではありません。 しかし、以下で説明するように、それは動物でテストされ続けています。

特定の成分を正しい順序で混合することにより、合成化学は石油からあらゆる種類の分子を作り出すことができます。 赤色40は、分子上の窒素原子を指す「アゾ色素」である。

アゾ染料は、食品着色料だけでなく、衣類などのための化学染料の最も重要なクラスです。 その安全性は少し議論の余地がありますが（下記参照）、赤40はまだ食品中で許可されている最も一般的なアゾ染料です。

赤40は豚肉から作られていますか？

赤40は豚肉や他の豚製品から作られていません。 それは石油から作られています。

グリセリンは食品着色料の溶媒として使用されることがあり、グリセリンは豚肉をベースにすることができます。 ただし、これはRed40の場合とは異なります。 複数の情報源は、赤40がハラールであることを確認しており、豚肉製品は関与していないことを意味しています。

赤40はバグから作られていますか？

レッド40は、バグ、カブトムシ、または他の動物製品から作られていません。 カブトムシから作られた赤い染料は、カルミン、カルミン酸、コチニール、または赤4と呼ばれています。 対照的に、赤40は石油から合成的に作られています。

カーマインはバグから作られた総赤い染料であると見出しを立てており、これは赤40がバグから作られているという誤解を招いています。 しかし、カーマインが赤い染料番号として書かれているとき、あなたは赤い4を見るでしょう—赤い40ではありません。

補足として、コーシャ食品法は昆虫の消費を許可していないので、カルミンはビーガンではないだけでなくコーシャでもありません。 一方、赤40はコーシャであることが確認されている。 （出典）

しかし、心に留めておいてください：カルミンは、あまりにも、まだ広く自然食品染料として使用されています。 だから目を離さない！ 死んだ虫から成っている染料を避けることを望んだらカルミン、カルミン酸、cochineal、および赤4を避けることを忘れないでいなさい。

は赤40ハラルですか？

Red40は南アフリカの国家ハラール当局によってハラールとして分類されています。 また、ウェブサイトHalalまたはHaramは同意します：赤40は大丈夫です。

レッド40は石油製品に由来し、豚肉、カブトムシ、その他の動物由来ではないことが広く指摘されています。

だから、グリセリンは食用染料の溶媒として使用されることがあり、豚肉ベースにすることができますが、これはRed40では問題にはならないようです。 赤40は安全にハラールであるようです。

赤40は動物でテストされていますか？

人工食用色素の長期的な健康への影響はまだ明らかではないため、Red40は動物で引き続き試験されています。

以下は、過去十年間に発表された動物実験のほんの一部ですAllura Red（赤）40):

• PLoS Oneに掲載された2014年の研究では、Red40を与えたラットの多動性について試験されました。
• PeerJに掲載された2018年の研究では、ラットに対するRed40の肝臓および腎臓の影響を試験した。
• Acta Histochemicaに掲載された2018年の研究では、ラットの前頭前野に対するRed40の効果が試験された。
• Nutritional Neuroscienceに掲載された2019年の研究では、Red40がラットの海馬にどのように影響したかが試験されました。
• International Journal of Toxicologyに掲載された2020年の研究では、ゼブラフィッシュ胚の発生に対するRed40の効果が試験されました。

これらの研究のそれぞれの要約を読むと、通常、Red40に関する継続的な安全上の懸念がテストが行われている理由として引用されています。

これは、新製品の安全性を確認するためのワンタイム動物実験とは異なることに注意してください。 これは、この人工食品着色料がどれだけ危険であるか、そしてどのような量であるかを決定するための継続的な動物試験です。

それは動物でテストされた成分をボイコットするのにも役立ちますか？
無力な動物に対して行われている実験について学ぶのは悲しいことでイライラすることがあります。 しかし、それは実際に動物がテストされているこれらの製品をボイコットするのに役立ちますか？
この場合、Red40が広く生産され消費されている限り、それは試験され続ける可能性が高い。 たとえすべてのビーガンが赤40をボイコットしたとしても、需要の低下はおそらく今後数年間で行われた実験を減らすことはできません。
また、赤40は非常に広く使用されているため、非常に多くの製品では、企業は成分を含む製品からの需要のシフトに気付かない可能性が高い。
このトピックに関する私の個人的な意見は、これらの製品をボイコットしたい場合は、企業に電子メールまたは電話して伝えるべきだということです。 そうでなければ、彼らは気づく可能性はなく、あなたの努力は何のためにもなりません。
個人的には、赤40やその他の人工食用色素を原則として避けることは心配していません。 私はそれをビーガニズムのための絶対必要とは考えていません。 それは、一般的に加工食品を避けることは良いことだと言った—ので、私はどちらか、定期的にそれを消費しないでください。

赤40は安全ですか？

レッド40は、商業食品に含めることが合法であることを政府機関によって十分に安全であると考えられています。 これは、米国、欧州、およびその他の地域に適用されます。

しかし、赤40には安全上の懸念がいくつかある。 関心のある主な分野は次のとおりです:

• 発癌物質のベンジデンは赤40で少量で発見されています。
• 赤40は一部の子供に多動性の問題を引き起こしているようです。
• 一部の個体はRed40やその他の食用色素にアレルギー反応を起こしています。

以下では、これらの各懸念についてもう少し詳しく説明します。 しかし、最初に…レッド40はいくつかの国で禁止されていませんか？

赤40はどこで禁止されていますか？

赤40は現在どこにも禁止されていません。 しかし、統治機関や信頼できる組織によって公開された注意の声明がありました。

ノルウェー、日本、フィンランド、フランス、オーストリア、英国でRed40が禁止されているという主張を見たことがあるかもしれません。 しかし、実際の政府文書を見ると、これはそうではないようです。

とはいえ、欧州連合では、食品メーカーは赤40を含む製品に警告を追加する必要があります。 この警告は、「子供の活動と注意に悪影響を及ぼす可能性がある」と述べています。「（出典）

欧州食品安全機関（EFSA）は、Red40を超えてはならない許容摂取量（ADI）も設定しています。 このADIは体重1kgあたり7mgです。 （出典）

そして、さらに懸念している組織は間違いなくあります。 公益科学センターは、レッド40と他の合法的に承認された8つの食品染料を「リスクの虹」と呼んでいます。”

赤40は発癌物質ですか？

これまでの研究では、Red40による癌の原因となる効果は示されていません（出典）。 これは素晴らしいニュースですが、残念ながら、それは完全な話ではありません。

赤40は知られていた発癌物質であるbenzideneの少量を含んでいるために示されていました。 量が非常に少ないため、法的に許可されており、推定される悪影響はありません。 （出典）

しかし、多くの人々はまだ赤40のベンジデンを心配しています。 FDAのテストでは無料の汚染物質のみがチェックされていることが1つの科学雑誌で指摘されていますが、腸の酵素の存在下で放出される可能性 （出典）

だから、レッド40が癌を引き起こすという強力な証拠はないが、長期的な影響を確実に知るのは難しい。

赤い染料40の副作用は何ですか？

おそらく、Red40の最もよく文書化された健康への影響は、子供の多動、攻撃性、およびその他の行動問題への影響です。

FDAは、ほとんどの子供が赤40を摂取することで行動上の問題を経験しないと述べています—しかし、証拠はいくつかがそうであることを示唆しています。 （出典）

具体的には、ADHD（注意多動性障害）の子供の約8％が人工色からの行動症状を有する可能性があることを示唆する証拠がある。 （出典）

上記のように、EUは赤40の食品に”子供の活動や注意に悪影響を及ぼす可能性がある”という警告を表示することを要求しています。”

また、一部の人々はまた、赤40にアレルギー反応を持っています。 実際には、赤40は、最も一般的に黄色5と黄色6と一緒に、アレルギーの原因となる人工食品染料の一つです。

赤40レイクはビーガンですか？

赤40湖は、赤40染料の水不溶性のバリエーションです。 それは赤い色が水で動くか、または分解するべきではない状態のために作成された。 例えば、丸薬の外側のコーティングでは、彼らは色のために赤40湖を使用します—普通の赤40ではありません。

赤40湖は、一般的にビーガンと考えられています。 しかし、Red40LakeとRed40Aluminum Lakeを含むすべてのRed40バリエーションの安全性を確認するために動物実験が引き続き行われています。 だから、いくつかのビーガンはそれを避けることを選択するかもしれません。

そして、ちょうどすぐに赤40湖についていくつかのより多くのことを明確にするために:

• 赤40湖はベジタリアンです。
• 赤40湖はハラールです。
• 赤40湖は、カーマインやコチニールの別の名前ではありません（それは赤4です）。
• 赤40湖は豚や虫で作られていません。

ビーガンは赤40を避けるべきですか？

全体的に、それはビーガンとしてのあなたの価値観と目標に基づいてあなたの決定です。 しかし、ここで私はあなたのために要約するものです:

• 赤40は動物製品から作られていません—それは石油から合成されています。
• レッド40はまだ動物でテストされていますが、それをボイコットすることはそれを変えない可能性があります。
• レッド40は、一部の子供に多動を引き起こした疑いがあります。
• 赤40には、既知の発癌物質が非常に少量含まれています。

だから、赤40はビーガンの観点からは絶対的な最悪ではありません…しかし、それは消費するのに最適な成分ではありません。

肉を含まない、乳製品を含まない、卵を含まないことにまだ慣れているなら、Red40やその他の微量成分についてあまり心配することはお勧めしません。 それはあなたがこれらの高度に処理された成分を避けることができれば、それはあなたを少し安全にするかもしれません。

人工食品着色料の詳細については、を参照してください:

• 赤3はビーガンですか？
• イエロー5はビーガンですか？
• イエロー6はビーガンですか？
• は青1ですか？
• ブルー2はビーガンですか？

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