一日にできる仕事の量に圧倒されるのは簡単です。 私たちの仕事が困難になったときに時々、それは減速することが重要です。 あなたは多くの時間を持っていないように感じるかもしれませんが、それはあなたがやっていることを感謝する時間を取ることが重要です。 あなたの一日の終わりに、なぜあなたが何をし、そんなに努力しているのか覚えておきたくないのですか？
あなたの職業に感謝のリストを作る
私が何をすべきかのために私の人生に入ってくる良いことに焦点を当てると、私はより幸せになります。 感謝のリストを作ることは素晴らしい毎日の練習であり、私を接地させるのに役立ちます。
今日はありがとうございました:
制服は同じかもしれませんが、二日は同じではありません。
コーヒーに無制限にアクセスできます。 コーヒーがたくさん。
周囲は感動しています。 私が見ているどこにでも、私がもっと知りたい何か（または誰か）があります。 食材、技術、スタイル、工芸品、食べ物の物語、そして大きな人格がたくさんあります。
レストランの人々は、私が今まで会った中で最も働きにくい、面白い、献身的な、大きな心のある人々の一部です。 毎日、彼らは勇敢になり、強くなり、信仰を持ち、強くなる方法を私に示しています–何があっても。
注意を払えば、毎日素晴らしいことを学ぶことができます。
単純な行為の繰り返しは習得をもたらすことができるからです。
毎日は巨大な挑戦です。 毎日は、独自の大きな報酬を持っています。
一日中食べないかもしれないが、最終的に食事を得るとき、それは通常かなり心が吹いている。
それは混乱の中で静かです。
私は食べ物、ナイフ、火、動き、そして忙しいダイニングルームのエネルギーが大好きです。 ああ、私はキュービクルでうまくやっていません。
美しいものを味わうことは仕事の要件です。
私が仕事で学んだことは、私は私の台所に家に持って来ます。