私はガーリックパウダーが大好きです。 これは、接地された脱水ニンニクから作られており、新鮮なニンニクのための偉大な代用品になります。 意味、いくつかのレシピで乾燥または新鮮なニンニクを使用する必要がある場合は、代わりに粉末ニンニクを使用します。
ただし、ニンニクパウダーはより濃縮された強烈な風味を持っていることに注意してください。 あなたが初めてニンニクパウダーを使用している場合は、少量から始めて、あなたの好みに最適なものを決定してください。
ニンニク塩とニンニクパウダーを混同することがありますが、間違っています。 ニンニクの粉は加えられる塩なしで純粋なニンニクだけです。 それはマリネ、サラダドレッシング、スープ、ソース、または摩擦で使用されます。
ガーリックパウダーの私のお気に入りの使用は、私のハンバーガー、ポークチョップ、タコスのための鶏肉や牛挽肉の混合物のようなパン揚げ肉にあります。 私の口はちょうどこれらの食事について考えて水を注いでいます。
そしてそれは本当です。 時々、新鮮なニンニクを打つことはできません。 しかし、ニンニクパウダーは私のためにうまく動作します。 そして、私がニンニクの粉を使い果たしたとき、私は代わりに次の代用品を使用します。
ニンニクの粉のための最もよい代理は粒状にされたニンニク、新しいニンニク、ひき肉のニンニク、ニンニクのピューレ、ニンニクの塩、ニンニクジュース、ガーリックフレーク、タマネギの粉、Asafoetidaの粉および多くです。
ガーリックパウダー代用品
ガーリックパウダーの作り方は、乾燥して接地されたニンニクからです。 ニンニクパウダーは新鮮なものほど強力ではありません。
ただし、作業が簡単で、保存期間も長くなります。 毎日調理しなくても、ニンニクの粉はあなたのスパイスのキャビネットにあるべきである。 何らかの理由で、あなたはニンニクの粉の外にいる場合は、代わりに、次の選択肢のいくつかを使用しています。
グラニューガーリック
粒状にされていたニンニクはあなたがおいしそうな香りのためにあなたのパスタで使用できる最も近いニンニクの粉の代理です。 最高の味のために、ニンニクパウダー大さじ1の代わりに粒状のニンニク小さじ2杯を使用してください。
新鮮なニンニク
新鮮な粉砕または刻んだニンニクは、ソテーのニンニクパウダーの素晴らしい代替品です。 ニンニクの粉のあらゆる1/8のティースプーンのために新しいニンニクの1つのクローブを使用すればおいしい結果を得ます。
ひき肉のニンニクは、主に炒めが必要なレシピで使用されます。 ニンニクの粉の風味に似た細かく刻んだニンニクです。 ニンニクの粉の小さじ1のために、ひき肉のニンニクの小さじ1/2を使用しなさい。
また読む:ニンニクの粉対ひき肉のニンニク
ニンニクのピューレ
このピューレはパスタまたはマヨネーズサンドイッチのような皿のニンニクの粉の代用品として使用することができます。 それはソースとよく混合し、クリーム状になり、ニンニクの粉と同じ特定の味を与える。 1ティースプーンのニンニクの粉のために、1/4ティースプーンのガーリックピューレを使用しなさい。
ガーリックソルト
ガーリックソルトは基本的にガーリックパウダーと塩のコンボです。 ニンニクの塩のニンニクの粉そして塩の比率は1:3です、従ってニンニクの粉の1つのティースプーンの代わりにニンニクの塩の4つのティースプーンを使 ニンニクの塩があなたの調理法に刺激性の味を同様に与えるので塩の物質を減すべきである。
ニンニクジュース
ニンニクジュースはより鋭く、あなたの調理法の臭いを進めることができるのでニンニクの粉の信じられないい代理です。 小さじ1のニンニクパウダーの代わりに、小さじ1/2のニンニクジュースを使用します。
ニンニクの薄片
乾燥されたニンニクの薄片はあなたの調理法のためのニンニクの粉からあるとき別のよい代理です。 1/4ティースプーンのニンニクの粉の代わりに、粉れもなく対等な好みのための1つのティースプーンのニンニクの薄片を使用しなさい。
それは完全な代理ではないですが、タマネギの粉はある調理法のニンニクの粉を取り替えることができます。 従って、タマネギの粉の代りにニンニクの粉の量半分を利用して下さい。 通常、それらは両方ともレシピのコンボとして使用されます。
アサフォエチダパウダー
この粉末は、野菜や乾燥豆と一緒に利用されています。 インドでは、彼らは消化器系に厳しいニンニクとタマネギの代替としてそれを使用しています。
Asafoetidaパウダー小さじ1/2は、ニンニクのみじん切り2クローブのために下塗りすることができます。 または刻んだタマネギのカップの2/3。 少量はサラダドレッシング、チーズ皿、卵および魚に穏やかな上昇を提供できる。
あなたのディナーパーティーでは、あなたのゲストがニンニクやタマネギを消費することがわからない場合は、この粉を利用することができます。 それは誰もが軽蔑する認識可能なgarlicky息を防ぐでしょう。
エシャロットまたはタマネギ
エシャロットは小さくて丸い作物の根です。 そして、それはタマネギに非常に似ています。 それらは頻繁に強い好みおよび臭いのために食糧を風味を付けるために利用されます。
一方、タマネギは、グリル、ロースト、みじん切り、カラメル化、ボロボロ、揚げ、サラダ、ディップ、サンドイッチ、またはタコスの装飾として生で使用することができます。 あなたが気づくことができるように、彼らは超汎用性と超適応です。 ほぼすべての料理にタマネギを加えることができます。
関連する質問
ニンニクパウダーの代わりにニンニクを使うことはできますか？
実際には、ガーリックパウダーは乾燥した、接地された新鮮な地面の球根ですので、はい、ガーリックパウダーの代わりにガーリックを使用できます。 “グラニューされたニンニク”と呼ばれるそれを同様に聞くことができます。 粒状にされていたニンニクはニンニクの粉に非常に類似しています。 それはちょうど粒状にされています。 必要な各1/8ティースプーンのための単一の中型の新しいニンニクのクローブを利用しなさい。
ニンニク粉末の代わりにニンニクを挽いてもいいですか？
ニンニクパウダーを持っていない場合は、代わりにみじん切りニンニクを利用することができ、その逆もあります。 ニンニクの粉を頼むあなたの調理法の新たにひきたてられたニンニクの同量を利用しなさい。
ガーリックパウダーの代わりにオニオンパウダーを使ってもいいですか？
ニンニクと並んで、タマネギはalliumファミリーの一部です。 したがって、彼らは同様の利点と味を持っているので、はい、あなたはニンニクの粉のためにタマネギの粉を代用することができます。 あなたは自分で両方の粉末を使用するか、あなたの料理においしいキックを与えるために組み合わせることができます。
ガーリックパウダーはひき肉と同じですか？
いいえ、ひき肉のニンニクは新鮮なので風味と香りが強いです。 あなたが完全なニンニクの球根を購入して自分で挽くか、または事前に細かく刻んだものを容器に入れて購入するかにかかわらず、味と香りはガーリックパウダーのそれよりも優れています。
自家製ガーリックパウダーはどうやって作っていますか？
自家製ガーリックパウダーを自宅で作るには、一つの成分だけが必要です。 うん、あなたはそれを推測しました。 あなたはニンニクだけが必要です。 球根を別々のクローブに分け、皮膚を取り除くだけです。
あなたは好きなだけニンニクの球根を使用することができます。 ニンニクパウダーの良いところは、誤ってあまりにも多くを作った場合、それがよく保存され、友人や家族のための完璧な贈り物をすることです。
皮をむいたクローブを小片にスライスすることから始めます。 それらを1つの層の食品脱水機に入れてください。 また、オーバーを利用することができます。 ちょうどシートの上にニンニクを入れて、150Fで温度を設定します。 ニンニクは乾燥します。 それが完了したら、それを冷却してみましょう。
その後、スパイスグラインダー、コーヒーグラインダー、乳棒、乳鉢、またはフードプロセッサーを使用して、好ましい一貫性が得られるまで粉砕します。 ニンニクの粉をスパイスの容器かガラス瓶で貯え、乾燥した、涼しい場所に置いて下さい。
古い瓶を利用している場合は、それをよく洗うようにしてください。 また、それを完全に乾燥させることを忘れないでください。 その後、日付と一緒にスパイスの名前で瓶にラベルを置きます。
水分がガーリックパウダーを通して均等に伝達されることを確認するために、それを作成した後、最初の14日間、毎日瓶または容器を振ってください。 振動はまた型を防ぎます。
店舗で購入したニンニクパウダーと自家製のニンニクパウダーの両方についての最良の部分は、それが長い貯蔵寿命を持っているということです。 つまり、適切に準備されていれば、それは何年も続くでしょう。
お持ち帰り
ガーリックパウダーは、世界で最も人気のあるスパイスの一つです。 そして右の方法貯えられたとき、幾年もの間持続できます。 ニンニクが好きな人もいれば、それを軽蔑する人もいます。
私はチームニンニクですそれはユニークで、すべての食事にキックを追加することができます強烈な味を持っているので。 パスタ、サラダ、グリルチキン、ピザなどにガーリックパウダーを加えることができます。
ニンニクパウダーにアレルギーがある場合は、代わりに生姜やクミンを使用することができます。 但し、ニンニクの粉からちょうどあれば、私が上記した代わりのいくつかを使用しなさい。
ガーリックパウダーやその代替品を初めて使用する場合は、少量から始めて、結果に満足するまで作業してください。