あなたはタイ料理の狂信者や単にスパイシーな食品愛好家であるかどうか、私はあなたが悪名高いSrirachaソースに遭遇したと確信しています。 スリラチャは、酢、ガーリッキー、スパイシーな味の混合物を提供しています市場で最もスパイシーな調味料の一つです。 それが国際的な口蓋で人気を集めている理由はまさにその理由です。
シラチャソースを求める食事を準備しているが、すでに不足している場合は、心配しないでください。
タバスコオリジナルのホットソース、タパティオ、ルイジアナのホットソースオリジナル、韓国のゴチュジャン、自家製のチリソース、ジャマイカのスコッチボンネットソースでSrirachaソースを代用することができます。
シラチャソースの代替品
これらのシラチャソースの代替品とどれがスパイシーであるかを知ってみましょう。
スリラチャソースはホットソースの一種ですが、異なるタイプの成分があります。 すべての熱いソースは同じように分類されるが、ソースで混合される特定の原料、使用されるchilisの特に相違と変わるだけである。
タバスコオリジナルホットソース
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市場で最も有名な変種の1つは、米国ルイジアナ州で広く製造され、世界中に配布されているタバスコソースです。 ソースは2500–5000Scoville熱単位(SHU)まで及ぶことができる強い熱レベルのために有名である。 タバスコは、ソースの主な成分として品質グレードのハラペーニョペッパーを使用しています。
現在、タバスコは独自のsrirachaソースを含むホットソースのなんと7つのバリエーションを提供しています。 味と香りが非常に似ているので、それは本物のタイのsrirachaソースからの完璧な代替品です。 このブランドはまた、甘くてスパイシーな変種のように、穏やかにスパイスのホットソースを提供しています。
タパティオホットソース
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Tapatioは、特にヒスパニック系のコミュニティでは、米国でよく知られているメキシコ系アメリカ人のホットソースです。 ソースは通常の赤唐辛子を使用していますが、タパティオの全体的なシュウは3000であり、実際には典型的なスリラチャよりも辛くなります。
ソースは通常、ほとんどのメキシコ料理をスパイスに使用されていますが、その人気が世界中に広がっているため、さまざまな種類の料理に使用されて いくつかのレストランでは、スパイシーな手羽先、スパイシーなリブマリネ、または単に通常の調味料のための釉薬としてそれを使用しています。 あなたはスパイシーな料理であなたの寛容に挑戦したい場合は、いくつかのTapatioを追加し、違いを参照してください。
ルイジアナ-ホットソース-オリジナル
ブランドのキャッチフレーズが”One Drop Does It”とどのように言っているかについては、Amazon
の現在の価格をチェックしてください。 ルイジアナ州はスパイシーな唐辛子とホットソースの家であるように思えます。 このケイジャン風のホットソースは、タバスコとカイエンペッパーを主な成分として使用しています。 あなたが選んでいるものに応じて、その全体的なSHUは3500–10000の範囲にすることができます。 間違いなく辛い。
それは彼らのスパイスの欲求をレベルアップし、srirachaがアップグレードが必要だと思う必要がある勇敢な人に最適です。 ルイジアナのホットソースは間違いなくカットを行います。 実際には、それは広く古典的なスパイシーなバッファローの翼を作るための状態で使用されています。
韓国語コチュジャン
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ソースから移動し、のは、スパイシーなチリペーストの代替を試してみましょう。 韓国料理は、スパイシーで甘い味を提供する最も伝統的な調味料の一つであるスパイシーなgochujangについて誇っています。 それは、調味料、調味料、および米のトッピングとしてすべての周りに使用されています。 それは調理されたもち米、唐辛子の粉、そして発酵される塩から作られています。
スパイシーだが甘い変種のスパイシーな調味料を試してみるなら、これはsrirachaの最高の代替品です。 前述のホットソースとは異なり、gochujangソースは酢がないため酸味のヒントを持っていません。 Srirachaよりも穏やかな選択肢が好きな人のために、これは1000SHUしかないので、これもあなたにとって最良の選択です。
ジャマイカスコッチボンネットソース
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世界でトップ10スパイシーホットソースの一つとして賞賛され、ジャマイカのスコッチボンネットソースまたはカリビアンレッドペッパーズとしても知られていることは、試してみる必要があります。 しかし、あなたがそれを試す前に、私はソースが非常にスパイシーであることを思い出させ スリラチャソースの10倍の辛さがあります。 生のスコッチボンネットペッパーは、あなたがそれがあることを期待よりもスパイシーである445000シュウ以上を持っています。
この選択は、自分の限界を克服するために挑戦のためにアップしているもののためのものです。 味も香ばしいと満足ですが、それは皆のためではないかもしれません。 胸焼けや医療上の問題を持つ人のために、それはソースを試してみる前に、医療専門家に相談するのが最善です。 しかし、勇敢な人のために、それはsrirachaソースの価値のある代用品です。
次回キッチンの緊急事態に遭遇したときに、確実に火のsrirachaソースを提供していただければ幸いです。 しかし、レシピや食べ物がsrirachaを強く求めている場合は、自宅で自分で作ることができます。 それはシンプルで簡単に作ることができます。
自家製チリソース
あなたの自家製チリソースを作成するよりも良いものは何もありません。 あなたがそれがソース、のり、または粉の形態であるかどうか続くことができる多くの調理法がオンラインで利用できるある。 熱レベルはまた、あなたが使用している唐辛子の種類によって異なります。
マイルドなのが好きなら、種を取るか、もっと辛く好きなら保管しておいてください。
自家製のチリソースを作るには、フードプロセッサー/ブレンダーとチリスのみが必要です。 あなたはそれに余分な香ばしい風味を与えるために追加している調味料やスパイスの種類と柔軟になることができます。 自家製のチリソースは、通常、冷蔵庫の中で90日間続きます。 ちょうど気密の瓶か容器でそれを貯えることを確かめて下さい。
成分
- 900
- 1リットルの水
- 3tbspsの岩塩
- 3tbspsのブラウンシュガー
- グラニュー糖小さじ1
- 1カップアップルサイダービネガー
- 5クローブのみじん切り
指示
- ピーマンはすべて洗って茎を取り出してください。 あなたはそれが穏やかにスパイシー好きなら種を取り出し、そうでない場合は、代わりに種子を保持します。
- チリスをフードプロセッサーに入れます。 あなたが持っていない場合は、乳鉢と乳棒を使用して、手動でchilisをポンドすることができます。
- すべての加工されたchilisを気密に保管し、上から少なくとも1インチを残してください。 これは、ソースの発酵プロセス中にいくつかのスペースを残すことです。
- その後、残りの材料を加えてよく混ぜる。 瓶を覆い、室温で日光からそれを貯えて下さい。
- ソースの進捗状況を毎日確認してください。 2週間後、srirachaソースは消費する準備ができているはずです。 冷蔵庫に1ヶ月間保管してください。
よくある質問:
シリラチャソースは何に使われていますか?
どんな料理でも味をスパイスアップする一般的な調味料です。 それはあなたがホットソースを使用する方法と同じです。 それは麺、スープ、丼、ピザ、ハンバーガーとそんなに多くのために最適です。 あなたはまた、それからディップや肉のマリネを作ることができます。
シリラチャソースは開封後は冷蔵する必要がありますか?
Srirachaソースボトルを開くと、それは室温でそれを保存することはokです。 冷蔵庫の中に入れる必要はありません。 ソースは、細菌の増殖を起こしにくく、汚染物質を引き付ける成分と調味料で作られました。
Srirachaはパントリーやスパイスラックエリア内に保管するのは間違いなく安全です。 ちょうどあなたがそれを破棄する必要がありますときに知っている有効期限を確認するために、もちろんのことを確認してください。
スリラチャソースはホットソースと考えられていますか?
はい、前述の他のホットソースと同じように、それらはすべて同じ種類のものに属しています。 しかし、それらは使用されている成分の種類、唐辛子の種類、種なしかどうかなどに関しては異なります。 シュウも変化し、いくつかは非常に熱く、いくつかはよりまろやかです。
より熱い赤または緑のsrirachaは何ですか?
知らない人のために、srirachaソースには赤と緑のソースの二つのバリエーションがあります。 両方の違いは、赤のものはより素朴で風味が強く、緑の変種は甘く、赤の代わりに緑のピーマンを使用していることです。 それを味わう私の個人的な経験に基づいて、赤いsrirachaは緑のsrirachaよりも辛くなります。