パースニップは、ヨーロッパとアジアで人気のある心のこもった健康的な野菜です。 ローマ時代からあり、1600年代にアメリカの人々に紹介されました。
彼らは通常、秋と冬の間に収穫され、そのため、ユーラシアの多くの地域で人気のある冬の野菜となっています。 実際には、彼らは多くの場合、家族の英国の日曜日のローストの一部であり、多くの家族はそれらなしで行うことはできません。
パースニップ
世界の野菜としての歴史とその人気について少し学んだ後、この野菜
外観と味
パースニップはクリーム色の外装と白い内装で、形はニンジンのように見えます。 しかし、ニンジンとは異なり、彼らはあなたが白い肉を明らかにするために簡単に剥がすことができる皮膚の薄い層を持っています。
蜂蜜のような風味を持つ素朴な甘い味を持ち、生の食感もニンジンに似ています。 それらを生で食べることは安全です。 あなたがそれらを焼くとき、彼らの甘い味が激化します。
根菜
それらはパセリとニンジンと密接に関連しているため、類似しています。 それはまた地下に成長し、それらを根菜にします。 彼らのtaprootsは成長し、その甘い味を提供するために成熟します。
栄養素がいっぱい
パースニップは約80％の水ですが、毎日の栄養量を満たすのに十分なビタミ それらはカリウムで大抵豊富である;それ以外に、多くのBグループのビタミンおよびビタミンcの現在がある。
肌にも栄養素がたくさんあるので、無駄なものは何もありません。 彼らはまた、抗酸化物質でいっぱいです。
おかず
ほとんどの根菜類と同様に、汎用性があり、ほとんどの料理や前菜と一緒に行くことができます。 それらはおかずとして使用されていると、世界中から多くのレシピがあります。
アジアの多くの国では、米の一面であるスープにそれを加えています。 あなたは、鶏肉や牛肉のような肉の側としてマッシュを作るあなたのサラダに追加し、炒め物を作る、とそんなに多くのためにそれをピューレするこ
ベスト9パースニップ代用品
パースニップの味が気に入らない場合、またはあなたが住んでいる場所では利用できない場合は、これらはあなたのメインディッシュ、サイドディッシュ、スープ、サラダ、シチューに追加するのに最適なパースニップ代用品です。
カブ
カブはもう一つの冬の野菜です。 彼らは見つけるのが少し難しいかもしれませんが、あなたは通常、冬のほとんどの食料品店でそれらを見つけることができます。
カブはパースニップとは異なり、はるかに穏やかな味の根菜であり、炒めたり、焼いたり、沸騰させたり、蒸気を出したり、生で食べたりすることができます。 しかし、彼らは明確な味を持っていないので、あなたはそれらに多くの調味料を追加する必要があります。
セロリの根
セロリの根またはceleriacは、カブに似た軽い土色の根菜であり、味のプロファイルも持っています。 だから、彼らはパースニップに近い味はしませんが、スープ、シチューなどを含む多くの料理の代替として完璧に働くことができます。
セロリのように繊維質が非常に多いので、柔らかい食感を得るには他のものよりもはるかに長く煮る必要があります。 このように、あなたはおかずを作成するためにそれをマッシュアップすることができます。 ほとんどの食料品店はceleriesしか販売しない、従って有機性市場の以外それらを見つけることは困難である場合もある。
パセリの根
パセリの根は、少し混乱を得ることができますparsnipsとほぼ同じです。 それだけでなく、彼らはまた、非常に類似したでんぷん質と甘い風味のプロファイルを持っており、それらを優れたパースニップ代用品にしています。 さらに、彼らはどんな食べ物にも別の層を加える非常に心地よい香りを持っています。
生で食べることもでき、セロリを噛むときと同じようなカリカリの食感を持っています。 しかし、彼らは調理されている方が良いです、どちらかロースト、焼き、または揚げ。 しかし、彼らとの最大の欠点は、彼らが農家の市場で以外を見つけることはほとんど不可能であるか、自分で成長しているということです。
サルシフィ
ここの他の代替品の中で、salsifyはおそらく最も人気がなく、知られていません。 しかし、彼らは非常に汎用性があり、あなたはそれらから多くの料理を追加して作ることができます。 Salsifyまたはsalsify根はほとんど木の枝のように見えます。 彼らは外側の色が茶色で、枝のように長くて細いです。
その内部はクリーミーな白であり、肉を調理するとき、それはカキに非常に似ているので、彼らはまた、カキ植物と呼ばれてい 彼らの肌は非常に厚く、皮をむくのが難しいので、沸騰してから取り除く方が簡単です。
世界の他の地域よりもヨーロッパで人気があります。 それでも、彼らは食料品店、スーパーマーケット、ファーマーズマーケットなどでどこでも見つけるのは非常に簡単です。 ヨーロッパでは、スープやシチューの材料として使用する冬の野菜と見なされています。
サツマイモ
サツマイモ科のいとこであるサツマイモは、二つの品種があります。 1つは厚い皮との色の深いオレンジである;もう1つはより明るい陰または黄色がかったである。 2つのうち、濃いオレンジ色は甘いです。
その食感はジャガイモと非常によく似ており、特に茹でたときには同じでんぷん質のクリーミーな食感です。 サツマイモはサラダ、クリーミーなシチュー、スープ、および多くのparsnipsを取り替えるために働くことができる。 また、おかずを作るためにバターとマッシュポテトを作ることができます;それはクリームや牛乳のカップとスナックとしてよく合います.
これまでに述べたすべての中で、サツマイモは一年中見つけるのが最も簡単です。 彼らはまた、多くのレシピで世界中で非常に人気があり、多くの異なる料理で使用されています。
ニンジン
先に述べたように、パースニップはニンジンと密接に関連しているので、これが来るのを見ました。 第一に、ニンジンはパースニップとほぼ同じ形状と大きさを持っています。 ニンジンは甘いですが、彼らはまた、生で食べたときに同じカリカリの甘い質感と風味を共有しています。
パースニップは、ニンジンとは異なり、生で食べるのがより困難な場合がありますが、調理するとどちらも非常に似ています。 ニンジンはまた、このリストの中で最も人気があり、一般的な根菜ですので、あなたはおそらくすでに料理でそれらを使用する方法を知っています。 あなたはどんな料理や食べ物のparsnipsの代わりにそれを使用することができます。
アラカチャ
アラカチャは南アメリカで人気の根菜ですので、アジアの人々はその存在を知らないかもしれません。 彼らはアンデス原産であり、”ペルーのparsnip”とも呼ばれています。”
調理した後に食べる方が良いし、ニンジンとセロリの組み合わせの味のような味がします。 また、わずかにナッツの味のために、多くの人々は餃子、ペストリー、ニョッキを充填するための材料としてそれを使用しています。 Arracachaはまた、揚げ、茹で、焼きの素晴らしい味がします。
ブラジルやその他の温暖湿潤地域で豊富に生育しています。 だから、残念ながら、あなたはおそらくどこでもあなたの地元の食料品店や農家の市場でそれらを見つけることはありませんし、それらをオンライ
ジカマ
ジカマはメキシコ産の人気のある塊茎状の根菜です。 彼らはカブと同じ形と大きさを持っているので、彼らはまた、メキシコのカブとして知られています。 それは世界中の多くの人々には知られていませんが、今はゆっくりとアジアとフィリピンに広がっています。
カリカリとジューシーな食感があり、生で食べることができます。 彼らの白い肉とは対照的に、彼らは乾燥した紙のような肌の層を持っています。 Jicamaの穏やかな味はそれにサラダ、炒め物、フライドポテト、および他の多くの皿のための理想をする。
Rutabaga
最後に、”スウェーデンカブ”とも呼ばれるrutabagasまたはswedeを持っています。 彼らはキャベツとカブの間の十字として知られています。
マイルドな風味で生で食べることができますが、調理すると少し苦い味がします。 Rutabagasの生の味は大丈夫です、そして、彼らは、実際には、愉快に甘くてバターのような味を持っています。
これらは素晴らしいマッシュとロースト料理を作ります。 あなたはそれらを揚げて焼くこともできます。
よくある質問
a. どの野菜がパースニップに似ていますか？
外観と味が賢明で、パセリの根とニンジンはおそらくparsnipsに最も似ています。 それ以外の場合は、カブ、celeriac、salsify、およびパースニップに似ている他の多くの野菜があります。
b.parsnipsのためににんじんを代わりにしてもいいですか。
はい、ニンジンはパースニップの素晴らしい代替品です。 彼らはどちらも穏やかに甘く、生と調理の両方で同様の質感を持っています。 どちらも非常に汎用性があります。
c.parsnipsはポテトに類似しているか。
いくつかの類似点がありますが、どちらもでんぷん質の風味と食感を持っているため、特に煮沸したときには似ています。 ポテトはparsnipの代理のための遠い範囲であるかもしれない間、parsnipはポテトのよい代理として考慮することができることを言うことができる。
d.私はparsnipのために大根を代用することはできますか？
ダイコンは、ダイコンの含水率が高いため、パースニップの良い代替品ではないかもしれません。 彼らは生のときに同じようなカリカリの質感を共有しますが、風味に関しては、彼らは最も理想的ではありません。 しかし、ダイコンは調理されたときに悪い代用品ではありません。 ビートはその別の例です。
e.私は私のKetoの食事療法にparsnipsを加えてもいいですか。
いいえ、パースニップ、カブ、ニンジンのような根菜類は炭水化物が多いので、あなたの低炭水化物ケトに追加することはできません。
最後の言葉
私たちは、あなたがあなたの食事に追加するparsnipsの良い代替を見つけたことを願っています。 記載されているすべての野菜は栄養素が豊富なので、妥協することなくさまざまなレシピを試すことができます。 それらを冷蔵庫に入れて、長い間新鮮に保ちます。