Kamounet(Kibbehスパイス)

Kamounetは、すべての家族が異なるレシピを持っている調味料の一つです–いくつかはクローブを含み、いくつかはオールスパイスのためにそれらを避け、それはちょうどあなたの好みに依存します(または多分あなたが一度に食器棚に持っているもの)。 それは最初の場所でkamounetと呼ばれている理由kamounetで唯一の必見です：kamounはクミンのためのアラビア語の単語です。 私は全体のクミンの種子を使用し、味が地面のものの標準的な瓶よりもはるかに良いので、それらを挽くが、限り、あなたは高品質のスパイスを購入しているように、地面クミンはまだうまく動作します。 確かに、あなたはほとんどの中東のスーパーマーケットで商業kibbeh調味料を購入することができますが、あなた自身を作り、kibbehのバッチのためにそれを新鮮に

私は私たちの食事のために多くのスパイスを粉砕するので、電気スパイスグラインダーを使用しています。 あなた自身が頻繁にこれをやって見つけた場合、それは価値があります,そしてそれはお金を節約–私は彼らがはるかに長い間良い滞在として、全体のス あなたが持っていない場合は、きれいなコーヒーグラインダーが機能するか、古い学校の方法（あなたのテタがあなたに言ったように）を乳鉢と乳棒で行うこ あなたが事前に粉砕されたスパイスを購入しようとしているなら、私は非常に彼らの高品質のためにスパイスハウスをお勧めします（そして、あなたが彼らの環境に優しいフラットパックを注文した場合は送料無料！)

kamounetの成分のほとんどは、ソースに十分に簡単です。 あなたは中東のスーパーマーケットの近くに住んでいるには十分に幸運ではない場合は乾燥したバラはとらえどころのないことができますが、食用乾燥バラ（また、お茶、バス爆弾、またはデザートを飾るために使用することができます）（またはバラの花びら）オンラインで見つけることができます。