私の父は庭からキュウリとタマネギで夏の間冷蔵庫のピクルスを作っていませんでしたが、今年は彼の逝去を記念して、私は自分で作ることにしました！ 彼のレシピは、いくつかの調味料とかなり酢、水、キュウリ、タマネギだった–しかし、私はそれを自分のものにするためにそれをjazzed。
これらのピクルスについての最もよい事は缶詰になること、暖房何もない–ちょうどあなたの野菜をスライスし、瓶のそれらを突き、そしてすべてを一緒に注ぐことである–それはそれである! 彼らは冷蔵庫の中で二ヶ月間続きます！!! （まあ-私はそれらをすべて最初に食べるので、彼らはそれを長くすることはありません！)
どのようにして冷蔵庫の漬物を作るのですか？
冷蔵庫の漬物を作るのはとても簡単です！ 最初にあなたのきゅうりおよびタマネギの上のスライス。 あなたはタマネギの任意の種類を使用することができます–しかし、私は赤玉ねぎを使用しました。 私はそれらをかなり薄くスライスするのが好きです–彼らはより速くピクルス その後、蓋付きのプラスチック製のボウルをつかむ、石工の瓶-一体-任意の空気タイトな容器！ すべてのきゅうりおよびタマネギの切れを詰め、次にあなたのピクルスにするスパイスを振りかけなさい。 あなたは酸洗スパイスのパケットを購入したり、独自のものを作ることができます-それはとても簡単です！ 次に、酢（サイダーまたは白）で約2/3、水で約1/3を注ぎます。 容器を密封し、振って冷蔵してください！!!
冷蔵庫の漬物はいつ食べる準備ができていますか？
私は二日後に私の無調理冷蔵庫のピクルスをテストし、彼らはかなり準備ができていませんでしたが、3-4日後、彼らは完璧でした！ また–私は二日後に私を味わったとき、彼らは本当に酢だったし、それは私のためにあまりにも多かった–ので、私はすべての三つの瓶を開いて、それぞれに砂糖のティースプーンを入れて、それらを横に振って、冷蔵庫に戻った。 その後、私は数日後に開いたとき–彼らは完璧でした！
冷蔵庫のピクルスはどのくらい続くのですか？
冷蔵庫のピクルスは、それまでにはそれほどカリカリではないかもしれませんが、冷蔵庫の中で二ヶ月まで続きます。 私は三つの瓶を作り、一つはすでに行っています！
キュウリは何個使うべきですか？ どんな?
これらの冷蔵庫のピクルスのいいところは、あなたが好きなだけ、または少しでも作ることができることです！ 私はクラフトの日のためにカップルのガールフレンドを持っていたし、我々は約作った。 4つのクォートとおそらく6-7つのキュウリ。 また、–私たちは”酸洗”キュウリと通常のもののミックスを使用しました-彼らはすべてスライスされ、瓶の中にdiviedされるまで、私たちはちょうどスライス 私たちは二つの赤い玉ねぎを輪にしてから小さな断片にスライスしました。 しかし、あなただけのキュウリのカップルを持っている場合は、まだそれを行うことができます！ 私たちはいつもそれをしました–ちょうどボウルにそれらを投げました！
酸洗液を再利用できますか？
私が成長していたとき–私たちはそれを再利用しました–しかし、一ヶ月以上のためではありませんでした。 私たちが低くなり、より多くのキュウリが熟していたら、私たちはそれらをスライスして投げ込むでしょうが、新鮮なキュウリを数日間浸す必要があ
何のために冷蔵庫の漬物を使用することができますか？
私はハンバーガー、タコス、そして昼食や夕食のために食べているものの側として、これらの漬けたタマネギとキュウリを使用してきました。 赤玉ねぎはとてもおいしいです！
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No Cook冷蔵庫ピクルス
機器
成分
これは一つのクォートジャーのためのものです–のために乗算します あなたが持っているキュウリや瓶の＃！
- 1 薄切りキュウリ中型
- 1/4薄切り赤玉ねぎ
- 大さじ1塩
- 小さじ2砂糖
- 小さじ1ニンニクみじん切り
- 小さじ1ディルシード（新鮮なディルが良い）
- 小さじ1コリアンダーの種
- 小さじ1コリアンダーの種
- 小さじ1コリアンダーの種
- マスタードシード小さじ1
- 1ベイリーフ
- 1/2カップ水
- 1/2カップ白またはサイダー酢
指示
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キュウリ、タマネギ、すべてのスパイスで瓶を埋める。 あなたが好きなら、タイトにそれらを詰め込む！
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瓶の半分を埋めるために水を注ぎ、瓶がいっぱいになるまで酢を注ぎます。
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瓶をしっかりとふたをし、–シンクの上に–塩水が瓶全体に混合されるまで瓶を振る。
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冷蔵2ヶ月まで-2日後に食べる！
注意事項
- このレシピは、ピクルスの一クォート瓶のためのものです。 すべてのあなたの野菜をスライスし、あなたが使用しているものは何でも容器に分離し、必要に応じて増加します。
- 酸洗または通常のキュウリを使用してください！
- 赤や白の玉ねぎを使用してください（私は赤が好きです！）
- あなたが好きなら、あなたの瓶の間に酸洗スパイスとdivvyのパケットを使用することもできます。
- あなたは種子のいずれかを持っていない場合–それは大丈夫です–再び私の父のは超シンプルだった–それはまだ良い味になります！
- すりおろしたニンニクを使用する場合は、それに重い行く！
- 2日後に味を見て、好きかどうかを確認してください–必要に応じて砂糖、塩、酢を調整してください！