결혼식 및 이벤트에서 가장 빠르게 성장하는 음식 트렌드 중 하나는 수확 테이블에서 손님이 이용할 수있는 맛있는 잔치를 갖는 것입니다. 미끄러운 숟가락 부엌에서 요리사 조니 해먼은 완벽한 수확 테이블의 인의와 아웃의 가르 칠 블라 오클 리펜에서 이벤트에서 무대 뒤에서 우리를 소요.
는 추수 테이블에서 당신의 결혼식:
가장 좋은 것들 중의 하나는 것에 대한 수확 테이블은 없는지 설정한 규칙이 있습니다. 너가 너의 손님에게 봉사할 수 있는 음식의 큰 다양성을 제안하는 추수 테이블의 다른 유형 있는다.
수확 테이블에 어떤 종류의 음식을 제공
전통적인 수확 테이블에는 주로 빵,차가운 고기,치즈,치즈의 보존 식품 및 훈제 연어와 같은 음식이 포함됩니다. 음식을 선택할 때 고려해야 할 가장 큰 것 중 하나는 오랫동안 눈에 띄는 것이어야한다는 것입니다. 또한,실온에서 제공 할 때 맛있는 음식을 선택하려고합니다. 생 야채가 인기를 얻고 있습니다-그것은 건강에 민감한 손님을위한 신선한 맛있고 완벽한 무언가이다.
제철 음식
겨울 결혼식이있는 경우 좋은 옵션은 뿌리 채소,풍부하고 관대 한 치즈,갓 구운 빵과 같은 것입니다. 너가 겨울을 위해 뜨거운 음식에 결정하면,더를 위해 뜨겁게 체재하는 두꺼운 세라믹 사발안에 그것을 봉사한것을 확인하십시요.
여름 결혼식을 위해 복숭아와 수박과 같은 달콤한 열대 과일과 함께 가십시오. 가벼운 샐러드는 또한 올해의이 시간에 더 적합합니다.
빵과 연어 같은 음식은 일년 내내. 그리고 남아프리카 인으로서 빌통 또한 언제든지 안전한 내기입니다.
수확 테이블에 얼마나 많은 음식이 필요합니까?
이 수확 테이블에 봉사하는 음식의 양에 올 때 일이 조금 까다로워. 각 결혼식과 상황은 다릅니다. 얼마나 많은 손님 초대 하 고 그들은 군중의 유형을 고려해 야 할 것 이다. (우리는 모두 그들의 정당한 몫 보다는 더 많은 것을 먹을 수 있는 약간 친구가 있다)당신의 결혼식의 주제는 무엇이고,전통은 무엇인가. 일부 문화는 필요한 것보다 더 많은 음식을 제공하는 경향이 있습니다.
표준 서빙 제안은 1 인당 약 150 그램입니다. 수 50 그램 쇠고기,50 그램 돼지 등 그리고 1 인당 한 조각의 빵으로 작업 할 수 있습니다.
수확 테이블은 일반적으로 표준 결혼식 카나페를 대체하는 전채 요리임을 명심하십시오. 이것이 주요한 식사가 아니고 식사 치수가 재진 부분대로 행해야 한다 고 이렇게 너의 손님을 남으십시요.
먹는 에티켓
조니는 그가 제공 한 자신의 접시를 가지고 다음 테이블 옆에 서서 그냥 먹지 않는 사람들을 경험했다고 우리에게 알려줍니다. 그래서 사람들이 자신의 접시를 가지고 있는지 확인하십시오. 그것은 또한 좋은 저녁 식사도 점심 식사,그래서 그들은 간식 크기의 부분을 걸릴 수 있으며 다른 손님 또한 얻을 수 있도록 테이블에서 이동 그들을 생각나 게.
수확 테이블의 준비 시간은 가능한 한 서빙 시간에 가까워 야합니다. 음식이 밖으로 서야 할 것이기 때문에 손님이 먹기 위하여 얻기 전에 테이블을 2 시간 준비해 달라고 하지 말라. 3 명으로 구성된 효율적인 팀은 약 45 분 동안 테이블 디스플레이를 설정할 수 있어야합니다. 그것은 당신의 손님을 돕기 위해 테이블에 요리사를 가지고하는 것이 좋습니다,하지만 필요하지 않습니다.
수확 테이블을 갖는 가장 큰 장점 중 하나는 사람들이 스스로 도울 수 있다는 것입니다. 그래서 당신은 음식을 제공하는 대기 직원에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또 다른 추가 보너스는 이러한 맛있는 음식 디스플레이도 절대적으로 아름답게 보입니다. 당신의 결혼식을 위한 유일한 장식 성분으로 위로 두배로 하기. 수확 테이블은 혼란을 만들기 위해 하나의 기회이며,그것은 여전히 아름다운 볼 것이다. 당신은 절대적으로 아무것도에 음식을 표시하고 상자 밖에서 생각할 수 있습니다.
조니에 따르면 유일한 죄수는 파리에 대한 성향이다. 당신은 시트로 넬라 양초 등으로 준비해야 할 것입니다.