1 월은 감귤류의 달입니다. 그들의 유효 성분을 잘 흡수하기 위하여는,감귤류 과일은 전체를 먹어야 한다(증명된 유기 농업에서 이면 않는 한 껍질을 먹지 말라,그렇지 않으면 우리는 아마 농약을 먹을 것이다). 추위에 대한 다른 동맹국은 영양가 있고 활력이 넘치는 말린 과일과 짭짤하고 가벼운 과자를 준비하는 훌륭한 재료입니다.
계절 과일 및 채소
야채: 비트 뿌리,브로콜리,아티 초크,카둔,당근,콜리 플라워,흰 양배추,사보이 양배추,브뤼셀 새싹,치커리,소금에 절인 양배추,비트 상판,회향,꽃 상추,상추,부추,붉은 라디 키오,순무,스코 조 네라,스코 조 비앙카,시금치,예루살렘 아티 초크,발레 리아 넬라,호박.
과일:키위,오렌지,귤,클레멘 타인,레몬,자몽,사과,배,말린 과일(무화과,자두,건포도,날짜,살구 등).
프란체스카 클레멘테 번역