당신이 시도해야 상위 15 전통적인 아르헨티나 음식

당신은 진정으로 우리를 망치고!

우리가 시작하기 전에,우리의 큰 면책 조항-이것은 채식주의 자와 채식주의자를위한 기사가 아닙니다. 아르헨티나는 최고의 음식 중 일부는 거의 전적으로 고기 기반 고기 애호가의 천국입니다.

스테이크의 경우 아르헨티나는 세계적으로 유명합니다(예:모든”가우초”레스토랑 체인!)그래서 우리는 실제 국가에서 그것을 시도하는 슈퍼 흥분했다. 아르헨티나를 여행 할 때,”스테이크 사냥”은 특히 수도 인 부에노스 아이레스에서 우리의 일상 취미가되었습니다.”…”다음에 어떤 컷을 시도할까요?”..

아르헨티나 요리는 물론 유명한 스테이크를 넘어서 제공 할 것이 많지만,여기에 오는 대부분의 미식가들에게 이것은 요리 버킷 목록의 최상위가 될 것입니다. 와인,밀라네사스,엠파나다,초리판,알파조레스,그리고…!

우리는 지금 침을 중지하고 아르헨티나의 최고의 전통 음식의 일부에 대한 자세한 내용을 읽어 보시기 바랍니다.

아르헨티나 음식은 어디에서 유래합니까?

아르헨티나의 음식은 식민지 시대에 스페인 식민지 개척자들의 영향을 받아 19 세기와 20 세기 동안 스페인과 이탈리아 이민자들이 유입되는 요리와 함께 국가가 얼마나 다양한지를 보여주는 증거입니다. 사실,아르헨티나는 미국보다 1853 년에서 1955 년 사이에 이민자가 더 많았습니다!

아르헨티나는 큰 나라이므로 많은 문화적 다양성과 다양한 지역 요리가 있습니다. 스페인어와 이탈리아어와 함께 다양한 문화에서 온 이민자들이 국가의 요리에 기여했습니다.

거의 모든 곳에서 똑같은 아르헨티나 식단의 주요 부분 중 하나는 고기의 보급입니다. 아르헨티나 사람들은 세계의 다른 어떤 나라보다 붉은 고기를 더 많이 먹습니다.이 고기는 아르헨티나 바베큐의 일종 인 맛있는 아사도의 형태로 가장 자주 볼 수 있습니다. 쇠고기는 유제품과 함께 가장 큰 산업이지만 쇠고기,돼지 고기 및 가금류는 모두 생산 및 소비됩니다.

비페 데 초리 조–우리가 가장 좋아하는 아르헨티나 스테이크

가축 네트워크에 따르면 아르헨티나는 세계 5 개국 중 1 개국으로 우루과이,브라질,뉴질랜드 및 호주가 다른 4 개국입니다. 아르헨티나에서 좋은 스테이크를 즐기는 가장 좋은 방법은 파릴라(아르헨티나 방언으로 파리 샤 발음)입니다. 이들은 최고의 시내 부에노스 아이레스에서 발견의 일부 스테이크 하우스입니다.

파릴라는 고기를 바베큐하는 대형 철제 구이의 이름이며,친구와 함께 바베큐 고기 큰 접시에 얼굴을 내려가는 행사,웃음과 와인을 듬뿍 아사도라고합니다. 아사도 또는 파릴라에서 먹는 쇠고기의 우리의 개인 좋아하는 컷은 비프 드 쵸 릿 죠,그렇지 않으면 등심 스테이크,때로는 뉴욕 스테이크로 알려져 있습니다.

비프 데 쵸 릿 죠는 스테이크의 주요 컷,그래서 당신은 아르헨티나에 있다면 세계에서 최고의 쇠고기의 일부를 데,당신은뿐만 아니라 전체 길을 갈 수 있으며,너무 최고의 컷을!

밀라 네사 아 라 나폴리타나

밀라 네사는 빵가루 입힌 양념 고기 필레를 휘저어 진 계란 믹스에 담그고 빵 부스러기로 덮고 튀긴다. 그들은 오스트리아 닭 꼬치처럼하지만 대신 돼지 고기의 쇠고기로 만든. 그들은 처음에 이탈리아 북부의 밀라노에서 온 이민자들에 의해 아르헨티나로 데려왔다. 물론,일단 요리가 아르헨티나에 도착하면,그것은 완전히 새로운 삶의 임대를 받았습니다!

밀라네사 라 나폴리타나는 평범한 밀라네사를 완전히 새로운 차원으로 끌어올리며 최종 제품에 토마토 소스,모짜렐라,햄 또는 퀴 토 햄을 코팅합니다. 이 버전은 레스토랑의 이름을 따서 명명되었습니다.부에노스 아이레스의 폴리는 1940 년대 후반에 만들어졌으며 지금은 가장 인기있는 아르헨티나 간식 중 하나가되었습니다.

그것은 종종 감자 튀김이나 샐러드,그리고 잘 생긴 샌드위치를 만드는 데 사용 남은 점심으로 제공됩니다. 당신이 아르헨티나에 있다면 다른 밀라 네사 변화를 맛보십시오,하지만 당신은 단지 하나를 가질 수 있다면,그것은 밀라 네사 라 나폴리 타나 확인!

프로 볼레타 구이 프로 볼 로네 치즈

물론,당신은 항상 한 단계 더 걸릴 수 있습니다,대신 녹은 치즈에 질식 밀라네사를 갖는,그냥 치즈를! 이탈리아의 영향을받은 또 다른 아르헨티나 요리 인 프로 볼레타는 이탈리아 숙성 치즈 인 프로 볼로 네로 만든 아르헨티나 요리입니다.

이 녹은 치즈 맛이 좋은 접시는 프로 볼 로네 치즈 덩어리를 프라이팬에 두드린 다음 안쪽에 녹거나 바깥쪽에 약간 바삭 바삭해질 때까지 구워서 만듭니다. 그것은 일반적으로 칠리 플레이크와 오레가노를 얹은 다음 올리브 오일 이슬비와 함께 제공하여 맛을 향상시킵니다. 당신은 전채로 아르헨티나 레스토랑에서 메뉴에서 볼 가능성이,또는 아사도에서.

이렇게 간단한 무언가를 위해,프로볼레타는 확실히 믿을 수 없는 미식가 경험,좋은 고풍 구워진 치즈를 사랑하는 누군가를 위한 필요한 것이다 이다. 유당 불내증의 사람을 위해,우리는 당신이 완전히 군침이 도는 요리의 조각을 즐길 수없는 당신을 위해 눈물을 흘릴 수 있습니다!

치미 추리:아르헨티나 페스토

치미 추리는 아르헨티나 페스토,일반적으로 구운 고기를 담그는 데 사용되는 생 쌀된 소스,빵 디핑 소스로,또는 쵸립과 엠파 나다에 확산. 케첩이 미국에 있는 것처럼 유비쿼터스 아르헨티나 사람들을 위한 조미료입니다.

통일 된 레시피는 없지만 아르헨티나 치미 추리 레시피에는 잘게 다진 파슬리,다진 마늘,올리브 오일,말린 오레가노,칠리 페퍼,식초가 포함됩니다. 치미 추리는 일반적으로 빨간색 또는 녹색 버전으로 제공되며 피망 및/또는 토마토가 빨간색 버전을 만들기 위해 파슬리베이스에 추가됩니다. 최종 결과는 살사의 악몽 마늘 유형입니다,어떤 붉은 고기와 아주 잘 쌍.

아르헨티나 레스토랑에서는 먼저 치미 추리를 포함한 다양한 디핑 소스와 함께 제공되는 빵 바구니가 제공됩니다. 다른 인기있는 소스에는 크리 올라(토마토와 생 양파,뚜렷한 크리 오샤)와 프로방스(다진 파슬리와 마늘 기름)가 있습니다.

투쿠 만 엠파 나다

엠파 나다는 다양한 충전재로 채워진 페이스트리로 튀겨 지거나 구워집니다. 쇠고기는 가장 일반적인 하나 하지만 그것은 혼란 스 러 워 고기를 의미 하는 카르네 라고 합니다. 다른 인기있는 충전재로는 폴로(아르헨티나의 닭고기 발음 포쇼),퀘소(치즈),잼(햄),그리고…에서(참치).

엠파 나다는 스페인어 단어 엠파 나르에서 유래 한 것으로,포장을 의미하며 채우기가 무엇인지에 따라 올바른 포장/접기 방법에 대한 전체 코드가 있습니다. 그것은 그 접시 자체가 스페인에 의해 아르헨티나로 가져온 것으로 생각,차례로 페르시아에서 상속 아랍인에서있어 사람…

우리는 투쿰 제 10 대 지역에서 전문 엠파 나다가 최고라고 발견,그들은 또한 다른 유형에서 조금 다르긴하지만. 반죽은 밀가루와 쇠고기 지방으로 만들어지며 충전물에는 건포도,양파,삶은 계란,파프리카,커민과 같은 재료가 들어간 고기가 포함됩니다. 투쿠 만 엠파 나다는 항상 맛있는 현지 와인 한 잔을 멋지게 칭찬합니다.

아사도(아르헨티나 쇠고기 갈비)

아르헨티나에서 아사도라는 단어를 들으면 큰 바베큐를하는 행위를 의미하거나 아사도에서 조리하는 갈비뼈에 사용되는 단어 일 수 있습니다. 아직 혼란? 아사도 데 티라(또는 티라 데 아사도)는 파리 라(그릴)에서 요리 할 때 절대적으로 맛있는 지름길 갈비(갈비 라고도 함)의 이름이기 때문에 더 의미가 있습니다.

아르헨티나 갈비는 다른 요리에서 인기있는 것과 약간 다르게 자르므로 조리 시간이 길지 않고 굽는 데 적합합니다. 일반적으로 티라 데 아사도는 요리하기 전에 약간의 소금으로 맛을 낸 다음,물론 먹을 준비가되면 치미 추리로 충분히 덮여 있습니다!

티라 데 아사도는 작기 때문에 바깥 쪽이 바삭하고 안쪽이 부드러워 질 때까지 오래 익히지 않습니다. 맛있는 고기와 짝을 지어 즐길 수 있는 말벡 한 잔을 꼭 드셔보세요…

둘체 드 레체는 아르헨티나의 블루백 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 디아 그것은 농축 우유를 캐러멜 화하여 만든 아르헨티나의 거의 모든 디저트에 사용됩니다:달콤한 것은 아이스크림 토핑에서 빵을위한 스프레드까지,그리고 팬케이크를위한 이슬비까지 덜스 드 레체를 많이 가질 것입니다.

알파조어는 서로 다른 충전재와 함께 샌드위치 된 비스킷 2 개로 구성된 쿠키로,가장 인기있는 것은 강판 코코넛으로 코팅 된 둘체 드 레슈입니다. 그들은 프랑스 마카롱 같은 종류의 것,하지만 비스킷은 더 맛과 질감에 치즈,아몬드 같다. 알파호르족은 아랍 세계에서 유래했으며,무어 족에 의해 스페인으로,그리고 아르헨티나로 이주했다. 요즘 아르헨티나 사람들은 하루 종일 그들을 먹으며 세계의 다른 누구보다 더 많은 알파 조어를 섭취합니다!

세바스티앙에서 영감을 받은 알파조레스 버전은 둘체 드 레체 함량을 곱한 다음 최종 제품을 녹인 초콜릿에 담그고”안녕 애비”라고 말함으로써 레시피를 완전히 새로운 수준으로 끌어 올렸습니다.

: 아르헨티나 핫도그

쵸립(0)아르헨티나 핫도그 동등 물이며 구운 돼지 고기 또는 쇠고기 쵸 리자 소시지와 샐러드가 바게트 또는 마라 케타 롤 조각 사이에 제공됩니다. 이름은 재료를 설명합니다:쵸 릿 죠와 빵을 의미하는 팬을위한 초리.

의 초리를 위한 choripán 은 구한 다음 분리 가운데 이것을 만들 맛있는 간식입니다. 하나를 즐기는 가장 좋은 방법은 치미 추리에서 그것을 질식시키는 것이고,일부 지역에서는 캐러멜 처리 된 양파,절인 가지,피망 및/또는 기타 토핑과 함께 제공 될 수도 있습니다.

엠파나다처럼,쵸립은 아사도에서 전채요리로,보카 주니어스 축구 경기에서 간식으로 먹을 수 있는 핑거푸드입니다. 당신은 모든 아르헨티나를 통해 길거리 음식 축제와 스포츠 행사에서 그들을 찾을 수 있습니다-이동 중에도 그들을 먹을 수있는의 용이성은 그들이 그렇게 인기있어 한 가지 이유입니다. 다른 하나는 그들이 너무 맛있기 때문입니다!

Medialunas–아르헨티나의 크로

것 같아 아르헨티나의 그것의 자신의 버전을 가진 많은 요리의 다른 국가에서,그렇지? 그들은 분명히 밀접하게 프랑스 크로 유사하기 때문에 중간 루나는 또 다른 예입니다. 단어 중간 루나 의미”반달”,그들이 가지고있는 곡선 모양을 설명하는 크로와상.

아르헨티나 중간 루나는 크로와상보다 작고 밀도가 높고 약간 달콤하고 끈적 끈적합니다. 그들은 종종 럼-와-설탕 믹스와 유약 하지만 그렇지 않으면 일반 제공. 많은 아르헨티나 사람들이 집에서 만드는 동안 그들은 또한 전국의 빵집에서 구할 수 있습니다. 그들은 특히 아침 식사로 인기가 있습니다-강한 커피와 함께 씻겨 내려갑니다.

메디알루나는 종종 잼,둘체 드 레체 또는 초콜릿과 같은 달콤한 스프레드와 함께 제공됩니다. 당신이 설탕의 명중을 필요로 할 때 조반을 위해 완벽한 뿐만 아니라 그들은 또한 오후 식사를 위해 준비되어 있 유효하다. 메리엔다라고 불리는 아르헨티나의 애프터눈 티는 대부분의 사람들이 오후 10 시까 지 저녁 식사를하지 않을 때 확실히 필요합니다. 전형적인 아르헨티나 메리 엔다에 대한 몇 가지 예 르바 메이트와 커피를 교환.

아르헨티나 피자 푸가자

푸가자는 아르헨티나 요리에 이탈리아가 미치는 영향을 쉽게 볼 수있는 또 다른 아르헨티나 요리입니다. 그것은 기본적으로 피자의 아르헨티나 버전,하지만 피자를 생각할 때 대부분의 사람들이 상상 것과 구별 할 몇 가지 차이점이 있습니다.

아르헨티나 푸가자는 포카시아나 사워 도우를 닮은 반죽의 베이스로 만들어지며 매우 두껍습니다. 전통적인 토핑은 소스에 가볍고 치즈(일반적으로 모짜렐라와 파르 메산 치즈)에 무겁고 일반적으로 캐러멜 처리 된 양파가 많이 포함되어 있습니다. 오레가노와 올리브 오일은 이 단순하지만 맛있는 진미를 없애줍니다. 우리가이 치즈 피자 말할 때 우리는 정말 너무 그것을 의미! 푸가자는 치즈에 떨어지는 것이 아니라면 푸가자가 아닙니다.

매운 돼지 고기 소시지,햄,시금치,올리브,피망과 같은 다양한 토핑으로 푸가자를 얻을 수도 있습니다. 당신이 깊은 접시 피자를 좋아한다면,당신은 아마 푸가자를 좋아할 것입니다. 그것은 충분히 아주 치즈 맛이 아니라면,기본적으로 푸가자의 박제-와-치즈 버전입니다 푸가 제타를 시도.

예르바 마테 차

예르바 마테 차는 아르헨티나에서 가장 인기있는 음료입니다.

메이트는 미시오네스와 코리엔테스의 북동부 지방에서 자란 예르바 마테 허브로 만든 블랙 허브 티입니다. 메이 트를 만들기 위해 식물의 잎은 건조 하 고 분말로 지상. 이 분말을 조롱박(메이트 포트)에 넣고 뜨거운 물을 넣고 금속 짚(봄빌라)에서 물기를 뺍니다.

홍차와 마찬가지로,메이트는 카페인의 좋은 킥뿐만 아니라 차의 다른 모든 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 아르헨티나의 일반적인 광경은 한 손에는 뜨거운 물 플라스크를 들고 다른 한 손에는 상징적 인 동료 조롱박을 들고있는 지역 주민입니다. 부에노스 아이레스에서 거의 마스터 한 완벽한 짝을 준비하는 것은 현지인들에 의해 예술 형식으로 간주됩니다.

카르 보나 다 크리 올라(비프 스튜)

아르헨티나 카우보이의 가우초에 의해 개발 된 것으로 생각되는 아르헨티나의 요리입니다. 그것은 기본적으로 가우초들이 하루 동안 일하러 나가는 동안 석탄으로 요리 할 남은 스튜입니다. 그러나 당신의 전형적인 스튜는 그렇다 하고 카르보나다를 놓는 몇몇 것이 있다!

시작하려면 평소 스튜 재료를 가지고 있습니다. 첫째,감자,당근,고구마,토마토,고추와 함께 고기,보통 쇠고기(가축 목장에서 나왔기 때문에)가 있습니다. 그런 다음 살구,배,건포도 및 복숭아와 같은 말린 과일과 함께 옥수수 속에도 옥수수가 있습니다. 이 달콤하고 짭짤한 스튜의 마지막 독특한 측면은 전통적으로 작은 속이 빈 호박 안에서 조리된다는 것입니다.

석탄에서 천천히 조리하면 호박에서 직접 먹습니다. 남은 호박 살은 또한 풍미를 풍부하게하는 데 사용되지만 호박을”접시”대체품으로 사용하는 것은 최소한의 세척을 의미합니다! 물론 집에서 카르 보나 다 크리 올라를 시도하려는 경우 냄비에 요리하거나 채워진 호박을 오븐에 넣을 수 있습니다.

내셔널 지오그래픽에 따르면 아르헨티나는 세계에서 가장 좋은(아이스크림)5 곳 중 하나입니다. 아르헨티나 아이스크림은 젤라토와 비슷한 헬라도(아이스크림에 대한 스페인어 단어에서)라고합니다. 이 사이에 대량 이주의 결과로 나라에서 많은 강한 이탈리아어 영향 중 하나입니다 1857-1940.

이탈리아 이민자들은 젤라토를 가져 왔고 아르헨티나는 그것을 받아 들여 전통적인 아이스크림과 교차 한 자체 버전의 젤라토를 만들었습니다. 결과는? 헬라도 아르헨티나 최고의 헬라도를 시도 할 수있는 위치에 대한 의견은 엄청난 변동성에 따라 다릅니다. 포르 테는 부에노스 아이레스에 있다고 말할 것이고,로사 리안은 로사리오에 맹세 할 것이고,코르도바 스는 당신이 그것을 믿게 할 것입니다.

아르헨티나의 헬라도가 당신의 마음을 날려 버릴 것이라고 확신 할 수 있습니다.

아르헨티나는 특히 북동부의 강과 강한 친화력을 가지고 있다. 코리 엔테스와 미시오네스를 통해 우리의 도로 여행 동안,우리는 스 루비처럼 시도 할 수있는 많은 맛있는 민물 고기 요리를 발견,보가,황새,그리고 우리가 제일 좋아하는,태평양 표준시.네덜란드어 우선 독일어 우선 러시아어 우선 스페인어 우선 영어 우선 이탈리아어 우선 일본어 우선 포르투갈어 우선 프랑스어 우선 한국어 우선 우선순위 없음 최근 한국어 리뷰 전체 파쿠 물고기는 피라냐와 관련이 있지만 육식성보다는 잡식성이며 남미의 민물 강에서 식물을 먹습니다.

피라냐처럼 살을 먹는 것은 아니지만 파쿠 물고기는 강한 물기를 가지고 있으며 종종 나무에서 물에 떨어진 견과류를 먹습니다. 재미있게도,이 사실은 파쿠가 남성의 고환을 잡는 것을 좋아한다는 잘못된 믿음을 가져 왔습니다! 걱정하지 마세요,이것은 사실이 아니다,우리는 당신의 손가락을 고집하지 않는 것이 좋습니다 있지만(또는 다른 신체 부위!)이 이론을 테스트하기 위해 하나 근처의 물 속으로…

토르 타 네 그라 갈레사-파타고니아 웨일스 어 케이크

아르헨티나는 세계에서 가장 큰 웨일스 어 공동체 중 하나(웨일즈 외부)를 가지고 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그들은 주로 국가의 남부 추 부트 지역에서 발견된다. 웨일스 이주는 1865 년경에 일어났습니다. 그들의 언어,문화 및 관습과 함께,그들은 또한 오후 웨일스 어 차에 대한 그들의 사랑을 가져 왔습니다!

추 부트 지역에 있다면 파타고니아 웨일스 어 블랙 케이크라고도하는 토르 타 네 그라 갈레사를 포함하여 차,샌드위치 및 케이크를 제공하는 웨일스 어 찻집을 찾을 수 있습니다. 웨일스 정착민들이이 지역에 도착했을 때 그들은 그것이 매우 고립되어 있고 혹독한 날씨를 받았다는 것을 발견했습니다. 그들은 오랜 시간 동안 유지하는 것이 음식을 필요로 그래서 그들은 또한 가정을 생각 나게이 과일 케이크와 함께했다.

파타고니아 웨일스 어 블랙 케이크는 전통적으로 웨일즈의 결혼식과 크리스마스에서 제공되는 과일 케이크와 매우 유사합니다.이 케이크는 설탕에 절인 과일,견과류,향신료,브랜디 또는 럼,당밀로 가득 찬 풍부한 케이크입니다. 결과는 풍부하고 촉촉하며 채우고 오,아주 맛있습니다!