미국 부엌의 진화

나는 당신에게 이 포스트를 가져오기 위하여 창 가전제품과 블로거와 협력했습니다.
부엌의 역사는 매력적이다. 나는 한 번도 본 적이 없지만 사회 학적 관점에서 주제에 대한 다큐멘터리를보고 싶습니다. 부엌은 통용 문화에 관하여 저희에게 순전히 말하고 그것의 가치 및 철학의 반영이다. 그래서 사람들과 문화가 변함에 따라 그들의 부엌도 바뀌는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 미국 요리도 예외는 아닙니다. 나의 기사안에,미국 부엌:세계 도가니,나는 가정의 육체기도 하고 사회 구조안에 우리의 생활안에 하는 미국 부엌 및 탁월한 역할을 유일한 시키는 것의 어떤을 토론했다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 미국 가족의 요구 변경 하 고 기술 진보의 출현으로 미국 부엌은 초기부터 많은 변환을 겪고 있다.

몇 년 동안 짧은 산책을하고 지난 수십 년 동안 일어난 변화 중 몇 가지를 살펴 보겠습니다. 우리는 20 세기부터 시작할 것입니다.

사진 제공 데니스 자비스,크리에이티브 커먼즈. 다음 사진,달리 명시되지 않는 한,모든 예의입니다 www.cdxnd.com 초기 미국의 부엌은 지금의”사회적 공간”에서 멀리 떨어져 있었다. 부엌은 또한 실용적인 작업실로 봉사하고 수시로 재봉틀 및 세탁물을 포함했다. 그것은 일반적으로 어둡고 음산한 방 어디 어머니 그녀의 하루 종일 작업을 보낼 것 이라고 집의 뒤에 보이지 않는 곳에 위치 했다. 사교 모임 장소는 아니지만,나무 난로를 잡고 있기 때문에 사람들이 겨울에 따뜻하게 지내기 위해 모인 곳이었습니다. 냉장고의 전례가 있었다,대신 아이스 박스는 음식을 시원하게 유지하는 데 사용되었다. 이 시점에 의해 대부분의 가정 했다 요리 스토브,특히 난로,연료 추가,댐퍼,뜨거운 물 탱크를 계속 더 많은 물 운반 조정 하루 종일 지속적인 모니터링 필요 난로 조정.

부엌은 여전히 유틸리티/작업실로 두 배가되었지만 지금은 매우 무거운 주철 스토브,싱크대 및 아이스 박스를 추가했습니다. 그리고 이중 의무의 말하기,이 스토브는 일반적으로 트리플 의무를 수행:그들은 목욕 및 세척,물 열,요리 하는 데 사용 되었다 고 열을 제공 하기 위해 홈의 용광로로 사용 되었다. 아주 기본적인 범위,냉장고,와플 아이언:그것은 또한 몇 가지 고급 전기 제품(비록 몇 가지 가정 했다 그들)작업을 쉽게 도입 된이 10 년 동안 했다.

사람들은 단순한 작업실로 부엌을지나 봐 시작하고 약간의”스타일을 통합하기 시작했다.”밝은 색상은 부엌을 밝게하는 데 사용되었다,리놀륨은 화려한 양탄자와 함께 바닥에 사용되었다,사람들은 자신의 캐비닛을 다른 색상을 그리기 시작했다. 위생은 20 년대의 주요 강조점이었으며 많은 신문 및 잡지 광고는 식품 안전 및 주방 위생에 중점을 두었습니다. 20 년대의 또 다른 큰 강조:조직을 통한 효율성. 부엌 달력,식료품류 명부 바퀴,요리책 홀더,장님 구석 철수를 가진 장,붙박이 향미료 선반,대중적인 지어 장…이들은 활활 타오르는 20 대의 기여금의 약간이었다.

대공황의 이 시대동안에 음산한 세계와 대비하여 아마,미국 부엌은 방을높은 쪽으로 빛나기 위하여 도입된 더군다나 색깔을 보았다. 부엌은 종종 밝은 리놀륨과 식기류로 화려했습니다. “쉘바도르”냉장고가 도입되었으며,첫 번째 냉장고는 문에 음식을 담았으며 오늘날에도 계속 사용되는 디자인입니다. 부엌은”재미”의 더 큰 요소를 채택하기 시작했습니다.”
사진 제공 크리에이티브 커먼즈 아래 재스퍼전쟁은 끝났고 사람들은 일을 응원하기 위해 더욱 영감을 느낍니다. 대부분의 미국식 주방은 여전히 흰색 또는 크림색이지만 노란색/파란색 및 밝은 빨간색/흰색과 같은 2 톤의 주방이 인기가 있습니다. 독립형 대신 부엌 캐비닛이 벽에 내장되기 시작했고 냉장고는 중산층에게 더 쉽게 접근 할 수있게되었습니다.

50 년대는 창 밖으로 던져 소독 흰색 부엌의 남아있는 흔적을 볼 수 십년이었다. 색상은 리놀륨 바닥,양탄자 및 주방 캐비닛 전체의 몇 가지 악센트에만 국한되지 않았습니다.이 색상은 대담한 꽃 무늬 벽지와 함께 분홍색,노란색,녹색 및 파란색 냉장고,싱크대 및 스토브의 10 년이었습니다. 부엌은 또한 구조적인 변화를 본다-가정의 뒤에 더 이상 강등해,지금 가정의 빛나는 별이 되고 있다. 그것은 가정 주부가 거실에 있는 가족의 일원과 상호 작용할 수 있는 최전선에 좀더 있습니다. 냉장고에는 첫 번째 아이스 메이커 및 자동 해동 장치가 함께 제공됩니다. 휴대용 믹서,토스터 오븐,밀크 쉐이크 메이커 및 스탠드 믹서와 같은 가전 제품이 시장에 진입합니다. 전기 스토브는 일반적이 고 무지개의 거의 모든 색상에서 사용할 수 있습니다. 행복한 부엌,행복한 가정.

이 페미니스트 운동 시대와 더 많은 여성들이 노동 인구에 합류함에 따라 더 많은 시간을 절약 할 수있는 가전 제품이 시장에 출시 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 쓰레기 처리기,식기 세척기,냉동고가있는 냉장고 및 더 많은 저장 공간이 인기를 얻고있었습니다. 아무것도-50 년대의 대담한 색상이 새로운 마음에 드는에 의해 대체되고 있었다 간다,”수확 골드.”그리고 저렴하고 청소하기 쉬운 리놀륨은 모든 분노였습니다.

겨자와 오렌지 조리대,화려한 화려한 핸들 어두운,무거운 캐비닛,당신은 그 시각적으로 고통스러운 분위기 내에서 더 질식 느낄 수 있도록 천장을 떨어,구리 톤 청동과 녹 갈색과 함께 더 많은 수확 골드 기기,그리고 장신구의 과다는 밀실 공포증에 추가. 흥미로운 사실:1975 년 전자 레인지 판매는 가스 범위의 판매를 초과했습니다. 어떤 경이 이는가? 우리는 부엌에서 얻을 수 있도록 2 분 안에 음식을 핵무기! 그러나 우리가 이 10 년이 결코 일어나지 않았다는 것을 생각하고 싶은 만큼,우리는 부엌 섬 및 올려진 막대기를 감사할 이 시대가 있다,계속된 유산.

이 시간까지,부엌은 가정의 심혼이 되었다. 따라서 그들은 크기가 크게 증가했습니다. 따뜻한 색상 오크 캐비닛 및 싱크대와 일치 하기 시작 바닥 스타일에서 다시 있습니다. 사라 수확 금과 아보카도 제품의 일이다;지금은 대부분 흰색,아이보리 또는 검은 색입니다. 더 보수적인 가구 단단한 나무 다 이닝 테이블과 자,반환 하 고 벽지,특히 벽지 테두리,복귀를 만들고 있다. 더 많은 주방에는 요리 책 선반,페그 보드,와인 및 냄비 선반과 같은 것들이 전시되어 있습니다. 텔레비젼에 유명인사 요리사의 소개에,부엌은 손님에게”떨어져”보이기 위하여 점점 갖춰지고 있다.

접대는 대중적 되고 그 결과로 부엌은 손님을 접대하기를 더 중대한 공간을 제공하는 거실로 더 안락하고,더 큰,그리고 교류가 된다. “오픈 플로어 플랜”이 점점 인기를 얻고 있습니다. 부엌 섬 모든 분노 되 고 식사를 준비 하는 동안 즐겁게 호스트 사용. 상아빛 기구는 밖으로 이동했다 그러나 백색과 검정은 아직도 십년간의 끝으로 더 많은 것을 떠올리는 스테인리스에 일반적 이다. 비닐은 밖으로 타일 또는 나무 바닥으로 대체.

스테인레스 스틸은 해야 하 고 장식은 간단 하 고 정리. 화강암 싱크대는 내장 스토브와 큰 부엌 섬 모든 분노. 다시,부엌은 대접을 위해 건축된다. 이것은 또한 부엌 가제트에 대 한 10 년 이며 거의 무제한 선택 시장,쌀 증기선,빵 제조 업체에서 모든 그리고 물론 최고의 식품 프로세서 및 스탠드 믹서 수조에 눈에 띄게 그들의 자리를 차지할.

트로피 주방”의 시대.”절충주의”보기에 더 많은 사람들이 분기로 세련되고 정돈 된 유일한 규칙입니다. 화강암은 여전히 가장 인기가 있지만 많은 사람들이 슬레이트 및 콘크리트와 같은 것들을 표현 백 스플래시와 함께 실험하고 있습니다. 하지만 어떤 재료를 사용,큰 부엌 섬 엔터테인먼트에 대 한 공간을 많이 해야 합니다 간주 됩니다. 주방은 고급 느낌을위한 대규모 범위 후드,방문자와 프로젝트 사회적 지위를 인상 유도 쿡탑과 고속 오븐 같은 하이 엔드 정교한 가전 제품을 갖추고 있습니다. 또한 중단한 장 빛을 가진 점화에 거대한 강조가 있고 부엌 섬에 점화를 떨어뜨렸다. 모든 객실에는 책상,무료 신문,전화 등이 있습니다. 목표는 궁극적인 기능과 결합된 심미적인 완벽입니다. 즉,부엌 상태 기호 되고있다.

사진 제공 셔우드,크리에이티브 커먼즈

에 관계없이 우리가 트로피 주방의 현재 시대에 대해 느낄 수있는 방법,변화하지 않는 미국의 부엌의 한 측면이있다: 가정 및 사회적인 집결 장소의 심혼으로 부엌. 부엌은 가족과 친구들이 모여 이야기하고,웃고,이야기를 나누고,함께 식사를 즐기는 곳입니다. 우리와 함께 추억을 공유 할 수 있습니다. 수십 년 동안 부엌에서 어떤 변화를 관찰 했습니까?

또한,시간을 확인 우리의 미국 주방,다큐멘터리 시리즈의 GE 제품을 공유하는 영감을 주는 이야기에서 부엌이 있습니다. 체이스의 이야기처럼,요리의 기쁨을 발견하고 자신의 요리 쇼를 시작 자폐증을 가진 13 세 소년. 또는 베트남과 아프리카에서 다섯 자녀를 입양하고 피에 의해서가 아니라 사랑으로 함께 짜여진 리차드 가족의 이야기.