조직 바는 일이 더 원활하게 실행됩니다 보장 할 수 있습니다.
기억해야 할 것은 고객이 즉시 음료를 받기 때문에 술집 뒤가 깔끔하다는 것을 느낄 수 있다는 것입니다. 일이 복잡 할 때,잘못 배치,제대로 구조화,당신은 대기 시간을 통해 화가 점점 고객의 기회를 위험.
바스타 히로 호치민시,베트남
조직 바 유지에 많은 혜택이 있습니다. 바텐더는 그들이 시간 동안 더 많은 음료를 부어 할 수있는 바로 찾고있는 것을 찾을 수있을 것입니다. 또 다른 특권은 재입고 할 때 필요한 것을 쉽게 식별 할 수 있다는 것입니다. 이것은 각 교대를 통하여 막대기의 뒤에 충분한 제품이 있다는 것을 지킬 것입니다.
여기 당신의 막대기를 편성하는 몇몇 효과적인 끝은 있다.
1. 술병의 배열
술병을 심미적으로 만족스럽게 보이게하는 것이 중요하지만,바텐더에게 쉽고 접근하기 쉬운 방법으로 병을 표시하는 것도 중요합니다. 전형적으로 더 비싼 측에 있는 병은 최고 선반에 있고 더 싼 병은 범위 안에 있다. 많은 막대기는 수시로 선반에 그(것)들을 고객의 눈에 호소에게 하는 병을 조명하기 위하여 빛을 표시합니다.
2. 라벨링
깔끔하게 라벨링 된 바를 사용하면 물건이 올바른 장소로 돌아가는 데 도움이 될뿐만 아니라 새로운 바텐더가 환경을 파악할 수 있습니다. 그것은 청소가 용이하기 때문에 검은 전기 테이프를 사용하는 것이 좋습니다,대부분의 사람들에게 쉽게 사용할 수,그것은 내구성. 은색 또는 흰색 샤피를 사용하여 눈에 띄고 읽을 수 있는지 확인하십시오.
3. 혼란 제거
일을 단순하게 유지하는 것은 장기적으로 도움이 될 것입니다. 막대 뒤에 보관되는 항목의 수를 최소화하고 때로는 더 적을 수 있습니다. 이것은 노동자를 그들자신다음에 줍,더 매끄러운 작업 공간이 있는 격려할 것이다.
4. 디자인
처음부터 막대를 디자인하지 못할 수도 있지만,그렇다고 해서 자신이 가진 것과 함께 작동하는 레이아웃을 개발할 수 없다는 의미는 아닙니다. 음료 메뉴를 만들기 전에 책임 당신의 바의 크기를 가지고 있는지 확인하십시오. 한 번에 병 및 바 뒤에 두 바텐더의 작은 수량에 대 한 공간을 할 수 있습니다. 당신이 가지고있는 공간을 고려하십시오.
5. 유리 잔 배열
유리 그릇은 바 뒤에서 매우 중요합니다. 안경을 효과적으로 조직 하는 데 원활 하 게 실행 하는 것 들을 유지 하는 열쇠입니다. 일반적인 음료 안경은 구식 안경이나 하이볼 안경을 포함 할 것이다;이 근처에 유지하는 것은 주위를 찾고 보냈다 여분의 시간을 제거합니다. 거는 유리는 또한 공간을 정리하고 방법에서 그(것)들을 안전하게 지킬 수 있습니다 그래서 우연히 부서지지 않습니다. 걸 수있는 안경은 와인 또는 마티니입니다.