베이스는 어떤 맛일까?

당신은 일년 중 시간에 따라 전국의 레스토랑 메뉴에서 신선한 저음을 찾을 수 있습니다. 베이스는 북미에서 가장 맛있는 민물 고기 중 일부입니다. 큰입 농어,작은 입 농어,또는 높게 입상 흑해 농어이라고 해도,그들은 수요안에 이다. 사람들은 부드러운 질감과 맛있는 흰 고기를 충분히 얻을 수없는 것 같습니다.

베이스에 대한 것은 그들이 모두 같은 맛을하지 않습니다. 너가 바닷물 저음에 민물 저음을 비교할 때 이것은 특별하게 진실하다. 흑해 농어는 큰입보다는 확실히 다르다.

당신이 잡아 일부베이스를 먹고 배스 낚시에 관심이 있다면,그것은 당신이에있어 알고하는 것이 좋다. 당신은 이미 좋아하는 맛을 가질 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 베이스의 몇 가지 다른 종류의 맛 처럼 살펴보겠습니다.

큰입 농어

먹을 수있는 가장 인기있는 저음 중 하나 인 큰입 농어는 깨끗한 맛이 있다고합니다. 그것은 어떤 종만큼 강렬하고 비린내가 아니지만 작은 입과 비교하면 비린내가 나는 것을 느낄 수 있습니다. 물고기가 신선하지 않으면,이 풍미는 강화할 것이다.

몇몇에,큰입 농어의 백색 고기는 물 맛이 있다. 그것은 확고하고 고기 질감이 있습니다. 다른 물고기는 예를 들면 참치같이 색다른,이다,그러나 저음은 잘 함께 붙든다. 그것은 또한 다른 물고기에서 찾을 수 있습니다 핀 뼈의 많은에서 무료입니다. 즉,물론 여전히 뼈가 있으므로 잘 청소되었는지 확인하십시오.

우리가 풍미의 관점에서 언급 한 비린내도 큰입 농어의 냄새에 존재한다. 실내에서 생선을 튀기는 경우,이 냄새는 일부 사람들에게 불쾌감을 줄 수 있습니다. 분명히 이것은 준비 방법에 달려 있습니다. 조미료와 향신료의 오른쪽 혼합 비린내 맛과 냄새를 개선 하기 위해 먼 길을 갈 수 있습니다.

• 레몬
• 마늘
• 후추
• 파프리카
• 딜
• 버터
• 겨자
• 올리브 오일
• 화이트 와인 식초

당신이 실험을 좋아하는 경우에 당신은 큰입 농어와 어떤 전통적인 허브 나 향신료 혼합을 사용할 수 있습니다. 확률은 당신이 좋아하는 것을 생각해 낼 것입니다. 약간의 소금,후추,버터로 에반 팬 튀김이 트릭을 할 것입니다.

작은 입 배스

큰입 배스가 당신이 즐기는 맛이 아니라면,작은 입 배스가 트릭을 할 수 있습니다. 큰입 농어의 맛을 싫어하는 많은 사람들은 작은 입을 선호합니다. 그것은 깨끗하고 달콤한 맛을 가진 더 섬세한 물고기입니다. 그것은 큰입보다 덜 비린내입니다.

입 목욕은 단단한 질감과 흰 고기가 있습니다. 맛은 큰입보다 훨씬 온화합니다. 그것은 조미료와 양념에 잘 걸립니다. 그것은 당신이 큰입 농어에 추가 할 것 같은 맛의 많은 잘 할 것. 다만,온화한 물고기로,당신 강렬한 향미료 혼합으로 필요로 하지 않을지도 모른다 기억하십시오. 당신은 물고기의 맛을 완전히 익사하고 싶지 않습니다.

흑해 농어

흑해 농어의 고기는 확고하지만 부드럽습니다. 그것은 마른 물고기,그래서 당신이 그것을 먹을 때 기름기 입 느낌을 기대하지 않습니다. 맛은 온화 하지만 달콤한. 이 요인 전부는 대중음식점 메뉴의 그것에게 마음에 드는 것을 만들기 위하여 결합했다.

생선은 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 그것은 섬세 하 고 온화한,그래서 만약 당신이 비린내 풍미에 혐오,이 좋은 선택이 될 수 있습니다.

흑해 농어는 수많은 요리 방법에 잘 어울립니다. 포함 하는 검은 농어에 대 한 조리법을 찾을 수 있습니다:

• 베이킹
• 구이
• 튀김
• 굽고
• 김

다른 농어와 마찬가지로 흑해 농어는 다음과 같은 일반적인 향신료와 조미료와 함께 사용하면 잘 작동합니다.:

• 양파
• 마늘
• 파프리카
• 레몬
• 딜
• 후추
• 고추

줄무늬 농어

큰입 농어와 작은 입 농어는 매우 유사한 맛 프로파일을 가지고. 그러나 줄무늬 농어는 분명히 다릅니다. 그것은 여전히 거의 버터 맛이 나는 맛있는 생선입니다. 흰살 생선에는 흰살 생선이 있다. 그것은 조금 비린내를 얻을 수 있지만 지나치게 그렇게해서는 안됩니다. 입 농어 같이,줄무늬 농어에는 그(것)들에 감미가 있다.

줄무늬 농어에는 다른 농어 종보다 지방이 많지만 너무 기름기가 많지는 않습니다. 야생 줄무늬 농어 양식 보다 훨씬 풍부한 맛 있을 것 이다. 그러나 줄무늬 농어는 약 30 년 전에 거의 멸종되었습니다. 인구는 반등했다,그러나 너가 오늘 발견하는 많은 것은 양식한 다양성 이다.

줄무늬 농어는 굽고,밀렵하고,튀기고,굽고 더 많은 것에 잘 빌려준다. 줄무늬 농어와 함께 전형적인 조미료를 사용 하 고 그것은 맛 있는 것이 확실 하다.

민물 저음 대 바닷물 저음

민물 저음은 모든 저음 낚시꾼이 먹을 것이 아닙니다. 많은 사람들이 스포츠 만 물고기베이스. 저음이 사방에 발견되기 수 있기 때문에,그들의 규정식은 다양하다. 그것은 민물 저음의 풍미를 현저하게 바꿀 것입니다.

민물 농어는 바닷물 농어보다 평균적으로 더 비린내가 나는 것으로 알려져 있습니다. 맛은 더 강렬 할 수 있으며 심지어 일부 사람들에게는 불쾌감을 줄 수 있습니다. 그래서 민물 저음은 일반적으로 덜 인기가 있습니다. 그러나 만약 당신이 물고기의 서식지를 알고 물 깨끗 한 신뢰,이 문제가 해서는 안됩니다.

민물 농어 맛이 좋은지 알아 내려고 노력하는 엄지 손가락의 좋은 규칙은 물만 검사하는 것입니다. 물 소스 깨끗 하 고 베이스에 대 한 풍부한 음식,그들은 잘 맛 해야 합니다.

캐치 및 릴리스 저음

사실은 많은 종류의 저음이 소비에 적합하지 않다는 것입니다. 일부베이스는 스포츠 낚시,과달 루페베이스 또는 촉 토족베이스와 같은 것들에 가장 적합합니다. 이들은 작고 먹기에 적합하지 않습니다. 다른 저음 종은 그(것)들을 풀어 놓는 것이 현명하다 그런 작은 인구에 있습니다. 이렇게 하면 인구가 더 커질 수 있습니다.

대부분의 저음 낚시꾼은 바닷물 저음을 먹지만 담수 저음을 방출합니다. 이것은 많은 단지 습관이며,어떤 방법으로 필요하지 않습니다.

원시베이스

베이스만큼 맛,당신은 원시베이스를 방지 할 수 있습니다. 모든 생선이 초밥 또는 사시미 등급이되는 것은 아닙니다. 너가 절대로 그것을 해보고 싶으면 농어는 이 준비를 위해 더 나을 것이. 민물 저음은 원시 준비에 불쾌 할 수 있습니다. 당신이 그것을 시도하고 싶은 경우에 당신은 안전한 취급 절차를 따르고 잘 청소된ㄴ다는 것을 확인해야 한다. 하루의 끝에,우리는 원시 베이스를 먹지 않는 것이 좋습니다 것입니다.

기억해야 할 것들

어떤 물고기와 마찬가지로 베이스를 요리하려면 숙련 된 손이 필요합니다. 당신은 당신의 물고기를 너무 익히고 부드러운 고기를 태우는 위험을 감수하고 싶지 않습니다. 가장 큰 저음을 위해 좋은 어림셈은 측당 대략 5 분 이다. 이것은 단지 대략적인 추정치입니다. 두꺼운 물고기는 더 많은 시간이 걸릴 것이고,얇은 물고기는 더 적은 시간이 걸릴 것입니다.

신선도에주의하십시오. 물고기는 가능한 한 빨리 준비하는 것이 가장 좋습니다. 당연히 당신은 당신의 저음을 얼 수 있고,그러나 전반적인 풍미에 영향을 미칠 것이라는 점을 알고 있다. 언 저음은 신선한 저음 처럼 좋을 것이 맛보지 않을 것이다. 저음이 잠시 동안 밖으로 앉고 그리고 당신이 무거운 비린내 냄새를 주의하는 경우에,위험의 값이 있는 이지 않을지도 모르지 않는다.

베이스를 철저히 청소하십시오. 핀 뼈와 기생충과 같은 잠재적 인 오염에 대한 경계에있을. 물 따라 물고기,당신의 베이스 위험할 수 있습니다. 모든 종류의 물고기를 제대로 청소하는 것은 항상 중요합니다.

당신은 그것을 요리하기 전에 저음을 확장 할 수 있습니다. 필레 칼의 뒷면을 사용하거나 더 나은 물고기 스케일러를 사용하십시오. 물고기의 내부를 제대로 청소 있는지 확인 합니다. 모든 내부 장기를 제거하고 등심을 청소하십시오.

그것은 신선한 잡은 경우,당신은 당신의 등심을 제거하고 피부를 한 번,당신은 그들을 흡수해야합니다. 필렛은 여전히 그 안에 피가 있고 당신은 그것을 원하지 않습니다. 필렛이 물 변화 물 색깔까지 적시게 하고,그 후에 민물로 대체하십시오. 물이 맑아질 때까지 계속 물기를 유지하라.

당신의 물고기가 정말 그것에게 맛 향상을 제공하기 위해 조미료 혼합물에 매리 네이드에 담그다시키는 것이 좋습니다. 좋은 매리 네이드는 너무 복잡 할 필요가 없습니다. 미리 만들어진 믹스를 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 약간 향미료 및 기름을 가진 산은 저음을 위해 아주 잘 작동할 것이다.

저음과 다른 물고기는 오염 물질을 육체에 흡수 할 수 있습니다. 만약 당신이 낚시는 물 품질에 익숙하지 않은,당신의 캐치를 먹는 위험을 하지 마십시오.

결론

당신이 물고기 민물 또는 바닷물 여부,베이스는 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 고기는 거의 모든 준비에 잘 견딥니다. 그것은 대부분의 향미료에 의해 잘 보충되고 조미료는 또한 섞는다. 당신이 저음에게 시험을 주고 결코 생각하지 않은 경우에,그것의 값이 있는 좋다.