때로는 모든 다른 이름과 종류의 우유 제품과 혼동 될 수 있습니다. 마른 우유는 분유 및 분유와 상호 교환 가능하다는 것을 기억하십시오. 그러나 연유,증발 우유 및 맥아 분유와는 다릅니다.
레시피에 마른 우유가 포함되어 있다고 확신하면 많은 실질적인 마른 우유 대체물을 조사 할 수 있습니다. 때로는 분유를 액체 우유 또는 비 유제품 우유로 대체 할 수 있습니다. 다른 경우에는 조리법이 낮은 수분 함량을 요구할 때 다른 탈수 및 분말 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 단지 레시피와 올바른 부분을 사용하는 것에 달려 있습니다.
많은 분유 대체물이 있기 때문에 편의성과 효과를 우선시하는 상위 5 가지 대안을 나열했습니다.
권장 분유 대체물
분유를 액체 대체물 또는 기타 탈수 대체물로 대체할 수 있습니다. 당신이 조리법에 있는 분유의 목적 또는 기능을 알고 있는 경우에,당신은 당신이 액체 대안 또는 다른 건조한 대안으로 그것을 대용해야 하는지 알 것이다.
일반 우유
일정한 우유는 분유와 동일한 분대를 나르기 때문에 분유를 위한 우수한 대용품이다. 유일한 차이점은 수분 함량입니다. 따라서 수분 함량이 주요 관심사가 아니거나 조리법이 물 같은 다른 액체를 요구할 때 일반 우유를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
모든 분유 컵을 일반 우유 한 컵으로 교체하십시오. 조리법에 물도 포함되어있는 경우 우유 한 컵당 물 한 컵을 꺼내십시오. 예를 들어,제조법이 다음을 요구하는 경우분유 한 컵과 물 한 컵,당신은 단지 분유와 물 한 컵을 제거하고 우유 한 컵을 사용할 수 있습니다.
버터 밀크를 제외한 모든 종류의 유제품 우유가 분유를 대체 할 수 있습니다. 버터 밀크는 질감과 맛에 영향을 미치는 특성을 포함,그래서 크게 조리법의 결과를 변경할 수 있습니다-버터 만 버터 밀크 파우더를 대체.
식물성 우유
식물성 우유는 분유 대체물 일 수도 있습니다. 콩,캐슈,아몬드 또는 귀리 우유와 같은 모든 종류의 식물성 우유를 사용할 수 있습니다.
식물성 우유는 유당 불내증과 비건 채식을 가진 사람들이 원래 분유를 함유 한 요리법을 요리 할 수 있기 때문에 분유의 훌륭한 대안입니다.
일반 우유와 마찬가지로 레시피에서 물도 요구할 때만 식물성 우유를 사용하십시오. 대체비도 동일합니다. 한 컵의 식물성 우유 대체할 수 있습¼cup 의 분유와 한 컵의 물.
코코넛 밀크 파우더
코코넛 밀크 파우더는 다른 종류의 분유를 대체 할 수 있지만 지방 함량이 높기 때문에 전 지방 분유를 대신 할 수 있습니다.
코코넛 밀크 파우더는 레시피에 대한 측정 변경을 할 필요가 없기 때문에 편리합니다. 그냥 코코넛 밀크 파우더의 동일한 금액으로 마른 우유를 교환.
많은 카레와 수프는 코코넛 밀크 파우더와 잘 어울립니다. 코코넛 밀크 파우더는 이러한 유형의 요리에 크림 같은 질감을 더합니다. 그러나,그것은 많은 지방을 가지고 있기 때문에,그것은 구운 제품과 잘 작동하지 않습니다. 너는 아마 지나치게 조밀하고 무거운 무언가에 끝낼 것이다.
두유 분말
두유 분말은 일반 건조 분유와 비슷한 영양가를 가지고 있습니다. 따라서 분유와 유사한 영양소를 가진 유당이없는 또는 비건 채식 옵션을 찾고 있다면 두유 가루가 가장 좋은 옵션 중 하나입니다.
코코넛 밀크 파우더와 마찬가지로 분유를 같은 양의 두유 파우더로 대체 할 수 있습니다. 또한 레시피에서 다른 것을 변경할 필요가 없습니다.
코코넛 밀크 파우더와 달리 두유 파우더는 구운 제품과 잘 어울립니다. 맛있게 푹신한 케이크와 머핀을 만들 수 있습니다.
감자 분유
감자 분유는 다른 분유 대체물만큼 잘 알려져 있거나 널리 이용 가능하지 않습니다. 그러나 영양가가 높고 음식 알레르기 및 글루텐 불내증이있는 사람들에게 훌륭한 옵션이기 때문에 언급 할 가치가 있습니다.
매장에서 감자 분유를 쉽게 찾을 수는 없지만 온라인에서 찾을 수 있습니다. 조리 된 감자를 물 및 기타 몇 가지 재료와 혼합하여 자신의 액체 감자 우유를 만들 수도 있습니다.
감자 분유로 맛있고 크림 같은 수프를 만들 수 있습니다. 당신은 또한 부드럽고 푹신한 저녁 식사 롤을 굽는 빵 조리법에 사용할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
분유는 유통기한이 길기 때문에 일반 우유가 부족할 경우 백업으로 사용하는 것이 좋습니다. 가루 우유의 초기 목적은 물 액체 우유로 그것을 혼합 하는 것입니다. 그러나,그것은 또한 많은 종류의 요리에 다른 효과가 있습니다.
스프와 그레이비의 증점제로 분유를 사용할 수 있습니다. 그것은 밀가루 나 옥수수 녹말처럼 두껍게하지 않지만 더 풍부함을 더합니다.
많은 아이스크림 조리법은 또한 마른 우유를 요구합니다. 마른 우유는 우유에서 액체를 흡수하여 얼음 결정의 형성을 방지합니다. 이 과정은 아이스크림을 크림 같고 매끄럽게 유지합니다.
분유를 사용하여 수제 핫 초콜릿 믹스를 만들 수도 있습니다. 이 신속 하 게 추운 겨울 동안 따뜻한 유지 하는 몇 가지 달콤한 취급을 채찍 질 하는 창의적이 고 편리한 방법입니다.
분유는 본질적으로 액체 우유와 동일한 영양가를 가지고 있습니다. 간단히 말해,일반 우유는 증발 과정을 거쳐 탈수 된 우유로 변합니다. 그것은 정밀한 분말로 감소시킬 때까지 격렬한 약실로 살포해 얻습니다.
분유는 유통기한이 길고 빨리 만료되지 않기 때문에 액상 우유의 훌륭한 대안입니다.
따라서 분유는 일반 우유보다 해롭지 않습니다. 우유를 마실 수 있다면 추가 걱정없이 분유를 섭취 할 수 있어야합니다. 분유는 일반 우유에 대한 혐오감을 가진 개인에게는 좋지 않을 것입니다. 혐오감에는 유당 불내증 및 유제품 알레르기와 같은 문제가 포함됩니다.
예,빵 레시피에서 분유를 생략 할 수 있습니다. 분유는 빵 반죽을 더 높게 만들 수 있지만 사람들은 편리함 때문에 액체 우유보다 분유를 자주 사용합니다. 마른 우유를 섞는 것이 더 쉽습니다.
빵 제조기를 사용하는 많은 빵 요리법은 마른 우유를 요구할 것입니다. 그 이유는 사람들이 종종 내장 타이머를 사용하여 지연된 시작 시간을 설정하기 때문입니다. 이 지연된 시작은 정기적 인 우유가 신맛이 날 수 있습니다.
일반적으로 빵 레시피에서 분유와 일반 우유를 생략하고 대신 식물성 우유를 사용할 수 있습니다. 다만 당신의 빵의 전반적인 맛이 영향 받지 않다 그래야 추가 풍미 또는 감미료 없이 보통 식물 근거한 우유를 이용하는 것을 확인하십시오.
예,케이크에 우유 대신 분유를 사용할 수 있습니다. 사실,분유는 케이크 및 기타 구운 제품의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 유명한 요리사 크리스티나 토시는 그녀의 구운 제품에 분유를 포함 사랑하고 모든 것이 더 나은 맛을 만드는 것을 주장한다.
분유는 많은 제과류에 풍부함과 크리미함을 더한다. 베이킹 할 때 분유의 설탕이 캐러멜 화되어 추가 위기와 단맛 층을 만듭니다.
그래서,분유 및 기타 구운 좋은 실험 주저하지 않습니다. 차이를 맛볼 수 있는지 확인하십시오.
간단한 대답은’예’입니다. 분유를 맥아 분유로 대체 할 수 있습니다. 맥아 분유의 차이는 또한 지상 업 보리와 밀가루를 포함한다는 것입니다.
맥아 분유의 동등한 부분을 일반 분유로 대체 할 수 있습니다. 맥아 분유는 실제로 초콜릿의 맛을 높일 수 있으므로 초콜릿 기반 조리법을 대체 할 수 있습니다.
그러나 맥아 분유를 일반 분유로 대체하고 싶지 않을 수도 있습니다. 맥아 분유는 제조법에서 다른 맛을 향상시킬 수있는 추가 구성 요소가 있기 때문입니다. 당신은 대용품으로 일반 분유를 사용할 수 있지만,접시는 조금 더 맛이 좋을 것입니다.
연유는 분유를 대신 할 수 있지만 매우 편리한 과정은 아닙니다. 건조 우유 제조 법에 연유의 양을 동일 하 게,액체 우유로 건조 우유를 선회에 대 한 사용 하는 물 일반 양의 40%와 건조 우유를 혼합 해야 합니다.
따라서 연유를 대체물로 사용할 수는 있지만 더 편리한 대안이 있습니다. 그것은 당신이 절대적으로 다른 옵션이없는 한 혼자 농축 우유를 떠나하는 것이 가장 좋습니다.