르네 포틀
당신이 통조림으로 만드는 열광 자이고 수분이 많은 장과,감미로운 복숭아 및 파삭파삭한 사과를 올리고 싶은 경우에,당신은 당신의 보존한 퍼짐을 가진 여분 현금을 벌 수 있었다.
스페셜티 식품 협회에 따르면 2016 년 잼 및 젤리 매출은 2 억 2,800 만 달러 이상을 기록했습니다. 많은 사람들이 때 음식 자체 개발,수 제,그리고 인식할 수 있는 재료의 전체 일에 대 한 갈망 아직 현대 생활의 속도 요리에 대 한 약간의 시간을 나뭇잎. 전통적인 통조림 기술을 가진 사람들은 자신의 잼 및 젤리 제조 사업을 시작하여 수제 음식에 대한 이러한 욕구를 충족시킬 수 있습니다.
잼 또는 젤리 만들기 사업을 운영하는 것은 독특한 이점이 있습니다. 크거나 작을 수 있으며 파트 타임,계절 또는 일년 내내 운영 할 수 있습니다. 다른 식품 기반 기업과는 달리,필요한 최소한의 인프라가있다;대부분의 주에서,당신은 당신의 자신의 집 부엌에서 잼,젤리,및 기타 보존을 할 수 있습니다. 또한,저 위험 제품으로,소프트 스프레드는 다른 식품 기반 기업보다 적은 시작 안전 장애물을 가지고-그것은 과잉 과수원 또는 정원 농산물을 사용하는 수익성 방법입니다.
사업을 시작하려는 생각이 압도적 인 것처럼 보인다면 걱정하지 마십시오. 이 과정은 단계별로 수행 할 때 간단합니다.
맛있는 선택
먼저 판매 할 제품을 결정하십시오. 당신이 만드는 방법을 알고 부드러운 스프레드에 대해 생각하고,그 당신은 준비를 즐길 수 있습니다. 젤리를 만드는 것은 기쁨으로 당신을 채우는 경우에,당신은 확실히 생산 및 젤리 판매를 고려해야합니다. 그러나 시간이 많이 걸리는 과정이 싫다면 대신 잼,과일 버터,보존 식품 또는 마멀레이드를 선택하십시오.
당신이 제품에 결정할 수 없는 경우에,당신의 주요 성분을 고려하십시오. 예를 들어 잉여 사과가있는 과수원을 소유 한 경우 사과 버터를 선택하십시오. 너가 너의 재산에 어떤 과일을 성장하지 않으면,어쩌면 너는 행복하게 너를 과잉 과일 매출할 것이다 상업적인 농부의 가까이에 산다. 아마 너가 부피안에 쑤시면 현지 유 후비는 물건 농장은 너에게 할인을 해줄 것이다,또는 과일 패킹 집은 너에게 상처를 남기나”추악한”과일을 줄 것이다. 원시 제품 비용을 줄일 수있는 기회를 찾으십시오.
다음으로 몇 가지 관련 소프트 스프레드로 시작하여 제공 할 특정 제품을 결정하십시오. 고객은 자연적으로 구입의 앞에 2 개 이상 품목을 비교한다,그래서 항상 2 선택을 제안하는 좋은 아이디어 이다. 4 개 이상 선택권이 너의 개시 예산 및 너의 고객을 모두 압도하는 동안,3 개 4 개의 다른 연약한 퍼짐은 너가 주식안에 지켜야 하는 성분을 제한하기아울러 감질나게 하는 선택을,제공한다. 사과 버터,사과 보존 식품 및 매운 사과 젤리;복숭아 보존 식품,복숭아 잼 및 복숭아 시럽;딸기 잼,블루 베리 잼 및 블랙 베리 잼;또는 유사한 트리오.
고유 한 판매 포인트로 제품이 어떻게 특별한지 보여줍니다. 귀하의 마케팅 활동의 모든 전반에 걸쳐 일반적인 스레드이며,경쟁에서 떨어져 당신을 설정-예를 들어,단지 유기적으로 재배 된 과일을 사용하여. 가격은 월마트와 같이 낮거나 높을 수 있습니다(티파니처럼).
장인:이들은 고품질의 수제 제품입니다. 당신은,예를 들면,우아한 상표를 가진 화려한 단지에 있는 당신의 제품을 포장할지도 모르다.
향수:이 제품들은 할머니의 초크 체리 젤리 또는 와일드 로즈 잼을 연상시키는 오래 전의 맛을 기억합니다. 구식 글꼴과 갈색 종이 라벨은 과거 일을 연상시킵니다.
지역:키 라임 마멀레이드,선인장 젤리 또는 허클베리 잼과 같은 제품을 만들기 위해 지역에서 생산되는 특정 농산물을 사용하십시오.
독특한 맛:페퍼민트 크랩 사과 젤리 또는 패션 프루트 잼과 같은 창의적이고 특이한 맛의 조합이 특징입니다.
인증된 캔너 되기
당연히,사업은 1 일안에 지상떨어져 얻지 않는다. 새로운 사업을 시작하려면,당신은 다양한 법적 요구 사항을 충족해야합니다.
각 상태마다 다른 시작 프로세스가 있지만 모두 비슷한 경로를 따릅니다. 첫째로,너는 너의 도시 사무실 또는 국가 허용 기관에게서 현지 사업 면허를 얻어야 한다. 사업 면허는 도시 코드 요구 사항을 명확히하고 원하는 위치에 사업의 유형을 승인. 그러나 식품 관련 사업에는 추가 라이센스가 필요합니다. 그래서,다음 당신은 식품 노동자 카드 또는 허가의 당신의 국가의 버전이 필요합니다.
당신은 별장 산업 사업에 집에서 용지 걸림을 할 경우,지역 보건 부서는 검사하고 당신의 부엌을 승인합니다. 너가 상업적인 부엌안에 너의 제품을 준비하면,너는 너의 주 농업부에서 식품 가공업자 면허를 필요로 할 것이다. 다행히도,이것은 소리만큼 혼란스럽지 않습니다. 일부 주에서는 식품 사업을 둘러싼 많은 규칙과 규정을 가지고 있지만 소프트 스프레드는 저 위험 식품으로 간주됩니다. 그 결과,당신이 살고 상관없이 프로세스를 쉽게 관리 할 수 있습니다. 당신이 법적으로 당신의 국가 내의 판매를 위한 집에서 만드는 과일 퍼짐을 만들 수 있는지 알아내기 위하여는,꼴 초막 음식 지역 사회를 방문하십시오.
다른 잼 재료로 실험하는 것은 재미 있지만 슬프게도 우리가 가장 좋아하는 조합은 대중 소비로 승인되지 않을 수 있습니다. 예를 들어 과도한 와인 병으로 젤리를 만들려면 주 주류 면허가 필요하며 가정 생산은 거의 허용되지 않습니다.
연방 정부가”저 위험”으로 분류하는 과일은 일반적으로 산성이 높습니다. 이 목록에는 과일 버터를위한 사과,포도 및 복숭아와 같이 일반적으로 알려진 거의 모든 과일이 포함됩니다.; 그리고 보존 식품 또는 잼을위한 블랙 베리,귤,자두. 연방 지침은 또한 부드러운 스프레드(펙틴,감미료,향신료,방부제)에 첨가 할 수있는 성분을 알려줍니다. 너의 국가 허용 신청을 복종시킬 경우,너의 명확한 조리법을 포함하십시요.
일부 주에서는 특히 페퍼 젤리와 같은 저 산성 제품 또는 보존에 대한 추가 레시피 테스트가 필요하거나 제안 된 레시피가 흔하지 않은 성분을 사용하는 경우 추가 레시피 테스트가 필요합니다. 대부분의 토지 보조금 대학—모든 주에서 하나가-소액의 수수료에 대한 귀하의 제조법과 생산 공정을 모두 테스트합니다.
이러한 결정은 한 번에 한 걸음 씩 이동하면 쉽게됩니다. 너가 그들을 따르면,너의 사업은 3 4 달안에 운영해 일 것인다. 그러나 잊지 마세요:당신이 이미 부드러운 스프레드와 잼 만들기 과정을 이해한다면,당신은 경쟁에 큰 도약을 할 수 있습니다. 귀하의 잼 항아리는 시간에 현금으로 가득 할 것이다!
실용적인 고려 사항
- 다음은 잼 또는 젤리 제조 사업을 설정할 때 고려해야 할 몇 가지 사항입니다:
- 가정용 주방,공인 임대 또는 인큐베이터 주방 또는 상업용 주방에서 제품을 만들 수 있습니까?
- 당신은 어디에서 당신의 제품을 판매할 것입니까? 당신은 농민 시장에서 소매를 판매 할 예정,공예 박람회,농장 스탠드? 또는 현지 상점 및 레스토랑에 도매 판매 또는 전문 식품 유통 업체를 통해 판매 할 예정입니까?
- 소규모 식품 사업으로 영양 정보를 포함 할 필요는 없지만 라벨에는 알레르겐 명세서,제품 무게 및 위치 주소가 필요합니다.
- 책임 보험이 필요합니다. 작은 음식 근거한 사업을 이해하는 대리인을 물색하십시오. 대부분의 정책은$2 백만을 커버하고,상당히 저렴합니다.
- 마케팅 아이디어는 무엇입니까? 적어도 기본 웹 사이트와 하나의 소셜 미디어 계정으로 시작하여 잠재 고객에게 도달하십시오.
르네 포틀은 케네윅,워싱턴에있는 그녀의 집에서 식품 보존,식품 사업 및 원예에 대해 씁니다. 그녀는 창조적 인 잼과 보존 식품의 저자입니다.
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에 게시 2 월 11, 2020
태그:: 비즈니스/통조림/잼/젤리유익한 가내 사업 추적으로 앙티크 포도 수확 상품을 위해 열정을 돌십시요,전임 작살 또는 주말 취미이라고 해도.
야채 가공 및 보존
당신이 성장하는 것을 유지하기 위해 알고있는 것을 고수하여 야채를 가공하고 보존하십시오.
홈 캐닝이 더 쉬워졌습니다
홈 캐닝은 보람 있고 실용적입니다. 단지 약간의 노하우로,그것은 발굴 될 필요가 없습니다. 당신이 보존하는 음식의 각 유형에 대한 규칙을 따르면 그것이 안전하고 맛있다는 것을 보장 할 것입니다.
