갱년기 과일의 숙성은 호흡과 에틸렌 생산의 수반되는 상승으로 인한 과일 가스 조성의 뚜렷한 변화와 관련이 있습니다. 일부 저자는 과일 가스 조성의 변화가 부착 및 분리 된 과일에 차이가 있다고보고했기 때문에 문헌의 불일치가 있습니다. 이 연구는 갱년기 호흡 및 에틸렌 생산의 변화로 이어지는 수확 전 및 수확 후 요인에 대한 개요를 처음으로 제시하고 과일 조성,즉 건조 물질,총 용해성 고형분 함량 및 산도에 미치는 영향을 결정하려고 시도합니다. 캐노피의 과일 위치 및 과일 탄소 공급과 같은 성장 조건의 영향; 수확시 성숙 단계를 포함하여 나무로부터의 과일 분리;수확 후 저장 조건,즉 상대 습도 및 온도는 과일 성장 및 저장 동안 가스 확산에 대한 과일 피부 저항의 변화뿐만 아니라 고려되었다. 결과는 과일 가스 조성이 연구 된 모든 수확 전 및 수확 후 요인에 따라 다르다는 것을 보여주었습니다. 모든 망고는 호흡기 갱년기 및자가 촉매 에틸렌 생산을 거쳤지 만 수확 전 및 수확 후 요인이 무엇이든 에틸렌 생산,갱년기 호흡 및 과일 품질의 큰 차이가 측정되었습니다. 결과는 숙성 능력이 많은 양의 에틸렌을 생산하는 과일 능력과 관련이 없음을 시사했습니다. 선례 연구와 일치,이 작품은 과일의 가스 조성이 물 균형과 관련이 있다는 증거의 여러 라인을 제공했다. 우리의 측정은 가스 확산에 대한 피부 저항이 수확 후 및 저장 중에 증가했음을 나타냅니다. 분리 된 과일의 빠른 숙성은 과일 물 균형과 과일 분리로 인한 가스 확산에 대한 피부 저항의 변화에 의해 부분적으로 설명 될 수 있다고 제안되었습니다.