쉬운 수제 라이스 필라프

이 쉬운 수제 라이스 필라프는 한 냄비 또는 프라이팬에 간단하게 만들 수있는 고전적인 쌀 요리이며 맛이 가득하며 우리 집에서 가장 좋아하는 반찬입니다!1863>

아 상자에서 나온 어린 시절의 또 다른 좋아하는 음식. 다른 사람이 상자에서 라이스 필라프를 자라거나(또는 여전히 만든다)? 내가 어렸을 때 나는 그것을 절대적으로 사랑했기 때문에 생생한 기억을 가지고 있습니다. 하지만 내가 더 좋아하는 게 뭔지 알아? 처음부터 만든이 쉬운 수제 라이스 필라프는 그 상자를 여는 것만 큼 쉽고 내 소녀들의 어린 시절의 라이스 필라프가 될 것입니다!

라이스 필라프 란?

필라프는 실제로 쌀을 마늘과 양파(또는 샬롯이나 회향과 같은 다른 방향족 화합물)에서 먼저 조리 한 다음 물이나 스톡(더 많은 맛을 위해)과 같은 조리 액체로 완성하는 조리 방법입니다. 이 때문에 맛과 유쾌한 만드는 것입니다-그리고 일반 쌀 요리에서 다른 만드는 것입니다. 이 기술은 또한 쌀이 뭉치거나 서로 달라 붙지 않는 사랑스러운 푹신한 질감을 얻는 방법입니다.

세계의 다른 지역에서는 필라 우(인도 아대륙 출신),팔라우(아프간 요리),풀 라오(페르시아)또는 플라 브(중앙 아시아)및 필라 브(터키). 세계의 거의 모든 지역에는 비슷한 방법으로 조리 된 쌀 요리가 있습니다. 고기 일부,없는 일부,그리고 불고기 같은 밀 일부.

간단하지만 맛있는 수제 필라프는 기본적으로 5 가지 구성 요소로 구성됩니다: 방향족+쌀과 오르 조+향신료+요리 액체 및 마무리 터치.

필요한 재료

• 방향족-마늘과 양파,우리의 요리에 진정한 스테이플! 신선한 키,그리고 우리는 심지어 약간의 가루와 약간의 여분의 맛을 추가하지만 좋은 필라프의 기본이기 때문에 당신은 정말이 조리법에 대한 적어도 신선한 필요.
• 쌀-쌀의 경우 긴 곡물 흰색,바 스마티 또는 재스민이 모두 잘 작동합니다. 당신이 그것을 씻어해야합니다!
• 오르조-모든 쌀 필라프 요리에서 찾을 수 없습니다,하지만 추가 된 맛과 질감(및 모양)오르조 파스타는 정말 내 어린 시절부터 박스 버전으로 저를 데려 것입니다.
• 요리 액체-우리는 멋진 수제 주식을 선호합니다. 야채를 사용 하 여 그것을 유지 채식주의 또는 닭고기,당신이 손에 또는 물 혼합물을 사용 하 여.
• 올리브 오일-마늘과 양파를 요리하는 지방에만 사용되는 것이 아니라 쌀을 코팅하는 열쇠이기도합니다! 왜 그렇게 중요한지 아래의 방법을 참조하십시오. 버터도 물론 효과가 있습니다.
• 소금과 향신료-마늘과 양파 가루,파프리카,땅 고수풀이 가장 좋아하지만 카레 나 커민을 사용할 수도 있습니다.
• 완료:허브 신선도의 팝을위한 신선한 파슬리.

쌀을 헹구는 것:쌀을 요리 할 때 일반적으로 좋은 습관. 이 슈퍼 간단하고 외부에 여분의 전분을 제거하기 때문에 약간의 추가 노력 가치가있다,이는 궁극적으로 감상 또는 고집 및 응집 얻기에서 그것을 방지하는 데 도움이. 그냥 스트레이너에 추가하고 부드럽게 손으로 이동,그 위에 차가운 물 을 실행합니다. 흐린(전분이 채워진)물 배수구가 보일 것입니다. 이 단지 15~30 초 많이하고 드레인을 할 수 있습니다. 요리하기 전에 완전히 건조 할 필요가 없습니다.

단계별 지침

1 단계:기름을 1/2 에 넣은 다음 오르 조를 넣고 기름과 토스트로 코팅하십시오.

2 단계:기름의 다른 1/2 을 추가 한 다음 헹궈 진 쌀을 넣고 저어 모든 쌀을 코팅합니다.

이 단계는 풍미를 만드는 것뿐만 아니라 곡물을 토스트하고 기름으로 코팅하는 것이 응집되는 것을 방지하는 데 매우 중요합니다.

3 단계:다음 앉아서 휴식과 다음 15 분 안에 저녁 식사의 나머지 부분을 완료,주식,커버를 추가,혼합을주고,당신에게 향신료를 추가합니다.

당신이 시간을 요리에 사용하는 쌀의 패키지를 확인해야합니다,대부분은 15~20 분 말할 것이다.

쌀 요리에 대한 상위 2 팁

1. 뚜껑을 들어 올리지 마십시오. 저항! 그 뚜껑을 들어 올리고 피크를 취할 충동을 다시 잡아. 당신이 냄비의 뚜껑을 들어 올려 그 증기 탈출 분,당신은 쌀 액체의 완벽한 균형을 엉망했습니다! 당신이(보통 쌀 비율에 액체가 시작에서 떨어져 있었다는 것을 의미할)무언가 나쁘게 점화하는 냄새맡으면 않는 한,그 뚜껑을 위에 남겨두십시오!
2. 쌀을 저어주지 마십시오. 그것을 약동해서,너는 밥안에 전분을 활성화하기 위하여 가고 있다 그리고 저것은 너가 흐늘흐늘한 밥에 끝날 때 이다. 당신의 리조또 만 저어주는 쌀을 저장하십시오.

4 단계:그 아름다운 완벽하게 조리 된 쌀(뚜껑을 들어 올리거나 저어주지 않는 덕분에)이 있으면 쌀을 쉬게하십시오. 열 떨어져 그것을 가지고 그것을 몇 분을 제공,덮여,쌀에 그 증기의 조금 더 수집. 이것은 좋은 솜털이 될 도움이 될 것입니다 것입니다.

몇 분 동안 쉬었 으면 신선한 파슬리를 넣고 보풀을 주면 아름답고 푹신하고 완벽하게 조리 된 수제 라이스 필라프가 있습니다!

사용자 정의

이제 당신은 아래로 쉬운 필라프의 기초를 가지고,가능성은 무한합니다!

방향족 당신은 항상 양파를 사용해야합니다,하지만 당신은 또한 추가 할 수 있습니다:

• 샬롯,페넬,셀러리,마늘 또는 당근

요리 액체에는 다음을 사용할 수 있습니다:

• 닭고기 육수,야채 육수,쇠고기 육수,해산물 육수,물 또는 이들의 혼합물.

여기에 향신료에 대한 우리의 즐겨 찾기 중 일부입니다:

• 고수풀,카레,커민,마늘 가루,양파 가루,카이엔,심황,파프리카 또는 계피의 대시.
• 마무리:

• 신선한 파 슬 리,신선한 민트,신선한 실 란 트로,또는 아몬드 또는 피캔 같은 다진된 견과류!

당신은 이미 다른 놀라운 조합을 생각하고 있습니까?

좋아하는 고기 또는 단백질 요리와 함께 제공하십시오! 우리는 그것을 사랑:

• 구운 지중해 닭 가슴살
• 마늘 꿀 닭 허벅지
• 15 분 마늘 버터 치킨
• 발사믹 표고 버섯 스테이크
• 오지 그릇 냄비 발사믹 치킨

자주 묻는 질문

즐겨! 언제나처럼,이 조리법 또는 내 다른 사람의 경우,나는 당신이 무슨 생각을 듣고 사랑! 아래에 코멘트를 남겨주세요,나에게 이메일을 보내,또는 당신은 페이스 북에서 나를 찾을 수 있습니다,인스 타 그램,및 클립!!

쉬운 수제 라이스 필라프

한 냄비 또는 프라이팬에 간단하게 만들 수있는 고전적인 쌀 요리는 맛이 가득합니다!

5 부터 13 투표

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코스:반찬

다이어트: 낮은 유당,채식주의 자

준비 시간:5 분

요리 시간:25 분

휴식 시간:5 분

총 시간:35 분

인분:6 명

저자: Tracy

장비

• ▢
  12″ 주철로 뚜껑
• ▢
• ▢

재료

• ▢ 2 큰술,올리브 오일,나
• ▢1/2 대형 양파, 다이 싱 흰색 또는 노란색
• ▢3 큰 다진 마늘 다진
• ▢1/2cup 오르 소
• ▢1 컵 긴 곡물의 백미 세척
• ▢3 컵 stock
• ▢1/4teaspoon coriander
• ▢1/4 작은 술,마늘 분말
• ▢1/4 양파 파우더
• 1/4 작은 술 파프리카
• 1/4 작은 술 소금
• 1/2 컵 신선한 파 슬 리,다진

지침

• 주철 프라이팬,깊은 프라이팬 또는 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 중간 정도 가열합니다. 마늘과 양파를 넣고 60-90 초 동안 60-90 초 동안 볶습니다.
• *냉장고에서 저장되는 주식을 사용하는 경우에,실내 온도에 데우기 위하여 냉장고에서 그것을 가지고 가십시오. 또는 너는 남비안에 그것을 가열하나 파이렉 측정 컵안에 두고 마이크로파안에 터질 수 있는다(찬 주식을 사용하여 종기에 그것을 가져오기 위하여 가지고 가는 시간에 추가할 것이다).
• 오르조를 넣고 잘 저어 오르조를 코팅합니다. 자주 저어 주면서 3 분 동안 토스트하십시오.
• 남은 올리브 오일 1 큰술을 넣고 밥을 넣습니다. 쌀의 모든 기름에 코팅되어 있는지 확인하기 위해 저어. 쌀이 반투명해질 때까지 4-5 분 동안 밥을 토스트하십시오.
• 쌀에 향신료,마늘 가루,양파 가루,고수풀,파프리카,소금을 넣고 저어 섞습니다.
• 천천히 팬에 따뜻한 또는 실내 온도 주식을 추가합니다. 열을 켜고 종기에 가져다,다음 중간/낮은 열을 거절(부드러운 끓어 오르기 직전의 상태),커버,그리고 요리하자 15 분(또는 쌀 패키지에 조리 시간을 따라). 조리 시간이 다 될 때까지 뚜껑을 제거하지 마십시오!
• 15 분 후,열에서 쌀을 제거하고 3 분 동안 덮고 휴식을 취하십시오.
• 뚜껑을 제거하고 파슬리로 장식 한 다음 포크로 보풀을 내고 즉시 제공하십시오.

주

헹궈진 밥: 스트레이너에 쌀을 추가 하 고 그 위에 차가운 물 실행 하 고 부드럽게 조금 손으로 주위를 이동. 물기가 흐려지는 것을 알 수 있습니다-그것은 여분의 전분입니다. 당신은 또한 그릇에 추가 차가운 물 채우기,다음 씻어 손으로 저어,다음 물 드레인 수 있습니다. 노련한 주철,붙지 않는 프라이팬,팬 또는 뚜껑이 달린 냄비를 사용하십시오. 너는 요리한 밥의 4 개의 컵,적어도 2 쿼트를 적합할 것이다 무언가를 필요로 할 것이다. 쌀 요리하자! 요리하는 동안 뚜껑을 열지 말고 저어주지 마십시오! 이 쌀 비율에 액체에 영향을 미칠 것입니다 및 교반 쌀 감상 할 것입니다. 2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년>

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